Redkev je še vedno ena najbolj priljubljenih zelenjav. Redkvica to dolguje svojemu okusu, ki ga pridobi iz gorčičnih olj. Poleg tega ima gomoljnica veliko različnih vitaminov in mineralov. Različne sorte redkev lahko razvrstimo v dve glavni skupini. Obstajajo velike redkvice in majhne redkvice. Velike redkvice delimo na rdeče, črne in bele. Majhne do srednje velike sorte redkev so redkvice.
Izbira sorte za gojenje
Obstaja veliko različnih sort redkvic, veliko jih je mogoče gojiti na domačem vrtu. Sem spada vrtna redkev, ki je dolga okrog 20 centimetrov, znane bele barve in rahlo pikantnega okusa. Hildis je modra redkev, ki je za razliko od bele redkev ne obiramo poleti, temveč jeseni ali pozimi. Ta redkev ima močnejši okus in se lahko dolgo časa hrani. Sorta Icicle je zelo dolga sorta redkvice. Je bela sorta, ki zraste v obliki valja in ima zelo pikanten okus. Nenazadnje je tu še sorta Champion. To so škrlatne redkvice. Te majhne kroglaste redkvice imajo tudi svoj pikanten okus.
Izbira mesta in priprava tal
Vse sorte redkev zahtevajo rahlo vlažno in sončno lokacijo. Tla ne smejo biti niti prerahla niti suha. Pred setvijo pa je treba paziti, da je dobro prerahljana in hranilno bogata. Da bi to naredili, lahko v vrtno zemljo pred setvijo vmešamo s hranili bogat humus.
Setev
Radičeve običajno sejemo od začetka marca. Tukaj pa je treba tla še vedno prekriti s filmom. Če so tla na tem mestu še zmrznjena, lahko setev opravite kasneje, do junija. Globina setve naj bo približno dva do tri centimetre. Razdalja med različnimi vrstami naj bo približno 25 centimetrov. Ko rastline redkvice vzklijejo, jih posadimo posamično. Zgodnje sorte, torej tiste, ki jih nabiramo poleti, sadimo približno 20 centimetrov narazen. Pozne sorte, zlasti japonske gojene redkvice, zahtevajo bistveno več prostora. Tu je treba upoštevati sadilno razdaljo od 30 do 40 centimetrov. Pri gojenju je pomembno, da redkvico redno zalivamo. Redkvice lahko pridelamo tudi prej. Tukaj lahko seme posejemo pod film že februarja. Od sredine marca lahko redkvice sejemo na prosto brez folije. Pri setvi pazimo, da semena redkvice posadimo zmerno v vrste približno en centimeter v zemljo. Vrstice naj bodo med seboj oddaljene približno 20 centimetrov. Ko rastline vzklijejo, jih ločimo. Tu je treba ohraniti sadilno razdaljo od pet do deset centimetrov. Tudi tu morajo biti kalčki in rastline vedno vlažni. Radič ali radič lahko dobro sadimo skupaj s fižolom ali paradižnikom. Vendar je treba paziti, da v neposredni bližini ni kumar.
Skrb za setve in rastline redkvice
Pri gojenju redkvic je bistvenega pomena redna in izdatna oskrba z vodo. Ko se najkasneje po enem tednu pojavijo sadike in so visoke nekaj centimetrov, jih lahko redčimo. Pri majhnih redkvicah lahko posadimo eno rastlino na vsakih pet centimetrov. Za zimske redkvice pa potrebujemo 15 centimetrov na rastlino. Črna zimska redkev potrebuje celo do 20 centimetrov. Če je bila zemlja predhodno obogatena s humusom ali kompostom, ne potrebuje več dodatnih hranil. Samo redno ga je treba zalivati. Redkvica je znana kot zelo nezahtevna rastlina, ki jo lahko gojimo pod folijo tudi pri nizkih temperaturah. To pomeni, da lahko zasaditve uspevajo tudi marca ali oktobra.
Škodljivci in bolezni rastlin
Obstaja več škodljivcev, ki lahko poškodujejo gomolj ali zelenje redkvice. Sem spadajo tudi bolhači, ki poškodujejo zelenico mladih rastlin. Mreže iz finega netkanega blaga lahko ščitijo pred bolhami. Te rastline lahko poškoduje tudi žičnica. Žičniki neposredno poškodujejo gomolje z ustvarjanjem majhnih prehranjevalnih ropov. Obstajajo tudi različne vrste bakterij, ki lahko poškodujejo rastlino.
Pobiranje in shranjevanje
Med setvijo in žetvijo ponavadi mine manj kot deset tednov. Redkvico lahko praviloma pobiramo po osmih do desetih tednih. Nekoliko bolj potrpežljivi morate biti le pri zelo poznih sortah. Te sorte redkev potrebujejo približno 12-15 tednov, preden jih je mogoče pobrati. Vendar gomoljev nikoli ne smete pobirati, dokler popolnoma ne zrastejo. Le tako ostanejo hrustljavi in ne izgubijo arome. Če redkvice pobiramo prepozno, lahko postanejo trde in olesenele. Setev naj bo torej odvisna od časa žetve. Sorte redkvic, ki dozorijo zgodaj jeseni ali jeseni, lahko shranite v hladnem in suhem prostoru. To je najbolje narediti v škatlah, napolnjenih s peskom. To pomeni, da lahko redkvice shranimo čez zimo. Redkvic pa ne smemo shranjevati eno na drugi, saj tako hitro zgnijejo. Gnile redkvice je treba takoj odstraniti, sicer se lahko pokvari celotna zaloga.
Priprava lokacije in tal
Obe gomoljnici potrebujeta rahlo vlažno in sončno lego. Poleg tega je za gojenje redkvice priporočljiva ne prerahljana in ne presuha zemlja. Za sajenje redkvic morajo biti tla globoko zrahljana in bogata s hranili.
Setev
Od začetka marca sejemo prva semena v hladne okvirje ali pod folijo na prosto. Od sredine aprila do junija lahko na prosto posejete več semen. Razdalja med vrstami mora biti približno 25-30 cm, globina setve pa približno 2-3 cm. Po kalitvi je treba redkvico vsekakor ločiti. Razdalja pri zgodnjih sortah je okoli 15-20 cm, pozne sorte in predvsem japonske gojene redkvice, ki so včasih ogromne, je treba med seboj 30-40 cm. Med gojenjem je treba gredico redkvice redno zalivati. Redkvice lahko od februarja sejemo v hladne okvirje ali na prosto pod folijo. Setev na prostem je možna od sredine marca do konca septembra. Da bi to naredili, je treba semena zmerno posejati v vrste, približno 20 cm narazen in prekriti s centimeter debelo plastjo zemlje. Po kalitvi rastline ločimo na približno 5-10 cm. Setev in gojenje morata biti vedno dobro vlažna.
Mešana kultura in skrb
Redkvice in redkvice kot zelenjava s srednjimi prehranskimi zahtevami se zelo dobro ujamejo z vsemi vrstami fižola. Paradižnik lahko brez pomislekov posadite tudi na sosednjo gredico. Po drugi strani pa kumare in križnice ne smejo biti postavljene v soseščino. Velikodušna oskrba gredice z vodo je verjetno najpomembnejši pogoj za uspešno gojenje redkvice.
Pobiranje in shranjevanje
Od setve do spravila redkvice traja približno 8-10 tednov. Pozne sorte običajno zahtevajo nekoliko dlje, zato morate pričakovati 13-15 tednov. Gomolje je treba pobrati, preden popolnoma zrastejo, da ostanejo hrustljavi in aromatični. Redkvice, ki so pobrane prepozno, rade olesenijo in postanejo trde. Redkev, ki dozori zgodaj jeseni, lahko shranite v s peskom napolnjene zaboje na hladnem in suhem mestu. Pozimi je treba gomolje redno pregledovati in odstraniti gnile primerke. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se celotna zaloga pokvari.
Škodljivci in bolezni
Bolhači povzročajo škodo na zelenici mladih rastlin, zlasti v dolgih toplih obdobjih poleti. Fine mreže iz netkanega blaga ščitijo rastline pred kovinsko temno modrimi lesketajočimi se hrošči. Žičnice prepoznamo po prehranjevalnih rovih v koreninskih gomoljih, rastlino pa lahko okužijo tudi z bakterijami. Če želite to narediti, položite polovice krompirja ali korenja kot pasti za vabe, ki jih morate redno preverjati.
izbira sort
- redkev; Poldolga bela poletna redkev=približno 20 cm dolga, bela, nežna, pikantna redkev
- Hildova modra jesen in zima=okusna, podolgovata redkev z dolgim rokom skladiščenja
- redkev; Šampion=škrlatno rdeča, okrogla redkev, pikanten okus
- Icicles=dolga, valjasta, bela sorta, zelo pikantna
Profil
- Vrsta/Družina: enoletnica. Spada v družino križnic (Brassicaceae).
- Prizadevanje za nego: nizko
- Čas obiranja: Odvisno od sorte obirajte do konca oktobra, preden nastopi huda zmrzal. Različice so na voljo v beli, črni, roza, rdeči ali modri barvi. Lahko se hrani v lesenem zaboju, prekritem z vlažnim peskom, na mestu, zaščitenem pred zmrzaljo. Po več sončnih dneh zaporedoma, tako kot vso listnato in korenasto zelenjavo, obirajte le popoldne, ko je vsebnost nitratov najmanjša
- Listje: listi podobni praproti, jajčasti listi v temno zeleni barvi
- Rast: hitro rastoče
- Sestavine: železo, kalcij, minerali, fosfor, veliko vitamina C
- Višina: 20 do 25 cm
- Lesišče: sončno do polsenčno. S hranili bogata, globoka, prepustna, precej vlažna vrtna prst. Ne uporabljajte svežega gnoja
- Čas sajenja: Lahko se seje kot seme neposredno na prosto od marca do začetka avgusta z razmikom v vrsti 30 cm. Predgojitev je možna v zaprtih prostorih od februarja, nato pa od aprila do avgusta posajena na prostem. Globina setve do 4cm, razmik v vrstah cca 20-30cm. Ne sadite in ne obnavljajte zemlje za redkvicami, redkvicami ali kapusnicami na istem nasadu
- Partnerji: fižol, grah, jagode, nasturtium, zelje, koleraba, solata, blitva, korenje, peteršilj, solata, špinača, stročji fižol, paradižnik
- Ne gre skupaj: kumare
- Nega: Gnojite z najboljšim začinjenim kompostom. Zalivamo obilno in enakomerno, zemlja se ne sme izsušiti
- Prezimovanje: enoletnica. Občutljivo na zmrzal, zato žetev pred prvo zmrzaljo
- Bolezni/težave/škodljivci: Ne prenaša suše in namakanja, ampak ima raje rahlo vlažna tla, redkvice: na rastline postavite mrežo za gojenje (na voljo v specializiranih trgovinah)
- Posebnosti: jesenska in zimska zelenjava
Sorte (izbor)
- `Hilds Blauer: Modra pesa krepkega okusa
- `Mantang Hong F1: višina 25 cm. Okrogla repa v velikosti teniške žogice, bela zunaj in rdeča znotraj. Zunanje belo meso je pikantno, notranje rdeče meso je rahlo oreščkovo. Obiranje od septembra do novembra pred prvimi zmrzali. Popoln za solato. Najraje ima sončno lego
- `Münchensko pivo: višina 20 cm. Velika bela pesa, ki je zaobljena na vrhu in ostro koničasta na dnu
- `Rex: Poldolga tetraploidna sorta s tipično oblikovano belo peso. Trgatev od julija do septembra. Rahlo pikanten okus
- `Okrogla črna: precej majhne, okrogle pese v črni barvi
