Mamljivi, kremasto rumeni storži sladke koruze so rezervirani za jedilnik domačega vrtnarja. Samo sveže obrana z vitamini bogata koruzna zrna obljubljajo hrustljavo, sladko poslastico, ki je druge sorte ne morejo ponuditi. Gojenje sladke koruze na zasebnem vrtu ima še druge prednosti. Tudi začetniki v hobi vrtnarjenju lahko obvladajo njihove skromne zahteve. Da ne pozabimo na praktično funkcijo veličastne rastline sladke trave kot zaščite pred vetrom ali naravnega plezalnega pripomočka za vzpenjajoče se rastline. Ta navodila praktično in podrobno pojasnjujejo, kako pravilno gojiti sladko koruzo od setve do žetve.
Setev za steklom – tako to deluje
Za vrtove zunaj območij odpornosti Z7 in Z8 je rastna sezona prekratka za 100-dnevno obdobje gojenja sladke koruze. Če vaš vrt ne leži na milem zimskem Spodnjem Porenju ali v vinorodnem okolišu, priporočamo gojenje na okenski polici. Predzgojene mlade rastline vstopijo v gredico z resnično rastno prednostjo, tako da kratko poletje zadostuje za rast zrelih storžev sladke koruze. Poleg tega se izognete izraziti tekmovalni občutljivosti na plevel, ki obstaja v fazi dveh do šestih listov po neposredni setvi. Postopek setve ne predstavlja vrtnarskih ovir. Kako to narediti pravilno:
- Najboljši čas: od sredine februarja do začetka marca
- Napolnite zemljo za seme ali zemljo za zelenjavo, izpraznjeno s peskom, v lončke za gojenje
- V vsak lonček vstavite koruzno zrno približno 3 cm globoko
- Pritisnite podlago in popršite z mehko vodo
Kalitev traja od 12 do 14 dni v delno zasenčenem oknu pri povprečni 15 stopinjah Celzija. Hitrejši je pri 20 stopinjah Celzija v 7 dneh, pri prijetnih 25 stopinjah Celzija pa po 3 do 4 dneh. Vsako posodo za gojenje pokrijte s steklom ali živilsko folijo, da se pod njo ustvari topla in vlažna mikroklima, kot so semena navajena v svojih domačih regijah v Južni in Srednji Ameriki.
Lokacija
Sončna, topla lega s peščeno-ilovnatimi, globokimi in s hranili bogatimi tlemi je idealna za gojenje sladke koruze. Tla naj bodo sveža do vlažna, saj tropske žitne rastline ne prenesejo sušnega stresa. Da monumentalna stebla s svojimi velikimi listi ne bodo senčila drugih vrtnih rastlin, priporočamo lego na severnem robu vrta. Na podeželju upoštevajte razdaljo vsaj 500 metrov od polj s krmno koruzo. V nasprotnem primeru ni mogoče izključiti neželenega navzkrižnega opraševanja.
Nasvet:
Sladka koruza, povezana s fižolom, deluje kot naravna pomoč pri plezanju. Da mlade koruze ne bi zadušile hitro rastoče rastline fižola, jo gojimo na okenski polici in ne sejemo neposredno v gredico hkrati s fižolom.
Priprava tal
Sladka koruza je kot težka krma odvisna od visoke vsebnosti hranil v tleh. Pri ekološko obdelani vrtni zemlji lahko zagotovite izpolnjevanje tega pomembnega pogoja za donosno pridelavo z jesensko pripravo tal. Organska gnojila, kot so kompost, konjski gnoj, gvano ali humus lubja, morajo organizmi v tleh najprej predelati, preden so na voljo rastlinam koruze. Ker je ta proces dolgotrajen, so meseci od septembra do novembra rezervirani v delovnem načrtu za naslednje priprave za pridelavo koruze:
- Odstranite ostanke pridelka, plevel, kamenje in korenine z gredice
- Kopajte in grabite zemljo z lopato
- Na kvadratni meter stresite 3 do 5 litrov zrelega komposta in 70 do 100 gramov roževine
- Organska gnojila rahlo vtresite v površino in zalijte
Kot dodatek ali alternativo priporočamo zeleno gnojenje s stročnicami. Detelja, grašica, grah in volčji bob dodatno obogatijo zemljo z dragocenim dušikom za sladko koruzo. Zelena gnojila poleg tega zatirajo nadležen plevel ter preprečujejo erozijo in zamuljenje po padavinah. Ker se rastline spomladi pokosijo in posekajo v zemljo, svoji vrtni zemlji dodate dragoceno biomaso.
Najboljši čas sajenja
Za zgodnje rastline sladke koruze bi moralo na dan sajenja v vrt priti milo pomladno vreme. V normalnih vremenskih razmerah je to med sredino in koncem maja, ko ni več pričakovati zapoznele pozebe. Če ustrezno zaščitite mraz s flisom in folijo, se časovno okno za sajenje odpre konec aprila do začetka maja.
Nasvet:
Mlada sladka koruza iz rastlinjaka ali okenske police je dovzetna za sončne opekline. Z aklimatizacijo zgodnje sladke koruze 8 do 10 dni pred sajenjem lahko učinkovito preprečite poškodbe listov. V ta namen se lahko rastline čez dan navadijo na prosto in na sonce na balkonu na delno senčnem mestu.
Navodila za sajenje – kako to narediti pravilno
Blag, suh dan po ledenih svetnikih je naveden v razporedu za sajenje že pripravljenih koruznih rastlin, ki so bile kupljene ali vzgojene vnaprej. Pred plevelom in grabljenjem zemlje na postelji postavite koreninske kepe v lončke v vodo, dokler se ne pojavijo več zračni mehurčki. Takole zgledno posadite sladko koruzo:
- Izkopljemo sadilne jame na razdalji 30 do 40 cm, ki so dvakrat večje od koreninske grude
- Pri sajenju v vrste ohranite razdaljo 80 cm
- Izkop obogatite z ostružki rogov, zrnci gvana, kompostiranim konjskim gnojem ali zrelim kompostom
- Odstranite z vodo namočene koreninske kepe iz lonca in posadite v sredino
Prosimo, poravnajte koreninski disk tako, da bo na koncu tik pod površino zemlje. Zemljo trdno pritisnite z rokami in zalijte. Plast zastirke iz listov koprive dlje časa ohranja vlažno zemljo in sprošča naravni dušik.
Nasvet:
Strokovnjaki zagovarjajo gojenje sladke koruze v obliki kvadrata. Namesto da jih posadite v eno ali več dolgih vrst, posadite rastline v zemljo v kratke vrste. Na ta način optimizirate opraševanje, saj vse vrste koruze uspevajo kot vetrovke.
Neposredna setev – tako deluje v blagih regijah
Če primanjkuje prostora in časa za setev za steklo, imajo domači vrtnarji v območjih z milimi zimami kot alternativo možnost neposredne setve. Tudi v tem primeru veljajo navodila za pripravo tal iz prejšnjega leta. Kako to narediti prav:
- Primeren rok setve: konec maja do najkasneje sredina junija
- Oplejte gredico in večkrat pograbite, da ustvarite fino zgornjo plast zemlje
- Narišite žlebove za seme 4 do 5 cm globoko z razmikom v vrsti 80 cm
- Semena položite v brazde 30 do 40 cm narazen
- Zaprite žlebove za seme, pritisnite substrat in zalijte
Za zaščito pred kljuvajočimi pticami in požrešnimi škodljivci prosimo, da gredico prekrijete z zaščitno mrežo ali prozornim flisom. Ker obstaja 30- do 50-odstotna verjetnost izpada, lahko seme položite v zemljo na razdalji 10 cm. Po vzniku najšibkejše sadike redčimo, da ohranimo pravilno sadilno razdaljo 30 do 40 cm za odrasle rastline sladke koruze.
Nasvet:
Za neposredno setev v srednjeevropskem podnebju so primerne samo zgodnje do srednje zgodnje sorte, kot sta Sweet Nugget ali Golden Super Sweet. Tudi daljša sezona v območjih trdote Z8 in Z7 običajno ne zadošča za pozneje dozorelo sladko koruzo.
Zalivanje in gnojenje – na to morate biti pozorni
Konstantna vlažnost tal brez namakanja je koristna za močno rast, bujne cvetove in bogat pridelek. Bolj kot se rastlina sladke koruze povečuje, manj deževnice prodre do tal. Zato vsak dan sredi poletja preverite trenutno potrebo po vodi. Pritisnite palec v tla. Če naletite na vlago šele po približno 3 cm, jo takoj nalijte na koreninski disk.
Priporočena priprava tal zagotavlja potrebna hranila za začetno fazo po sajenju. Da zagotovite popolno oskrbo z dušikom, kalijem, fosforjem in elementi v sledovih, gnojite s kompostom vsake 2 do 3 tedne. Idealno bi bilo tudi gnojenje s koprivnim gnojem, ki ga razredčite z vodo v razmerju 1:10.
Za ekološko gnojenje sladke koruze domači kompost ni edina možnost. Če na vrtu ni možnosti ustvarjanja kompostnega kupa, uporabite že pripravljen kompost s trga. Druga možnost je, da spodbujate rast in produktivnost sladke koruze z ostružki rogov, humusom iz lubja ali organskim rastlinskim gnojilom z ovčjo volno.
Kopičenje optimizira produktivnost
Če odrasle rastline dosežejo do 3 metre proti nebu, ne moremo več opaziti, da je sladka koruza šibka v konkurenci s pleveli v zgodnjih fazah. Pravzaprav so mlade rastline v fazi od 2 do 6 listov nenehno v nevarnosti, da bodo v boju za svetlobo in hranila izgubile plevel. Redno kopičenje krepi rast in produktivnost.
Kako to narediti:
- Z višine 30 cm naložite sladko koruzo vsakih 1 do 2 tedna
- Z rokami ali ročnim plugom povlecite zemljo do glavnega stebla
Neprekinjeno kopičenje učinkovito zatira plevel. Če nadaljujete z mulčenjem z listjem, kompostom ali pokošeno travo, se količina dela, potrebnega za nadležno pletje, zmanjša na minimum.
Mreže odženejo nepovabljene goste
Za ptice na vašem vrtu so koruzna zrna na vrhu menija. Poleti in pozno poleti pernati prijatelji napadejo storže in odtrgajo ovršne liste, da bi prišli do tako želenega plena. Nepovabljenim gostom preprečimo oropanje ust tako, da čez storže nataknemo mrežo mandarin ali tanke bombažne vrečke. Ljubitelji narave med domačimi vrtnarji nekaj storžev pustijo stati, da krilate koristne žuželke uživajo v koruzi in jim naredijo mamljivo nadaljnje bivanje na vrtu.
Pravilno spravilo sladke koruze – nasveti za čas žetve
Skrivnost uspeha spravila sladke koruze ob idealnem času je mlečna zrelost. Vrtnarji s tem izrazom opisujejo popolnoma zrasla, zlato rumena koruzna zrna, ki so v notranjosti lepo mehka in mlečno bela. Kot vizualni znak so navoji bata postali temni. S storža postrgajte nekaj zrn, da preverite mlečno zrelost. Po potrebi počakajte še nekaj dni, če rezultat testa ni zadovoljiv. Pobrani, nezreli koruzni storži ne dozorijo.
Izkušnje kažejo, da se sezona trgatve začne avgusta/septembra. Ko ugotovite, da je žetev pripravljena, ročno obrnite ali odrežite storže s stebla. Moteče niti stigme in ovršne liste lahko nato odstranite. Če želite uživati v sladki koruzi vrhunske kakovosti, naj med žetvijo in uživanjem ne mine več kot 8 ur.
Če bo obiranje zaradi slabega vremena prestavljeno na oktober, odstranite nakopičeno zemljo s koreninskega diska.
Stebla in listi so odličen material za mulčenje. Pobrane rastline odrežite pri tleh in jih zdrobite v vrtnem drobilniku. Druga možnost je, da se ostanki sušijo v postelji in jih nato kompostirate.
Sklep
Ta navodila ne puščajo nobenega dvoma, da se pridelava sladke koruze na zelenjadnici izplača na več načinov. Da bi lahko uživali v sveže obranih zlatorumenih storžih sladke koruze, se pridelava začne jeseni z ekološko pripravo tal. Setev na okensko polico od februarja daje močne mlade rastline, ki nadaljujejo hitro rast v gredici od sredine maja. Sončna, s hranili bogata lokacija na severnem robu vrta je osnova za žetev vrhunske kakovosti. Zahteve glede nege so omejene na zalivanje, ko je suho, in gnojenje s kompostom. Nabiranje vsaka dva tedna zatre nadležen plevel in spodbuja produktivnost. Če se bo poletno vreme držalo pravil, se bo avgusta/septembra začela tako dolgo pričakovana sezona žetve mlečno zrelih, zapeljivih storžev sladke koruze.
