Solata ni priljubljena le pri amaterskih kuharjih, na to klasiko med različnimi vrstami solate prisegajo tudi številni ljubiteljski vrtnarji. Če se odločite za setev vsakih 3-6 tednov, lahko svežo solato pobirate kadarkoli v sezoni. Posevek, ki je zelo hitro rastoč, je primeren za spomladansko in poletno setev, odvisno od želene sorte. Obstajajo sorte, ki zelo hitro poženejo in se odprejo, druge pa za razliko od hitro rastočih rastejo zelo počasi in pri teh ostane zaprta oblika popolnoma nedotaknjena. Vzgoja in nega sta dokaj preprosta, a kot pri vsaki rastlini se lahko zgodijo napake, ki lahko povzročijo popolno izgubo rastlin. Zato je nekaj dragocenih nasvetov za nego bistvenega pomena in jih je treba vedno upoštevati.
Kaj moramo upoštevati pri setvi
Pri setvi bodite pozorni, da izberete letnemu času primerno sorto. Če poleti posadimo spomladansko sorto, se solata zelo hitro požene in je občutljiva na škodljivce in glivične bolezni. Zato pri nakupu semena ali mladih rastlin izberite sorto, ki je odporna na bolezni.
Setev spomladanskih sort
Pri setvi spomladanskih rastlin je treba semena dati neposredno v zemljo. Ker solata spada v družino lahkih kalilnikov, jo potem pokrijemo z malo zemlje. Pomembno je zagotoviti, da razlika med temperaturo podnevi in ponoči ni večja od 5 stopinj. Za kalitev je idealna temperatura od 12 do 16 stopinj. Nato morajo kalčki dobiti enakomerno vsebnost vlage, da se ne izsušijo.
Poletne sorte morajo biti predhodno kaljene
Pri poletnih sortah je treba semena predhodno kaliti, kar je najbolje storiti v kuhinjski krpi. To storite tako, da semena postavite v hladilnik s kuhinjskim papirjem za 2 dni in jih šele nato položite v posteljo. Poletna vročina preprečuje, da bi semena vzkalila zunaj. Takoj, ko so rastline dovolj velike, jih posamično razporedimo v razdalji 25 cm.
Mlade rastline kot alternativa semenom
Če si ne upate posejati semen, bodo v vrtnarijah že od pomladi na voljo mlade rastline. Te lahko že zelo zgodaj sadimo pod steklo ali folijo. Da bi preprečili plesen zemlje in rastlin v sončnem vremenu, je treba prostor redno zračiti, da lahko pride do izmenjave zraka. Če želite mlade rastline posaditi neposredno v gredico, morate biti potrpežljivi, dokler tla popolnoma ne zmrznejo. Mesto je treba izbrati previdno, saj solata potrebuje sončno mesto. Tla morajo biti predhodno obdelana tako, da niso le bogata s hranili, temveč tudi zelo rahla in prepustna.
Mlade rastline lahko nato posadite na razdaljo približno 25 cm. Rastline ne smemo saditi pregloboko, sicer lahko zelo hitro zgnijejo. Ko so rastline posajene na pravo mesto, jih je treba redno zalivati. Tla morajo biti vedno vlažna, vendar vsak vrtnar ne sme porabiti preveč vode.
Skrb za rastline
Skrb za solato je po drugi strani zelo enostavna. Rastline je treba redno zalivati, da listi ne postanejo pretrdi. Pri zalivanju pa pazimo, da zalivamo le zemljo in ne rastlin. Takoj ko se iz mladih rastlin oblikujejo značilne glave, je treba zalivanje zmanjšati. Da bi tla bolje zadržala vlago, je priporočljivo ustvariti plast zastirke okoli rastlin. Zastirka tudi odžene nadležni plevel.
Kompost je odlično gnojilo, zato vam ni treba uporabiti nobenega dodatnega gnojila. Hlevsko gnojilo pa je zelo neprimerno, tudi če je zemlja že pognojena, je ne smemo ponovno pognojiti. V nasprotnem primeru postanejo rastline dovzetne za bolezni in škodljivce. Pri gojenju v posodah je priporočljiva uporaba posebne rastlinske zemlje, saj je že pognojena.
Nega ni le pravilno zalivanje, priporočljivo je, če je solata že odporna na škodljivce in nekatere glivične bolezni. Na zelenjadnici prežijo številne nevarnosti, najpogostejša pa je polž. Všeč ji je okus zelene solate. Vendar pa lahko to težavo spet obvladate s preprostimi sredstvi. Če na solati vidite polže, je dovolj, da jih preprosto odtrgate in postavite v drug kotiček vrta. Mreža, ki jo lahko napnete čez ležišče, znatno zmanjša obisk polžev. Zato bi moral vsak vrtnar, ki želi gojiti solato, načrtovati tudi takšne mreže.
Če so solato napadli drugi škodljivci, naj nihče ne poseže takoj po kemikalijah. Navsezadnje bodo uporabljene kemikalije kasneje zaužite s hrano. Obstajajo številna biološka sredstva, ki lahko delajo čudeže na takšne škodljivce. Drugače pa je pri glivičnih obolenjih, v tem primeru solate običajno ni več mogoče rešiti in jo je treba zavreči. Najpogostejši vzrok za glivično obolenje je pH vrednost tal. Ta mora biti uravnotežen, zlasti solata zahteva PH vrednost nad 5,5 odstotka. PH vrednost lahko ponovno reguliramo s humusom in posebno zemljo, da druge solate ne trpijo.
Uživajte v lastnem gojenju
Če hobi vrtnar sledi tem pomembnim osnovam za gojenje in nego solate, nič ne ovira uspešnega pridelka. Tudi manjši neuspehi ne bi smeli nikogar ustaviti; pravzaprav se lahko iz napak, ki jih narediš, naučiš dragocenih stvari.
Nasveti za gojenje
Ker solata kali in raste zelo hitro, zagotavlja svežo zelenjavo na mizi za kosilo v hladnih mesecih. S setvijo na prostem naj se začne šele konec aprila, semena pa pokrijemo s kopreno. Mlade in odrasle rastline solate pogosto napadejo polži. Vendar pa so zdaj na voljo tudi sorte, odporne na polže. Če imate na vrtu veliko polžev, boste morda želeli uporabiti te sorte. To vam prihrani veliko dela in živcev. Solata poleg peteršilja in zelene raste poleg skoraj vseh rastlin, tudi v mešanih kulturah. Sorte v rastlinjaku so nekoliko bolj onesnažene z nitrati kot sorte za zunanjo uporabo. Temnejši zunanji listi so bogatejši z vitamini kot rahlo rumenkasto sredico, zato imajo nekoliko bolj grenak okus. Srce z rumenkastimi do svetlo zelenimi listi je blažjega okusa in včasih celo nekoliko slajše.
Otroci imajo predvsem solatne srčke radi kot prilogo k mesnim jedem, saj niso tako grenki. Solata ima rada humozna tla na sončni legi. Trgatev lahko poteka neprekinjeno, odvisno od potreb. Nekatere sorte lahko nabiramo tudi kot mlade rastline (brez razvite glave) in jih pripravimo kot solato. Če imate zelo radi na mizi zeleno solato, je dobra izbira tudi zelena solata, ki je skoraj popolnoma enakega okusa kot zelena solata, le nekoliko blažja. Solatne liste je treba pred pripravo oprati. Med listi se nabira prst. Tudi polži radi puščajo svoje sledi med listi. Posamezne liste pa lahko zelo enostavno očistite pod hladno tekočo vodo in hladna voda ohrani solate sveže in hrustljave nekaj dlje časa.
