S svojim trpkim, aromatičnim okusom solata iz sladkorne štruce popestri zimski jedilnik z vitamini. Visoko cenjenje lokalne vrste radiča temelji nenazadnje na njegovem nezahtevnem gojenju kot poletnega pridelka in zanesljivi odpornosti proti zmrzali do -4 stopinje Celzija. Ko poleti prva žetev pospravi zelenjavni vrt, preudarni domači vrtnarji posadijo okusen jesenski radič z oblikovanimi glavicami. Ta navodila korak za korakom pojasnjujejo, kako gojiti mesnino.
Čas sajenja je poleti
Okno za sajenje ali setev se odpre konec junija. Za to imenovanje sta dva argumenta. Izkušnje so pokazale, da rastline sladkorne glave po predhodni pridelavi rade odpadejo, kar pomembno vpliva na kakovost. Poleg tega so v tem času že pospravljene gredice s spomladanskimi posevki, ki puščajo idealno zemljo za vaš jesenski radič.
Nasvet:
Mesnina je idealna sekundarna kultura za stročnice in špinačo. V mešanici se sladkorna solata čudovito ujema s korenčkom, paradižnikom, koromačem in solato. Vendar si jesenski radič ne sme deliti postelje s peteršiljem ali zeleno.
Lokacija
Sladkorna solata uspeva na vseh sončnih do delno zasenčenih legah z običajno vrtno zemljo. Posebnih lokacijskih preferenc zato ni treba upoštevati. Idealna so sveža, vlažna, dobro odcedna tla z vitalno življenjsko dobo. Pravilo: Kjer uspevajo stročnice, se najbolj potrudi tudi mesnina.
Strokovno pripravite posteljo
Blag, suh dan med koncem junija in začetkom julija ponuja najboljše pogoje za pripravo gredice za gojenje mesnega trava. Naslednje delo ustvarja idealne pogoje za sadike in semena. Kako to narediti prav:
- Temeljito zgrabite gredico s kultivatorjem
- Natančno odstranite plevel, kamenje, grude zemlje in žetvene ostanke prejšnjega pridelka
- Z grabljami zgladite drobno drobljivo zemljo
Prednost je, če nato površno vnesete zrel, presejan kompost. Druga možnost je, da posteljo poškropite z razredčeno koprivno tekočino, da zagotovite močno rast vaših rastlin sladkorne glave že od samega začetka.
Sajenje sadik
Ravno pred začetkom sadilne sezone vrtnarski centri in specializirani trgovci ponujajo že pripravljene sadike mešine. Čim krajši je čas od nakupa do sajenja, tem bolje je za mlade rastline. Takole napreduješ profesionalno:
- Še posajene sadike sladkorne glave dajte v vodo
- Medtem napnite sadilno vrvico v pripravljeno gredico, da zagotovite, da so vrste semen poravnane naravnost
- Lončene sadike položite vzdolž sadilne vrvice na razdalji 30 cm
- Postavite dodatne mlade rastline na razdaljo v vrsti 30 cm, zamaknjeno za polovico razdalje
Z ročno lopato izkopljete majhno sadilno luknjo za vsako sladkorno štruco. Koreninsko grudo posadite dovolj globoko, da se konča tik pod površino zemlje. Z rokami pritisnite zemljo naokoli, da zagotovite dobro tesnjenje brez zračnih lukenj. Nazadnje zalijte svoje učence z zalivalko.
Direktna setev – enostavno in stroškovno učinkovito
Za pridelavo večjega števila solate ali prihranek pri stroških nakupa zgodnjih sadik postaja v ospredju direktna setev. Glede časa sajenja in priprave tal med obema možnostma pridelave ni razlik. Kako pravilno posejati semena:
- Narišite plitek utor za seme vzdolž linije sajenja
- Tja razporedite semena in jih na tanko pokrijte z zemljo ali jih presejte s peskom
- Rahlo pritisnite podlago z rokami ali desko
- Načrtujte nadaljnje vrste semen z medvrstnim razmikom 30 cm
- Zalijte posteljo s finim razpršilcem
- Setev s tesno mrežno mrežo ščiti pred pticami in škodljivci
Ozka setev je prednost, da lahko od avgusta pobirate sadike kot rezano solato z rastno višino 15 cm. Pustite eno rastlino mešička na razdalji 30 cm, da dozori do oktobra/novembra za uporabo kot zimsko solato.
Pravilna nega do žetve – nasveti in triki
Redno pletje je osrednji ukrep nege v gredici sladkorne glave v prvih nekaj tednih. Če se zemlja izsuši, zalijte solato, ne da bi zmočili liste. Če ste osnovno gnojenje izvedli kot del priprave tal, nadaljnja oskrba s hranili ni potrebna. V nasprotnem primeru dodajte zrel kompost vsake 4 tedne. Uporaba močno razredčenega koprivnega gnoja spodbuja rast listov na naraven način. Če od septembra dalje preidete na gnojenje gabeza, si lahko s kalijem, ki ga vsebuje, okrepite odpornost proti zmrzali.
Dlje kot lahko solata ostane v postelji, blažji bo okus. Za čim daljši odmik obiranja se je izkazal naslednji trik:
- Na vsako solato iz sladkorne štruce postavite glineni lonec
- Druga možnost je, da glave zaščitite s flisom ali debelo plastjo slame
Da preprečite nastanek plesni pod pokrovom, morajo biti listi na mesninah popolnoma suhi.
Izberete lahko obiranje zrelega jesenskega radiča s koreninami ali brez. Za dolgoročno shranjevanje odstranite zunanje liste in vsako glavo zavijte v brisače ali časopis. V hladni, temni kleti ali hladnem okvirju pridelek ostane svež in hrustljav več tednov.
Nasvet:
S preprostim trikom lahko občutno zmanjšate grenak priokus sladkorne solate. V ta namen liste malo pred pripravo za nekaj časa položite v mlačno vodo.
Odlični trenutki v raznolikosti
Veliko let so specializirani trgovci na drobno ponujali samo eno sorto za gojenje solate. V želji po robustnejših hibridih z blažjim okusom so danes na voljo naslednje sodobne sorte:
Jupiter F1
Inovativna vzgoja daje polvisoke glave in je primerna za zgodnjo setev od marca/aprila. Če solata Jupiter Sugarloaf doživi kratek mraz do -7 stopinj Celzija, občutno izgubi grenak okus.
Uran F1
Glave Uranovega mešička ostanejo tudi na polovici klasične sorte. Posebnost, po kateri se ta križanec loči od svojih sorodnikov, so bistveno bolj čvrste glave solate, ki se lahko skladiščijo do marca. Tudi po setvi pred idealnim poletnim rokom Uran ne požene.
Pluton F1
Degradiran iz planeta v pritlikavi planet v vesolju, Plutonu, kot sorti sladkorne glave, ni mogoče preprečiti, da bi se ponašal z velikimi, čvrstimi glavami. Poleg tega se nova sorta odlikuje s čudovito aromo po oreščkih in zanesljivo prenaša zmrzal do -8 stopinj Celzija.
Sklep
Ko nastopi vroče poletno vreme, je dan začetek sajenja solate. Lokalna sorta radiča prinaša sveže vitaminske užitke na mizo še dolgo v zimo, ne da bi morali prenašati stres zaradi uvažanja iz daljnih držav. Od konca junija do začetka julija sadike postavimo v gredico v vrsti in sadilno razdaljo 30 cm. Direktna setev semena je podobna in jo pred nepovabljenimi gosti zaščitimo z mrežo. Enostaven program nege vključuje pletje, zalivanje v sušnih razmerah in gnojenje s kompostom ali koprivnim gnojem. Čeprav se redna sezona obiranja prične konec oktobra, naj bodo zrele glave solate čim dlje na gredici, da pridejo na mizo z ekstra blagim okusom. Šele pri temperaturah pod -4 stopinje Celzija robustna mesnina doseže meje odpornosti proti zmrzali. Zavito v krpe ali časopis lahko izjemno zdravo svežo hrano hranite v hladni kleti več tednov.
