Solata ledenka je nadaljnja vzgoja solate in je zdaj zelo priljubljena. Od setve do žetve ni treba veliko upoštevati. Solato lahko gojimo v lončkih od marca ali aprila ali pa jo sejemo takoj v zunanjo gredo. To solato je smiselno sejati v fazah, da jo potem lahko pobiramo do jeseni. Zadnji možni rok za setev je torej julij.
Koraki, ki jih morate upoštevati:
- Tla naj bodo rahla in bogata s hranili
- Setev od marca do največ julija
- V rednih intervalih odstranjujte plevel in rahljajte zemljo
- Po potrebi pognojite s kompostom
- Vedno zagotovite dovolj vode
- Zaščita pred škodljivci z mrežami za gojenje
Sončna lokacija je pomembna
Semenam ni treba iti zelo globoko v zemljo, ker solata ledenka potrebuje sonce, da vzklije. Za to je treba doseči temperaturo od 10 do 15 stopinj, da lahko semena dovolj vzklijejo. Po setvi dobro zalijte in ohranjajte vedno vlažno. Kot vse solate tudi ta potrebuje veliko vode. Da se lahko solata ledenka dobro razvija, naj bodo posamezne glavice med seboj oddaljene 30 centimetrov. Če so rastline preblizu, preprosto odstranite najšibkejše. To ustvari prostor in omogoči močnim rastlinam boljši razvoj.
Redno rahljajmo zemljo in gnojimo
Da bo solata ledenka dobila vse, kar potrebuje, je treba zemljo redno rahljati z grabljami. Pomembno je tudi, da redno dodajamo gnojila, da solata prejme vsa hranila. Za to je primeren preprost kompost, ki ga lahko primešamo pri grabljenju. S tem hkrati odstranimo tudi plevel, saj je to treba početi redno. To so bile vse zahteve solate ledenke. Žetev lahko poberete po približno 2 ali 3 mesecih. Kot vso zelenjavo jo je najbolje pobrati zgodaj zjutraj.
Škodljivci imajo radi tudi solato
Škodljivci so tudi polži. Te lahko preprosto poberemo ali pa nastavimo ustrezno past. Kar pomaga brez poseganja po kemikalijah, so polžasti pokrovčki. Te enostavno položimo čez mlado solato, da polži ne morejo več do nje. Pa tudi stare cvetlične lonce, ki jim preprosto odstranimo dna in jih preprosto postavimo na solato. To pomeni, da polži ne morejo več do slastnih mladih listov. Kajti ko je solata ledenka večja, polži ne marajo več temnejših listov. Če pa ima vrt zdravo okolje, potem zagotavlja tudi morilce polžev, ki jih najdemo v naravi. Sem sodijo ptice in ježi, saj obožujejo polže, predvsem pa požrešne polže. Narava si lahko pomaga tudi sama.
Cutter poje solato
Da bi se izognili tem neprijetnim škodljivcem na vrtu, morate na solato položiti kulturnozaščitno mrežo. S tem preprečimo, da bi nočni metulj izlegel jajčeca, vrt pa ostane brez teh škodljivcev. Ker živijo pod zemljo in jedo korenine, ni drugega načina za boj proti njim. Te kulturne mreže ščitijo tudi druge rastline zelenjave, ki bi se sicer lahko okužile. Te škodljivce je mogoče prepoznati z iskanjem po tleh. Če kdo najde takšno gosenico, se bo ob dotiku zvila. Pobiranje pomaga, vendar ni učinkovito. Zato velja moto, da je preventiva boljša kot nič solate. Te mreže za gojenje hkrati pomagajo tudi proti listnim ušem.
Pravilno nabirajte solato ledenka
Za pobiranje zrele solate je treba glavo odrezati tik nad tlemi. Praviloma gre za solato, ki je naravno čista. V dejanskem smislu ga ne bi bilo treba prati. Ker pa smo tako navajeni, se lahko opere v stoječi vodi. Nato preprosto posušite v centrifugi za solato. Če se vam muhe zaredijo, lahko vodo preprosto dosolite. Tako te mušice preprosto odpadejo in solato je treba potem enostavno še enkrat oprati v čisti vodi. To velja tudi za listne uši, ki prav tako rade jedo solato kot mi ljudje. Predvsem pa to solato enostavno shranite v predel za zelenjavo. Zaradi dolgega roka trajanja je to še bolj priljubljeno. Če je solata že narezana, jo preprosto dajte v plastično vrečko in nato postavite v hladilnik.
Enostaven za nego z dobrimi rezultati
Ne glede na to, ali jo gojimo v loncih ali posejemo neposredno v gredico, solata ledenka ni zelo zahtevna. Zato jo lahko tako kot solato brez težav sadijo tudi začetniki. S to solato je žetev skoraj zagotovljena, če le ne pozabite zalivati. To solato naredi tako priljubljeno zaradi raznolikosti, kako jo lahko oblečemo. Tudi zato, ker solata ledenka ostane hrustljava in sveža tudi po daljšem kuhanju. Sploh če je na žaru zabava, mora solata še malo počakati. Če je v zemlji dovolj hranilnih snovi in če redno odstranjujemo plevel, bo pridelek obilen. Vendar pa ga je treba zaščititi pred nenadnim ohlajanjem. Solata ledenka ne mara nič pod 10 stopinjami. V nasprotju s svojim imenom ne prenese ledu in snega. Tako boste zagotovo imeli vedno svežo solato z vrta.
Gojenje in nega solate ledenke
Solato ledenko lahko sejemo v lončke ali direktno na prosto od marca ali aprila. Smiselno je, da sejemo v več fazah, da lahko stalno pobiramo svežo solato. Zadnji možni datum za to je julij. Od setve do žetve mine dva do tri mesece, tako da lahko na ta način pobirate do jeseni.
Semena solate ledenke le rahlo prekrijemo z zemljo, ker potrebujejo dovolj svetlobe za kalitev. Po setvi zemljo zalijemo in jo v naslednjem obdobju ohranjamo enakomerno vlažno. Pri temperaturi od 10° do 15°C kali v enem do dveh tednih. Pri sajenju na vrt rastline razmaknemo približno 30 centimetrov, da lahko vsaka razvije dovolj veliko glavo. Če sejemo neposredno v gredico, najšibkejše rastline odstranimo.
Solata ledenka ima najraje sončno do delno senčno mesto na vrtu ter dobro odcedna in s hranili bogata tla. V obdobju razvoja glav potrebuje dovolj vode. Z rednim okopavanjem ohranimo gredice brez plevela, sicer pa solata ledenka ne zahteva posebne nege. Dodatno gnojenje ni potrebno, če so tla redno oskrbovana z nekaj komposta. Najboljši način za nabiranje solate ledenke je, da odrežete celotno glavico tik nad tlemi. Tako kot pri mnogih drugih vrstah zelenjave je najboljši čas za obiranje zgodaj zjutraj.
Povzetek nasvetov za sajenje in nego:
- Setev: od marca
- Lokacija: sončna do delno zasenčena
- Plast: rahla in bogata s hranili
- Sadilna razdalja: 30 centimetrov
- Poskrbite za ustrezno zalivanje
- Gnojenje: ni potrebno
Uporaba solate ledenke
Ker imajo listi čvrsto strukturo, solata ledenka ni primerna samo za serviranje predjedi na listih, ampak tudi za burgerje ali kot sveža solatna skleda. Liste lahko zelo dobro uporabimo za prilogo k solati, seveda na krožniku ali v skledici. Solata ledenka ljubi blago podnebje, zato njeno gojenje v naših zemljepisnih širinah ni vedno uspešno. Območja pridelave so ponavadi Španija, Francija, Italija in jug Nemčije. Potrebuje toploto od tal in od zgoraj, zato je gojenje nekoliko težavno. Solata ledenka je na voljo v supermarketih in trgovinah z zelenjavo vse leto, tudi če so pri nas na voljo uvožene glave solate.
Solata ledenka nima le dolgega roka uporabnosti (do 2 tedna v predelu za zelenjavo), ampak tudi ohrani svežino, tudi ko je že narezana. Odrezano glavo solate preprosto zavijte v prozorno folijo in v hladilniku bo zdržala še en teden. Tudi solata ledenka je naravno čista. To pomeni, da posameznih rjuh ni treba prati. Zunanje, ohlapne liste pred pripravo odstranimo in solato zlahka narežemo na tanke trakove. Če ga vseeno želite umiti, je bolje, da to storite s plavanjem. Po pranju ožemite z ožemanjem in preprosto pripravite, na primer solato. Ker so solate večinoma sestavljene iz vode, so varne za uživanje, ne zredijo vas in so tudi nizkokalorične.
