Čelbulični koromač, poznan tudi kot sladki komarček, spada v družino komarčkov (latinsko Apiaceae), tako kot peteršilj, kumina, koper in zelena. Rastlina komarčka nad tlemi tvori belo-zelen gomolj, ki je lahko videti podolgovat ali okrogel. Iz tega gomolja rastejo pernati listi. Gomolje v kuhinji uporabljamo predvsem kot zelenjavo ali solato, predvsem k ribam, liste pa za začimbo. Gojenje čebulnega komarčka pravzaprav ni tako težko, če upoštevamo nekaj pravil.
Setev in sajenje
Ko gre za čebulni komarček, ločimo zgodnje in pozne sorte. Zato je zgodnje sorte najbolje gojiti v rastlinjaku ali v zaprtih prostorih, pozne sorte pa lahko sejemo neposredno na prosto. Upoštevati je treba, da zgodaj posajene gomoljnice komarčka kopičijo manj nitratov. Po drugi strani pa je tveganje, da bodo izstrelili, nekoliko večje. Ker koromač požene, ko so dnevi daljši. Izkušeni ljubiteljski vrtnarji se zato zatekajo k zgodnjim sortam, odpornim proti bolnicam.
Predkultivacija
Za predhodno pridelavo lahko uporabite preproste kalilne posode z običajno setveno ali vrtno zemljo. Če si želimo olajšati sajenje, lahko uporabimo tako imenovane šotne lončke za namakanje ali setvene korite iz šote. Te lahko tudi posadimo. Semena sejemo v začetku marca. Semena le na tanko prekrijemo z zemljo in rahlo navlažimo. Najboljša temperatura za kalitev v hiši ali rastlinjaku je med 20 in 22 °C. Temperature v fazi kalitve ne smejo pasti pod 15 °C, pozneje pa ne nad 16 °C, da bodo rastline ostale čvrste in robustne. Če so temperature previsoke, se razvijejo predolgi koreninski vratovi in izgine možnost za prave gomolje. Pet tednov kasneje lahko mlade rastline posadite na vrt.
Nasvet:
Prepričajte se, da je substrat zmerno vlažen in ne zalivajte preveč. Če želite ustvariti klimo, ki spodbuja kalitev, lahko kalilne pladnje pokrijete s folijo. Vendar jih ne pozabite vsake toliko prezračiti.
Sajenje
Zgodnje sorte lahko sadimo na prosto od sredine maja, po ledenih svetnikih. Mlade rastline pa je priporočljivo predvsem ponoči pokriti s folijo ali kopreno. Ker zna biti ponoči v tem času še precej hladno. Sadilna razdalja je vsaj 25 cm, da imajo rastline dovolj prostora za oblikovanje gomoljev. Do trgatve je še približno 8 tednov.
Nasvet:
Uporabite samo rastline z vsaj 4 listi. Te najbolje rastejo. Osnova gomoljev naj bo vedno nad tlemi, da se lahko gomolji dobro oblikujejo.
Zgodnje sorte:
-
koromač odporen na streljanje: Argo, Selma
- za zgodnjo in pozno setev: Bolognese
- trdni, okrogli gomolji: Montavano, Selma
- klasične zgodnje sorte: Atos, Zefa Fino
Direktna setev
Direktno setev na prosto lahko izvajamo od sredine maja do konca junija v vrste z razdaljo 40 cm in globino brazde 3 do 5 cm. Obdobje kulture od setve je 12 tednov. Gredice naj bodo zmerno vlažne in jih pokrijemo s flisom ali folijo. Takoj, ko rastline vzklijejo, jih ločimo na razdaljo 25 cm.
Pozne sorte:
- odporen na streljanje: Rondo F 1,
- lepi okrogli gomolji: Pollux, Orion F 1
- robustna sorta: Match,
- zelo dobičkonosno: Rudy, Heracles,
- zelo aromatično: Sirio, Finale
Predkultura
Koromač je srednje močan hranilec in je zato na drugem mestu. To pomeni, da je drugi v kolobarju.
Naslednje so primerne kot predkulture:
- krompir
- Zimski por
- redkev
- špinača
- zelje
Čebulni komarček v mešani kulturi
V mešani kulturi se različne rastline na postelji dopolnjujejo, tako pod zemljo kot nad zemljo. Če se dobro prilegajo, se s plodovi in listi ne stiskajo drug drugega. Različne rastline tudi jemljejo različna hranila iz zemlje in tudi same sproščajo različne snovi, tako da obstaja medsebojno delovanje med absorpcijo in sproščanjem.
Dobri sosedje čebulnemu komarčku so na primer:
- Solata
- Endive
- jagnjetina solata
- grah
- Kumare
- žajbelj
Slabi sosedje čebulnega komarčka so:
- Fižol
- paradižnik
Kolobarjenje
Po gojenju gomoljnega komarčka ali drugih komarčkov, kot so janež, kumina ali koper, je priporočljivo, da naredite 4-letni premor v gojenju.
Lokacija
Čebulni komarček rad raste na sončnem in zaščitenem mestu. Ker se tam počuti najbolj prijetno. Optimalna bi bila na primer postelja na južni strani hiše. Tla naj bodo vedno vlažna, sicer bo koromač pognal, če bodo presuha in vroča. Prav tako ne prenese velikih temperaturnih nihanj med dnevom in nočjo.
Nadstropje
Čebulni komarček ima rad rahla, globoka, s hranili bogata in vodoprepustna tla.
Nalivanje
- visoka potreba po vodi
- redno in enakomerno zalivanje
- Ne dovolite, da se zemlja izsuši
Nasvet:
Vedno poskrbite, da čebulični komarček položite na ne presuho zemljo, sicer lahko čebulice počijo in se posušijo. Da bi preprečili izsušitev tal, je med vrstami koromača najbolje mulčiti s slamo ali drugim materialom za mulčenje.
Gnoji
Da bo komarček dobro oblikoval gomolje, potrebuje hitro delujoče dušikovo gnojilo. Zato je treba pred sajenjem v zemljo vtreti nekaj komposta ali moke iz rogovja. Tudi prejšnji posevek je treba organsko pognojiti.
Žetev
Koromač, posejan junija, dozori septembra, junija posajen koromač pa avgusta. Koromač nabirajte šele, ko je velik za pest, vendar je še vedno videti rahlo čokat. Ko zraste visoko in oblikuje cvetove, običajno postane trd in ima lesen in vlaknast okus. Ker je čebulični komarček občutljiv na zmrzal, je treba gomolje pobirati najpozneje do konca oktobra. Z ostrim nožem odrežite čebulice komarčka zelo blizu tal. Če korenine pustite v zemlji, bodo pognale in zelene poganjke lahko uporabite v juhah ali solatah.
Shramba
Sveže nabran čebulični koromač lahko svež v hladilniku, zavit v vlažno krpo, hranite do 3 dni. V nepredušni škatli ostane sveža do 30 dni. Vendar morate najprej odrezati zelenje koromača. Če želite komarček zamrzniti, ga lahko postavite v zamrzovalnik, ko je pripravljen za uživanje in dobro zapakiran.
Bolezni in škodljivci
peronospora
V neugodnih vremenskih razmerah se lahko pojavi peronospora. Okužene dele rastlin je treba odvreči skupaj z gospodinjskimi odpadki. Za boj proti peronospori obstaja preprosto domače sredstvo, ki se je v praksi že dobro izkazalo. Da bi to naredili, 1 del svežega mleka zmešamo z 9 deli vode in poškropimo prizadete rastline. Postopek ponavljajte večkrat na teden.
listne uši
Če ste na komarčku odkrili zvite liste, žolčnike ali medeno roso, so rastline okužene z listnimi ušmi. Pomagajo lahko plenilski komarji ali parazitske ose. Pomaga tudi čaj iz kopriv, ki ga ohlajenega redno škropimo.
Polži
Ampak polži, predvsem poljski, imajo zelo radi tudi čebulni komarček in mu lahko zelo škodijo, še posebej mladim rastlinam. Večerno nabiranje ali uporaba koristnih žuželk, kot so ogorčice, lahko reši problem polžev. Prav tako redno rahljanje zemlje.
Sklep
Ko boste enkrat pojedli komarček, ki ste ga vzgojili sami, nikoli več ne boste želeli ostati brez njega. Od takrat naprej preprosto sodi v domačo kuhinjo. Ni ga tako težko vzgojiti sam, če pazimo na toplo, zaščiteno in sončno lego. Ker je srednje hranilna, jo gojimo kot drugo posevko, na primer za redkvico in špinačo. Potrebuje dobro organsko gnojenje, kot je kompost. Pri setvi vedno pazimo, da so zgodnje in pozne sorte čebulnega komarčka.
