Ko mine poletje in pride jesen, postanejo noči hladnejše. Naslednji članek pojasnjuje, katere temperature lahko prenesejo paradižniki in kako dolgo lahko ostanejo zunaj.
Idealne temperature
Sončno, toplo in suho so idealni pogoji za rast paradižnika. Nato bodo sčasoma plodovi postali veliki, debeli, sočni, bogato rdeči in okusni. Tudi v jesenskih mesecih lahko rastline še naprej uspevajo in ob visokih dnevnih temperaturah še vedno poženejo cvetove, iz katerih se bodo razvili plodovi. Idealne temperature za gojenje paradižnika izgledajo takole:
- poleti med 18° do 25° Celzija
- idealno za zorenje
- dolgo časa ne pod 15 °C
- nikoli pod 10° Celzija (pogosto v jesenskih nočeh)
Opomba:
Če jeseni ponoči za dalj časa postanejo prenizke temperature, to je pod 15° Celzija ali nižje, potem se plodovi, ki so še na grmu, ne morejo več pravilno razvijati, se deformirajo, ostanejo majhni oz. rože prej odpadejo.
Zaščiti pred mrazom
Če so od septembra do oktobra topli, sončni dnevi, ponoči pa se začne hladiti in pride do močnih temperaturnih nihanj, potem je smiselno, da rastline še niso pobrane in ostanejo zunaj, je treba ponoči hraniti v embalaži. Nadaljujte takole:
- Uporabi rastlinski flis
- Zvečer previdno razporedite okoli rastlin
- ne puščaj odprtin
- ko zjutraj postane toplo, spet shujšaj
Nasvet:
Pri tem je v pomoč tudi struktura iz prožnih palic, ki so nameščene okoli vrste rastlin paradižnika in ustvarijo nekakšen tunel. Čez to lahko nato zvečer povlečete flis, da ne bo treba ovijati vsake rastline posebej. Zjutraj se flis preprosto spet potegne nazaj.
Učinki hladnega vremena
Ne gre samo za to, da so plodovi paradižnika zaradi nenehno nižjih temperatur poškodovani in se ne morejo več pravilno razvijati. Tudi ostala narava se jeseni počasi umika. Zato se lahko jeseni pojavijo naslednje težave:
- Čebele in čmrlji letijo redkeje
- obstoječi cvetovi niso več oprašeni
- sadeži se ne morejo več oblikovati
Pobiranje paradižnikov
Ko bo poletja počasi konec, pomislite na spravilo preostalih sadik paradižnika, saj zelo močna temperaturna nihanja med nočmi in dnevi lahko zelo škodijo plodovom in samim rastlinam. Če je na voljo rastlinjak, je to primerna lokacija za jesensko sezono. Ker tukaj lahko še nastanejo preostali cvetovi in plodovi še lahko dozorijo.
Pri obiranju je treba upoštevati:
- poberite tudi zelene, čvrste paradižnike
- daj v škatlo
- leži drug ob drugem
- ne zlagaj
- po potrebi uporabi več polj
- dobro zapri
- nobena svetloba ne bi smela vstopiti
- postavite na toplo
Nasvet:
Paradižnik je rastlina nočnega senca. Plodovi torej zorijo le ponoči. Da postanejo rdeči, ko so zeleni plodovi že dobro oblikovani, potrebujejo temo in toplo mesto. Po približno desetih do štirinajstih dneh so tako shranjeni plodovi temno rdeči in zreli ter jih lahko uživamo. Za pospešitev zorenja je koristno dodati zrelo jabolko ali zrelo banano.
Ne izpostavljajte zmrzali
Če želite paradižnik čim dlje pustiti na trti, poskrbite, da nočne temperature ne padejo pod 5° Celzija. In če nastopi nočna slana, sadje ne bo več užitno. Zato je žetev vsekakor treba opraviti vnaprej. Paradižnik se skladišči glede na stopnjo zrelosti:
- nezreli, še zeleni do oranžni sadeži
- na topli temperaturi, po možnosti temni
- optimalno do 20°C
- zreli, rdeči, sveži paradižniki
- kul mesto
- med 12° in 18° Celzija
Nasvet:
Paradižnik ne sodi v hladilnik, tudi če ga bomo poleti za kratek čas shranili. Tukajšnje nizke temperature tudi odvzamejo okus paradižniku, ki je dobro dozorel na soncu. Plodovi postanejo bledi in nimajo več dobrega okusa. Poleg tega mraz v hladilniku spodbuja tudi gnitje.
