Nadevani ali ocvrti: jajčevci so poslastica na več načinov. Subtropska zelenjava je že vrsto let sestavni del bogato založenih sadnih oddelkov. Gojenje in nabiranje na lastnem vrtu je povezano s številnimi ovirami. Družina nightshade se občutljivo odziva na različne dejavnike. Osnova za uspešno gojenje je setev Solanum melongena. S pravimi nasveti in malo priprave boste kmalu lahko pobrali svoje lastne jajčne pridelke.
Subtropska zelenjava za vrt
Jajčevci, bogati z vitamini, so sestavni del indijske kuhinje že približno 4000 let. Od tam so okusni jajčni plodovi tudi začeli svoj zmagoslavni pohod v številne druge države. Medtem ko so jajčevci standardna hrana v sredozemskih in turških regijah, v naših zemljepisnih širinah zelenjava ponekod še vedno velja za eksotično. Izbor sort jajčevcev je tako različen kot pridelovalne regije. Jajčasti plodovi se razlikujejo po obliki in barvi. Poleg kroglastih in podolgovatih sort poznamo plodove kijaste, kačaste in solzne oblike. V rumenih, zelenih, oranžno-rdečih do belih, vijoličnih ali marmoriranih barvah prevladujejo jajčevci na sredozemskih trgih zelenjave.
Solanum melongena lahko doseže višino med 40 in 150 cm. Pokončno rastoče vrtnine z dlakavimi listi lahko z malo priprave in ustrezno nego gojimo tudi v hladnejših predelih. Poleg optimalne lege in nege je tudi pravi čas setve odvisen od uspeha ali neuspeha pridelave. Rastline z vijoličnimi cvetovi zaradi svojega izvora zahtevajo veliko svetlobe in toplote. Neposredno gojenje na prostem bi bilo možno od konca maja. Vendar dolga doba razvoja in zorenja rastlin v tem primeru onemogoča nabiranje. Zato azijske zelenjavne trajnice sejemo pod steklo od začetka marca.
Raste spomladi
Še preden sončni žarki prebudijo prvo nežno zelenico na prostem iz zimskega spanja, se v toplem rastlinjaku začnejo prve priprave na prihajajočo vrtno sezono. Za kalitev jajčevcev so potrebne temperature od 20° do 25°C. Lahko pa kalimo tudi na svetli, topli okenski polici. Osnovna oprema za gojenje semen vključuje naslednje komponente:
- posoda za razmnoževanje
- Pusti substrat
- Razpršilnik vode
Semena jajčevcev lahko dobite v dobro založenih drevesnicah. Gojenje redkih sort ni težko, vendar je iskanje pravih semen lahko izziv. Za rast izberite toplo mesto blizu svetlega okna. Solanum melongena je odvisna od veliko sončne svetlobe za razvoj okusnih plodov. Neposredno UV-sevanje pa ima lahko kontraproduktiven učinek na semena, dokler ne vzklijejo. V tej fazi se mlade rastline še ne morejo ustrezno zaščititi. Hkrati se poveča nevarnost prehitrega izsušitve podlage. Posodo za rast zaščitite pred sončno svetlobo sredi dneva ali izberite varno lokacijo.
- Napolnite pusto zemljo v posodo
- Zadostno namočite z vodnim razpršilcem
- Semena vtisnite 1 cm globoko v substrat
- Ohranjajte najmanjšo razdaljo približno 3 cm med posameznimi zrni
- Ohranjajte zemljo vlažno
Uporabite lahko trik, da prekinete zaviranje kalitve jajčevca. To naredite tako, da semena za približno 3 do 4 ure namočite v vodo ali kamilični čaj. Nato takoj sejemo. Vsak dan preverite vsebnost vlage v tleh. Po potrebi takoj napolnite. Pogoste napake med gojenjem so posledica suše ali premočevanja. Oboje lahko povzroči odmrtje mladih rastlin ali prepreči kalitev. V optimalnih pogojih se konice prvih zelenih poganjkov pojavijo po približno 21 do 25 dneh.
Nasvet:
Izogibajte se aktivnim virom ogrevanja. Za zaščito ali izolacijo lahko med okensko polico in posodo za gojenje položite debelo polistirensko ploščo.
Mali rastlinjak
Visoka vlažnost in stalne temperature pospešijo kalitev in rast eksotičnih rastlin. Strastni vrtnarski navdušenci se pogosto zatečejo k preprostemu triku in čez cvetlični lonec namestijo perforirano plastično folijo. Ta metoda zadostuje tudi za Solanum melongena, čeprav je dolgočasno odstranjevanje filma za nekaj ur vsak dan. To spodbuja kroženje zraka in preprečuje gnitje in nastanek plesni. S preprostimi materiali lahko izpopolnite tehniko, ne da bi morali seči globoko v žepe. Potrebuješ:
- Žica za ptičarje z ozkimi očesi (mreža za zajce)
- Moden lepilni trak
- Prozorna folija
- Majhna lesena ali plastična škatla
Za osnovno strukturo potrebujete le majhen košček mreže. Mreža je upognjena čez zaboj kot streha in sredina ne sme imeti neposrednega stika z bodočo gojitveno posodo. To omogoča vzgojo sadik in potaknjencev pod konstrukcijo. Na žico položite folijo in jo pritrdite s trakom. Škatla služi kot posoda za gojenje. Ali boste substrat položili neposredno vanj ali pa bo škatlo uporabili le kot posodo za dejanski lonec, je odvisno od vas. Pripravljen zgornji del lahko pritrdite na zaboj s sadjem. Prednost: Mini rastlinjak zadrži izsušitev tal in hkrati poveča vlažnost.
Nasvet:
Uporabite umetno svetlobo za rastline, kadar primanjkuje svetlobe. To spodbuja rast in odpornost.
Pomembni ukrepi za nego
Po približno 3 do 4 tednih bodo sadike dosegle primerno velikost in jih je treba pikirati. Ta ukrep je pomemben in preprečuje, da bi korenine jajčevcev zrasle neločljivo skupaj. Šele po majskih ledenih svetnikih se lahko vrtnine preselijo na svoje končno mesto v gredici. Do takrat dajte mladim rastlinam posamezne lončke s humozno zemljo. Ko se podnevi temperature zunaj dvignejo do 18°C, lahko Solanum melongena počasi prilagodite klimatskim razmeram v vrtu.
- Rastline najprej zaščitite pred direktnim soncem
- Podlaga naj bo vlažna
- Po pikiranju se jajčevci prvič pognojijo
Če imate ogrevan rastlinjak, zelenjadnice presadite že aprila. V vrtu je pomembna zaščitena lega. Na primer, bližina sten se je izkazala za koristno za to nalogo. Kamni podnevi hranijo toploto, ponoči pa jo počasi oddajajo v okolico. Glede na višino so trajnice na tem mestu zaščitene tudi pred prepihom in vetrom. Jajčevci so bolj občutljivi kot paprike in hvaležno sprejemajo takšne varnostne ukrepe.
Razmere na vrtu
Jajčevci so zelo posebni glede tal in pravilne nege. Že majhna odstopanja ali napake lahko povzročijo, da rastline nočnega senčka propadejo in pridelek je zelo nizek. Poleg prave podlage mora podlaga izpolnjevati tudi nekatere zahteve:
- Prepustno
- Bogato s humusom
- Poglobljeno
- ph vrednost med 5,5 – 6,5
Eksotične rastline imajo široko razvejano in globoko mrežo korenin. Pred sajenjem opravite priprave in pripravite gredico. To vključuje temeljito zrahljanje okoliške zemlje z vilicami za prekopavanje. Zelenjavne rastline presadite na vrt šele, ko se zemlja segreje. Solanum melongena ni kos mrzlim nogam. Po potrebi zemljo predhodno segrejte s posebnim rastlinskim filmom.
- Sadilna jama naj bo dvakrat večja od korenin jajčevca
- Rahljajte težko prst s kremenčevim peskom
- Položite debelo plast komposta
- Med posameznimi trajnicami vzdržujte minimalno razdaljo približno 60 cm
- Močno nalijte
Jajčevci imajo raje vlažen substrat, eksoti pa občutljivo reagirajo na namakanje. Tla lahko trajno zrahljate z majhnimi kamenčki ali ekspandiranimi glinenimi kroglicami. Anorganski materiali trajno preprečujejo zbijanje tal. Hkrati lahko voda hitro odteče in pomemben kisik pride do korenin rastlin. Gnojilo je treba uporabljati vsakih 14 dni do žetve. Komercialno dostopno tekoče gnojilo se je izkazalo za učinkovito pri tej nalogi in se daje neposredno z vodo za namakanje. Pri zagotavljanju hranil upoštevajte navodilo za uporabo. Prekomerno gnojenje lahko poškoduje rastline.
Nasvet:
Zelenilne rastline potrebujejo stabilno plezalko, da se poganjki s težkimi plodovi ne zlomijo.
Žetev
Pri jajčevcih opraševanje ne izvajajo žuželke, ampak veter. Majhne sorte Solanum melongena se lahko gojijo v velikih posodah. Če imamo rastline na balkonu ali v rastlinjaku, jih v času cvetenja redno otresamo. Na ta način zagotovite oploditev ženskih socvetij, da se lahko razvijejo vitaminsko bogati plodovi. Sezona žetve jajčevcev se začne konec julija ali v začetku avgusta. Odvisno od vremena se lahko to podaljša do oktobra. Plod, vključno s cvetnim dnom in steblom, odrežite z ostrim nožem, da rastline ne poškodujete po nepotrebnem.
- Odstranite stranske poganjke, podobne paradižnikom
- Ne obirajte popolnoma zrelih sadežev
- Nezreli jajčevci dozorijo v majhni meri
- Shranjevanje nezrelih sadežev naj bo na toplem in temnem
Če ima sadež sijočo kožico in se ob pritisku rahlo popušča, je to najboljši čas za obiranje. Zelenjavo lahko hranite v hladilniku približno 2 tedna. Jajčevci, narezani na majhne koščke, bodo v zamrzovalniku zdržali več mesecev. Po sezoni spravila v oktobru lahko rastline in njihove korenine iztrgate in odvržete na kompost. Prezimovanje ni možno. Da bi se izognili boleznim, je treba upoštevati kolobarjenje mesta. V naslednjih 3 do 4 letih bo substrat neprimeren za gojenje jajčevcev. Da bi se izognili tej čakalni dobi, bi bila potrebna obsežna zamenjava zemlje.
Sorte
Eksotične rastline so raznolike. Različice se razlikujejo predvsem po času obiranja, barvi in velikosti plodov. Najbolj priljubljene vrste azijskih rastlin vključujejo:
- Solanum melongena esculentum: Skoraj vsi paličasti jajčevci, ki so na voljo v supermarketih, izvirajo iz te sorte.
- Solanum melongena depressum: Ta sorta daje majhne plodove in je zelo razširjena v Aziji.
- Solanum melongena serpentinum: izraz "jajčevec" ni naključje. Plodovi te sorte jajčevca so majhni in jajčaste oblike.
- Solanum melongena Belezza Nera: Okrogli, veliki plodovi s temno vijoličasto lupino so paša za oči na vrtu. Sorta je dobila vzdevek "Črni lepotec".
- Solanum melongena Prosperosa: Trajnica je robustna in prenaša nižje temperature. Prosperosa ima okrogle, temno vijolične plodove.
- Solanum melongena Striped Toga: izjemno barvita sorta jajčevca. Majhni plodovi so sprva rumeno-zeleno progasti, z dozorevanjem pa dobijo oranžno-rdečo barvo. Okus je rahlo grenak.
- Solanum melongena Bambino: Majhna sorta, primerna za gojenje v sadilnicah.
- Solanum melongena Money Maker: te trajnice prenesejo nižje temperature. Zgodnje zorenje in visokorodna sorta s kijastimi temno vijoličnimi plodovi.
Sklep
Rastline nočne senke, ki prihajajo iz Indije, uživajo vse večjo priljubljenost med strastnimi hobi vrtnarji. Vendar so toploljubne rastline zelo posebne pri negi, lokaciji in substratu ter se zelo občutljivo odzivajo na težave. Kdor uspe zadovoljiti vse potrebe po jajčevcih, se lahko veseli obilne letine na svojem vrtu.
