Paradižnik je za marsikoga obvezen v solatah in drugih jedeh, predvsem poleti - je sočen, aromatičen in predvsem zdrav. V trgovinah so na voljo v velikih količinah, čeprav so razlike v kakovosti precej. Pogosto paradižnik še ni dovolj zrel in ga pobiramo zgodaj, da ostane čim dlje svež. To seveda vpliva na aromo, zato vse več ljudi išče dobre alternative za samostojno pridelavo okusnih paradižnikov.
Pravi čas za setev
Kdor ima rad paradižnik, pozna pestrost sort in tudi stare sorte, ki jih v trgovinah ni. Če ne želite brez teh sort, je edina možnost, da jih pogosto posejete. Ker rastline paradižnika potrebujejo veliko svetlobe, da uspevajo, počakajte do sredine marca. Nato lahko semena paradižnika posejete v majhne šotne lončke ali lončke za gojenje, napolnjene z zemljo za setev. Paradižnik na svetlobi ne kali, zato ga lahko pokrijete s 5 milimetri zemlje. Po zalivanju mora biti zemlja vedno vlažna. Najboljši način za uravnavanje vlažnosti je v hladnem okvirju. Vendar pa je priporočljivo, da ga dnevno prezračite, da izmenjate zrak. Po približno 10 dneh se sadike poženejo iz zemlje. Ko se pojavijo prvi pari listov, je treba mlade rastline pikirati. Najmočnejšo mlado rastlino vedno pustiš stati.
Saline paradižnika iz trgovine
Če nimate prostora ali časa za gojenje rastlin paradižnika, so komercialno dostopne mlade rastline dobra alternativa. Seveda pri nas ni veliko različnih sort, a vseeno se vam ni treba odpovedati gojenju aromatičnih rastlin paradižnika.
Kaj potrebujete za pridelavo paradižnika
Ker so rastline paradižnika precej krhke, boste za njihovo gojenje potrebovali naslednje pripomočke:
- Mlade rastline iz trgovine ali iz lastne pridelave
- organsko gnojilo
- Podporne palice
- Twining thread
- majhna lopata
- zalivalka
- idealno dežna prevleka ali rastlinjak za paradižnike
Pravi čas za ponovno sajenje
Ker rastline paradižnika slabo prenašajo zmrzal, jih na prosto sadite šele po ledenih svetnikih. Če želite rastline postaviti na prosto, počakajte približno do sredine maja. Lahko pa jih sadimo v rastlinjak že aprila. Rastline za dobro rast potrebujejo veliko svetlobe, vode in hranilnih snovi, ki jih dobijo iz zemlje. Dobra prst zato ponuja idealne pogoje. Če želite gojiti rastline paradižnika v loncih, naj bodo ti dovolj veliki, da se lahko korenine dobro razvijejo in oskrbujejo rastline.
Prava nega
Rastline paradižnika potrebujejo dobro nego za zdravo in močno rast. Pomembno je, da so rastline podprte, da lahko prenesejo breme plodov. Poleg grmičastega paradižnika je treba tudi te redno obrezovati. To pomeni, da z nohtom odščipnete poganjke, ki rastejo iz listnih pazduh glavnih poganjkov. Če je mogoče, je treba na rastlini pustiti samo enega ali dva glavna poganjka, da energija ne gre v rast listov, temveč v nastanek plodov. Hkrati dobijo plodovi več svetlobe.
Popolna lokacija
Paradižnik potrebuje veliko svetlobe skozi celotno rastno fazo, zato je najbolje postaviti na sončna mesta. Ker plodovi nastanejo šele, ko so cvetovi oprašeni, je treba poskrbeti tudi za dobro kroženje zraka. Na prostem, kjer čebele, čmrlji in veter opravljajo opraševanje, je veliko več dela v rastlinjaku. Poskrbite za dnevni pretok, da se lahko cvetni prah prenaša s cveta na cvet. Enak učinek ima nežno stresanje rastlin. Poleg tega je treba paradižnik že od obroditve zaščititi pred dežjem in neposredno sončno svetlobo, da bo manj dovzeten za bolezni. Kot zavetje je še posebej primeren zaščiten prostor, na primer rastlinjak s paradižniki.
Pravilno zalivanje rastlin paradižnika
Paradižnik potrebuje razmeroma veliko vode, zato ga po možnosti zalivamo vsak dan, še posebej v toplih poletnih dneh. To je še posebej pomembno med nastajanjem plodov, da plodovi ne počijo.
Nasveti za gnojenje
Ker kemična gnojila pogosto vsebujejo snovi, ki nimajo mesta v hrani, je pri gnojenju rastlin paradižnika treba uporabiti čisto organsko gnojilo. Za to so še posebej primerna gnojila z dušikom, izdelana iz ovčje volne, konjskega gnoja ali koprivnega gnoja. Pri pripravi tal je posebno enostavno vgraditi pelete ali konjski gnoj, koprivin gnoj pa je dober dodatek pri zalivanju.
Možnosti razmnoževanja paradižnika
Rastline paradižnika se razmnožujejo s prenašanjem cvetnega prahu v času cvetenja. Če cvet oprašimo s cvetnim prahom, nastane paradižnik. Jedro, ki ga vidite v sadežu, je seme. Te lahko na primer posušite na kuhinjski krpi in shranite v hladilniku za naslednje leto. Možno je tudi križanje različnih sort. Nove potaknjence pa lahko vzgojite tudi iz poganjkov, ki ste jih odstranili iz listnih pazduh, tako da jih pustite ukoreniniti v skodelici, napolnjeni z vodo.
Prezimne rastline paradižnika
Možno je tudi prezimiti rastline paradižnika v obliki potaknjencev. Poganjke zdravih in močnih matičnih rastlin lahko prezimite tako, da jih postavite v kozarec vode. Vendar je to razmeroma dolgotrajno in se običajno izplača le pri zelo redkih sortah paradižnika, ki dajejo le slaba semena. Ker potaknjenci potrebujejo veliko svetlobe, potrebujete primerno svetilko.
Bolezni in škodljivci
Paradižniki so precej ranljive rastline, če ne dobijo nege, ki jo potrebujejo. Številne bolezni so posledica nepravilne drže in nege. Splošno razširjene bolezni vključujejo na primer gnilobo plodov in stebel, ožig ali rjavo gnilobo, bolezen suhih pegavosti, pepelasto plesen ali sivo plesen, gnilobo koncev cvetov, žličarko ali zeleni ali rumeni ovratnik, ki ga povzroča preveč sonca. Te bolezni so pogosto posledica prekomerne sončne svetlobe, sušnih obdobij, pomanjkanja hranil ali dežja od zgoraj. Običajno lahko ugotovite, ali ima rastlina eno od teh bolezni, če pogledate njene liste ali plodove.
Zanimiva dejstva
Na vrt sadiš samo po ledenih svetnikih. Sadilna razdalja naj bo 50 do 60 cm. Sadilna jama mora biti precej globoka. Napolnjena je s kompostno podlago. Trajnico posadite rahlo poševno in iz stebla se bodo razvile nove korenine. Rastlino lahko sadimo do 5 cm pod prve liste. Prednost tega je, da se lahko korenine oblikujejo na celotnem podzemnem steblu. To krepi rastlino in ji omogoča močno rast. Po sajenju dobro zalijte.
Paradižnikove rastline lahko posadite tudi v posode. Najboljši so lonci s prostornino vsaj 5 litrov. Postavljeni naj bodo pred južno steno.
Rastline potrebujejo oporo, palico, ki jim daje oporo.
Najboljša lokacija za paradižnike je rastlinjak. Če imate možnost, jih posadite le tja. Dež poškoduje rastline in če nimate sreče, odmrejo. Bolje je, da listi ostanejo suhi. Zato so rastline paradižnika v rastlinjaku še posebej dobro negovane. Zalivaš samo na dnu rastline, ne po listih.
Če tal pred sajenjem niste pripravili, kot je opisano zgoraj, dodajte močno začetno gnojilo v sadilno jamo ob sajenju.
Različne velikosti paradižnikov lahko kupite ali pa jih posejete sami. To je najbolje začeti sredi ali konec marca. Kot zemlja je primerna zemlja za lončnice, ki je brez klic. Semena naj bodo približno 2 cm narazen in le rahlo prekrita z zemljo. Najvarnejši način, da jih navlažite z razpršilom. Za kalitev potrebujejo svetlo lego in temperaturo okoli 20 ºC. Takoj, ko se prva dva klična lista mlade rastline dobro razvijeta in postanejo vidni prvi listi, rastline ločimo. Takoj, ko ni več nevarnosti pozebe, mlade rastline presadimo na vrt ali v ustrezen lonec.
