Brokoli ni samo dobrega okusa, je tudi zdrav. Če imate možnost enega od teh posaditi na svojem vrtu ali balkonu, razmislite o tem. Kajti svež brokoli, znan tudi kot kalčkova rastlina, je svež prava poslastica. Kot pri vsaki rastlini je tudi pri gojenju treba upoštevati nekaj stvari. Posledično so predstavljeni nasveti o negi, vzgoji, nabiranju itd., da lahko vsak vrtnar začetnik izpolni svoje sanje o brokoliju.
Idealna lokacija
Najprej je treba določiti optimalno zemljo. Brokoli najbolje uspeva v ilovnati zemlji, potrebuje pa tudi veliko sonca. Na splošno bi lahko cvetačo sadili tudi na hladnih območjih na slabih tleh. Prvi ima raje zelenjavo. Možnosti za pridelavo okusne rastline so na splošno večje na sončni lokaciji. Pomembno je, da brokoli posadimo na mesto, zaščiteno pred vetrom. To lahko pritrdite z lesenimi palicami, da se rastlina ne zlomi in poškoduje.
Idealen čas za setev
Tukaj je treba razlikovati, ali so to zgodnje sorte ali pozne sorte. Zgodnje posadimo vnaprej v cvetlični lonec, najbolje marca na okensko polico. Od maja dalje, ko so sadike dovolj velike, jih prestavimo na prosto. Če so to pozne rastline, jih lahko posadimo neposredno v zemljo aprila. To zahteva malo pozornosti vnaprej. V najboljšem primeru gredico poravnamo in napolnimo s kompostom. Nato ga z grabljami dobro zrahljamo in začnemo s setvijo. Posamezne rastline potrebujejo medsebojno razdaljo približno 15 cm, da optimalno uspevajo.
Naj brokoli pravilno prezimi
Zelenine imajo na splošno rade tople, a vseeno lahko brez težav prezimijo zunaj. Pomembno je, da so rastline zaščitene z lesenim okvirjem. Če je precej mrzlo, naj vse prekrijejo dodatni leseni trakovi. Na to položite flis ali ponjavo. Čarovnija je narejena. Spomladi je tudi napor minimalen. Odstranite ponjavo in brokoli preprosto pustite stati. Če jo želite posaditi, jo zgrabite s koreninami in jo postavite v gredico, pripravljeno s kompostom.
Skrb za brokoli
Na začetku je treba rastline zalivati le z nežno prho. Rastline so na začetku visoke okoli 5 cm. Med majem in junijem zrastejo do višine 10 cm in imajo okoli pet listov. Takoj ko je temu tako, rastline prestavimo na drugo lokacijo. Pozor, ker brokoli zraste še večji, potrebuje vsak razmik približno 60 cm. Prezimne sorte lahko sejemo tudi zgodaj poleti. Tu posamezne rastline presajamo šele pozno poleti/jeseni. Pomembno je upoštevati, ali rastline brokolija dobro sedijo v tleh. Če želite to ugotoviti, morate le nežno potegniti za zgornje liste. Nato dnevno zalivajte in odstranjujte plevel.
Zalivanje – redno šteje
Brokoli običajno zahteva veliko vode in nege. Začenši z mladimi rastlinami in konča z žetvijo. Če boste upoštevali naslednje nasvete, se lahko kmalu veselite okusne zelenjave.
- Redno zalivaj
- Vlažnost lahko povečate s plastjo zastirke
- Ne zalivajte neposredno preko listov
- Tla naj bodo enakomerno mokra, izogibajte se zalivanju.
Letina brokolija: zdaj je tu okusna hrana
Težko verjeti, a res. Vrtnarji lahko pričakujejo približno en kilogram brokolija na rastlino. Toliko zelenjave ni samo odličen občutek za uspeh, je tudi zdravo in hranljivo. Pomembno: popki naj bodo ob obiranju še zaprti, a zreli. Čas obiranja je običajno pozno poleti do jeseni. Navsezadnje je odvisno od tega, kako se podnebje razvija. Zaradi globalnega segrevanja se bo na tem področju marsikaj spremenilo. Zato bi morali vrtnarji pozorno spremljati svoje rastline, da bi videli, kako se razvijajo. Najprej se prepričajte, da je glavni poganjek dolg približno 15 cm. Če je temu tako, bo odrezan. Če rez naredite neposredno na pazduho, bodo dodatni kalčki pognali ob strani.
Boj proti škodljivcem in boleznim
Brokoli je zdrav, a žal dovzeten za nekatere bolezni. Ena izmed njih so bolezni s plesnijo. Da bi to preprečili, je treba zemljo zrahljati. To lahko prepreči tudi apno v tleh. Če se želite zaščititi pred tako imenovano kapusovo muho, uporabite plastično ali kartonasto ovratnico, ki jo ovijete neposredno okoli vratu rastline. Okužen brokoli moramo v vsakem primeru odstraniti, saj okuži okoliške rastline. Da bi se temu na splošno izognili, je treba rastline saditi v večjih presledkih.
Trajni brokoli olajša delo
Brokoli ne sme nikoli manjkati. Ker nikoli ne gre iz mode in je dobrega okusa še leta pozneje, lahko vrtnarji oddajo »trajno naročilo«. Ne, zelenjave ne dostavljajo, rastejo iz zemlje leto za letom. Trajni brokoli je treba posaditi le enkrat in vsako leto zagotavlja svež pridelek. Če to zelenjavo jeste redno in ne želite delati veliko, je to idealno. Nega ostaja enaka, pozimi je treba namestiti le zaščito pred snegom in zmrzaljo. Tako kot pri običajnem brokoliju tudi posteljo uokvirite z lesom in prekrijte z lesenimi letvami. To zagotavlja, da brokoli v ostri zimi ne bo manjkal. Ker prihaja naslednja letina, zagotovo in potem je spet čas - obrok, tukaj je brokoli.
Lokacija in tla
Brokoli v nasprotju s cvetačo uspeva v revnih tleh in v hladnem podnebju. Vendar ima raje rodovitno, ilovnato zemljo in sončno lego. Če je mogoče, poiščite prostor, ki je dobro zaščiten pred vetrom. Sicer pa naj bodo rastline zaradi varnosti zavarovane z lesenimi ali bambusovimi koli, saj jih močan veter zlahka prevrne. Idealni pogoji za brokoli so alkalna, s hranili bogata in rahla tla.
Setev in sajenje
Marca gojimo zgodnje sorte v setveni posodi na okenski polici, od maja dalje pa sadike sadimo na prosto. Direktna setev na prostem je možna pri poznih sortah od konca aprila. Z motiko poravnano gredico po možnosti prekrijemo s presejanim in dobro pregnjenim vrtnim kompostom, ki ga previdno potlačimo in nato zrahljamo z grabljami. Setev poteka od konca aprila do sredine junija v setvene utore, globoke 15 mm narazen. Gredico redno zalivamo s finim pršilom iz lončka. Na koncu mlade rastline ločimo na 5 cm. Med sredino maja in koncem julija, ko so visoke okoli 10 cm in imajo štiri do pet listov, jih sadimo na končno mesto v razmiku 60 cm. Za podaljšanje časa žetve lahko posebne prezimne sorte sejemo drugič zgodaj poleti in sadimo pozno poleti. Ali so mlade rastline dovolj trdno posajene v zemljo, lahko preverite z nežnim potegom za zgornje liste. Dokler se rastline ne navadijo na novo okolje, jih je treba dnevno zalivati. Treba je preprečiti rast divjih zelišč.
Žetev
Deset rastlin proizvede do 10 kg zelenjave. Brokoli je pripravljen za rezanje, ko so majhne cvetne glavice dobro razvite, popki pa so še zaprti. Odvisno od pridelka se glavno obdobje obiranja giblje od poletja do jeseni. Najprej pobiramo glavni poganjek, takoj ko je dolg 10-15 cm. Če jo odrežete takoj nad pazduho, bo rastlina pognala več stranskih poganjkov.
Škodljivci in bolezni
Za zaščito pred kapusovo muho se okoli koreninskega vratu namesti kartonasta ali plastična ovratnica. Da bi preprečili nastanek sluzaste plesni, zemljo zrahljamo in dodamo apno. Okužen brokoli je treba izpuliti in uničiti. Rumeni madeži na listih so znak peronospore, ki se ji lahko izognemo tako, da sadimo na širok razmik in previdno zalivamo, ne da bi zmočili liste.
Priljubljene sorte
- Amigo – trdni, sivo-modri cvetovi; zelo primeren za zgodnjo gojenje;
- Atlantic – zelene glavice dobre arome, srednje zgodnje in visoke rodnosti; bogata letina od poznega poletja do zgodnje jeseni;
- Marathon – srednje pozna, visokorodna sorta; zelo trden, modrozelen cvet
Nasvet:
Če ne želite vsako leto sejati in saditi novih semen, vendar bi kljub temu radi prinesli to fino zelenjavo na mizo, je trajni brokoli priročna alternativa.
