Če želite gojiti zeleno v zelenjavnem vrtu, ne potrebujete strokovnega znanja in izkušenj – pravo znanje o pripravi in enostavna nega povsem zadostujeta. Z nekaj nasveti pridelava zelenjave postane še lažja in primerna predvsem za začetnike pri negi rastlin. Nagrada za malo truda je posebej sveža in aromatična zelena, ki ni okusna samo kot surova hrana.
Izbira sort
Hruškovo zeleno lahko vzgojite iz katerega koli stebla zelene ali stebla zelene, če sledite pravilnemu postopku. Vendar to zahteva več truda v smislu nege. Veliko lažje je izbrati neposredno zeleno. To je znano tudi kot bela, samobelilna zelena.
Lokacija
Vrt ali balkon – glavno, da je sončno. Zelenjava še vedno prenese rahlo senco, vendar to ne spodbuja optimalne rasti.
Substrat in zemlja
Hruška zelena je težka jedka in zato potrebuje velike količine hranil. Tudi podlaga mora biti naslednja:
- ilovnato in ne preveč rahlo ali peščeno
- moist
- apnenec
- bogato s hranili
Če ti pogoji še niso izpolnjeni, je mogoče in treba pomagati. Alga limeta in ostružki rogov zvišajo pH vrednost, če je prenizka. Gnoj ali zrel kompost obogati zemljo s hranili. Praviloma zadostuje okoli pet litrov na kvadratni meter.
Priprava
Idealno je, da gredo za gojenje zelene pripravimo jeseni. Zemljo prekopljemo ali vsaj zrahljamo in po potrebi dodamo apno in kompost. Če ste jeseni zamudili čas za to, lahko pripravo nadoknadite še spomladi. Toda takrat čim prej, da organizmi v tleh še lahko razgradijo hranila.
Setev in predvzgoja
Setev neposredno na prosto je sama po sebi preprosta, vendar ni priporočljiva pri gojenju zelene. Če semena prinesejo neposredno v gredico, bo rast trajala zelo dolgo, žetev pa zakasni. Zeleno je torej treba gojiti v zaprtih prostorih ali pa jo posaditi kot sadiko.
Pri gojenju in sajenju upoštevajte naslednje:
- Setev poteka v lončnice, nekje konec februarja in pri temperaturi najmanj 15°C. Semena naj bodo približno pet centimetrov narazen.
- Podlaga mora biti ves čas vlažna.
- Po ledenih svetnikih lahko sadike sadimo na prosto. Seveda velja tudi za kupljene sadike.
- Mlade rastline posadimo vsaka dva centimetra globoko in naj bodo med seboj 20 do 30 centimetrov v vrsti in 30 centimetrov med vrstami.
- Po sajenju mlado zeleno dobro zalijemo, da voda doseže globlje plasti zemlje. Pomembno je, da ne uporabljamo prehladne vode, saj so sadike na začetku precej občutljive.
Beljenje
Če nismo izbrali samobelilne sorte zelene, moramo stebla zaščititi pred soncem. To naredimo postopoma, tako da zemljo okoli rastlin nakopičimo.
Takoj ko je nad zemljo viden košček stebrov, jih ponovno obdamo z zemljo in substrat rahlo pritisnemo. Tako postopoma nastane nekakšna stena in vidni so samo zgornji listi - torej zelena zelena.
Nalivanje
Zelena potrebuje veliko tekočine in vlage - zato jo je treba ustrezno zalivati. Optimalno je, če je substrat vedno rahlo vlažen, vendar se ne razmoči. Zalivanje je zato potrebno izvajati vsaj poleti in v obdobjih brez padavin. Lahko tudi voda iz pipe, ker zelena ni občutljiva na vodni kamen.
Gnoji
Med rastjo zeleno gnojimo in hkrati zalivamo z ribniško vodo ali koprivnim gnojem. Druga možnost je, da nanesete majhno količino komposta in ga ponovno vključite pred zalivanjem. Gnojenje poteka približno štiri tedne po sajenju in od takrat naprej enkrat na mesec do žetve. Če so tla zelo slaba, lahko gnojenje izvajamo tudi dvakrat na mesec.
Žetev
Pobiranje se lahko začne okoli avgusta in traja do oktobra. Končati ga je treba, preden nastopi prva zmrzal. Do takrat pa lahko obirate po potrebi. Za odstranitev stebel iz tal samobelilno zeleno zgrabimo in izvlečemo iz substrata. Če je zelena rasla na mestu, zaščitenem pred svetlobo, z nalaganjem substrata, zemljo okoli rastline najprej previdno odstranimo, nato pa zelenjavo populimo.
Shramba
Če zelene ne nameravamo uporabiti takoj, jo grobo odstranimo iz zemlje in prekrijemo s peskom ali zavijemo v časopis. Shranjene v temi pri 1 do 5 °C bodo palčke zdržale več tednov.
Nasvet:
Če je pridelek zelo velik, lahko zeleno tudi zamrznemo in bo zdržala več mesecev. Vendar ga je treba predhodno dobro očistiti, tri minute blanširati v vreli vodi in nato pogasiti v ledeni vodi. Tako ohrani svojo konsistenco in barvo.
Škodljivci, bolezni in napake pri negi
Bela zelena je na splošno prihranjena pred škodljivci. Vsekakor pa so možne bolezni in napake pri negi, najverjetneje širjenje glivic. Listi ovenijo in spremenijo barvo, pogosto je na njih opaziti črn plod. Širjenje glive spodbujajo vlažno vreme, vlažna tla in preblizu sadilne razdalje. Tveganje lahko poveča tudi zalivanje od zgoraj. Če pride do okužbe, je treba pogoje gojenja prilagoditi in prizadete rastline odstraniti. Za preprečevanje nadaljnjega širjenja se lahko in tudi mora uporabiti ustrezno glivično sredstvo.
Poleg omenjenih dejavnikov so lahko za izgubo pridelka odgovorne tudi druge napake pri negi. Spodaj:
- pomanjkanje hranil, preslaba podlaga
- prerahla, peščena tla
- pomanjkanje zalivanja
- pretemna lokacija
- prezgodnja sajenje in škoda zaradi pozne zmrzali
- Polivanje s prehladno vodo
Če se boste držali navodil za gojenje zelene, z njo ne boste imeli težav.
Gojenje v posodi
Za gojenje zelene ne potrebujete nujno gredice. Primerno bo tudi veliko, plitvo vedro ali nepremočljiva vreča. Za vedro je treba izbrati samobelilno sorto, tako da je ni treba nabirati na kup za beljenje drogov. Če je potrebno, lahko v ta namen v vrečko napolnimo še malo substrata. V obeh primerih je pomembno zagotoviti, da:
- odtok vode je zagotovljen
- rastline so dobro prezračene
- posoda z rastlinami je sončna
- preprečevanje izsušitve podlage
Gojenje v vedru pomeni minimalno več truda, olajša pa tudi redne preglede in žetev.
Sklep
Gojenje zelene na zelenjadnici je zelo enostavno, če imate ustrezno znanje. S tem in malo potrpljenja je mogoče doseči dober pridelek in zelenjavo pobirati hrustljavo in svežo več tednov.
