V splošnem sadno drevje gojimo prostostoječe. Obstaja pa preizkušen, poseben način pridelave: gojenje sadja na rešetkah. Špalirji so rešetkasta konstrukcija iz lesa ali kovine, na katero se vežejo poganjki sadnega drevja. S pomočjo te rešetke veje spravimo v želeno rastno obliko in jih tam držimo. V večini primerov so rešetke vgrajene ob steno ali steno, da bi bolje izkoristili toploto. Obstaja pa tudi možnost gojenja samostoječega espalierja.
Lokacija
Pri sadnih drevesih, ki se gojijo dvodimenzionalno, je pravilna lega oziroma orientacija eden najpomembnejših dejavnikov pri vzgoji. Stenske špalirje je najbolje postaviti pred vzhodno ali zahodno steno, da cvetnih popkov pozno pozimi sonce na južni steni ne segreje preveč in prezgodaj poženejo. Za optimalni izkoristek svetlobnih pogojev posadite samostoječe espalierje v smeri sever-jug.
- Stenska rešetka: na vzhodni ali zahodni steni
- prostostoječa rešetka: v orientaciji sever-jug
- zaščiteno pred vetrom
- sončno do delno zasenčeno
Primerne vrste sadja
Da bodo dobro uspevale na špalirjih, je treba izbrati le tista sadna drevesa, ki so cepljena na šibko rastočo podlago. Za gojenje so primerne različne vrste pečkatega in koščičastega sadja:
- Apple
- marelica
- Hruška
- češnja
- breskev
- Sliva
- Kutina
Za jabolka se običajno uporablja podlaga M9. Za hruške so se izkazale različne kutinove podlage. Če razmišljate, da bi na svojem vrtu gojili špalire, se vsekakor posvetujte z drevesnico ali drevesnico. Jeseni boste tam našli pestro izbiro sadnega drevja.
Nasvet:
Na špalirjih so priljubljeni tudi grozdje, kivi in robide, ki pravzaprav niso klasične vrste espalierja.
Primerne oblike dreves
Razpoložljiv prostor je vedno pomemben za gojenje espalierja. Poleg sadne vrste je treba drevesu prilagoditi tudi obliko in rast. Poleg vretenastih grmov, nizkega ali poldebla lahko kot rastno obliko za špalir izberemo tudi visoka debla. Vitke ali majhne oblike grmov so še posebej primerne za dva metra visoke rešetke.
Spalier in metode treninga
Rešetka je običajno narejena iz lesa ali kovine. Že mora imeti obliko, v kateri bo drevo usposobljeno. V mnogih primerih se lahko napnejo tudi žice, na katere so privezane veje. Stabilne prečne letve iz lesa ali kovine vedno zagotavljajo boljšo oporo - še posebej za močno obremenjene sadne veje.
- vodoravna palmeta (vodoravne veje v več nivojih)
- drevo z dvema krakoma (samo dve vodoravni veji, preprosta oblika palmete)
- Pahljačasta rešetka (pahljačasto razprostiranje vej)
- neformalna rešetka (letve po želji)
- U-rešetka (dve veji sta najprej vodeni vodoravno, nato navpično)
Hruške in jabolka lahko enostavno gojite z vodoravnimi vejami na vodoravni palmeti. Breskve, slive, marelice in višnje pa zahtevajo bolj ohlapno strukturo. Zato jih je najbolje gojiti na pahljačasti rešetki. Možne so tudi vodoravne letve, če so veje privezane pod rahlim kotom (kot okoli 45 stopinj).
Zgradite samostoječo rešetko
Prostostoječe rešetke so običajno zgrajene iz stebrov s prečnimi letvami ali prečnimi žicami. Najnižjo prečno žico ali letev pritrdimo na višino prvega stranskega poganjka od tal. Vendar mora biti ta vsaj 50 cm nad nivojem tal. Zgornja veja ne sme biti višja od dveh metrov. Le tako je mogoče nego in spravilo izvajati s tal. Odvisno od rastne oblike drevesa je razdalja med posameznimi prečkami okoli 40 cm, včasih tudi malo manj. Uporabljajte samo vrste lesa, odporne na vremenske vplive, kot so kostanj, robinija ali macesen. Za odpornost na veter in vremenske razmere teh vrst lesa ni treba barvati ali mazati.
Enostavna rešetka za drevo
- 2 x lesen steber s konico Ø 10 cm (dolžina najmanj 2 m)
- Prečke (pribl. 25 x 25 x 2000 mm)
- vijaki
Dva lesena količka zabijte v tla približno 60 cm narazen. Piloti morajo biti zabiti dovolj globoko, da zagotovijo zadostno stabilnost. Lamele nato odrežemo na ustrezno dolžino in privijemo vzporedno s stebrički. V pahljačasti rešetki se vse lamele razprostirajo iz ene točke.
Stabilna rešetka za več dreves
Če nameravamo na daljšo rešetko vezati več sadnih dreves, je stebre smiselno zabetonirati v razmaku okoli 1,5 metra s podstavkom za stebre.
- Kvadratna lesena stebrička (dolžina najmanj 185 cm)
- ujemajoča se objava podpira
- Beton
- vijaki
- Prečke (pribl. 30 x 30 x 2000 mm)
Ko ste stebričke vgradili v beton in poravnali, se pritrdijo prečke. Za dolge rešetke se splača odrezati dva kosa lesa kot distančnika, na katera namestimo letvice in jih privijemo, da vam ni treba vsakič znova meriti.
Nasvet:
Najpomembnejša stvar pri upogibanju vej je pravi čas. Mladi, neoleseneli poganjki so približno 10 do 20 cm od konice še prožni. Daljše veje hitro olesenejo in se odlomijo, ko jih odstranimo.
Nadstropje
Sadno drevje ima na splošno zelo občutljive korenine, zato je pomembno, da ga posadite na mesto v vrtu, ki ni nagnjeno k premočevanju. Najboljša je zemlja, ki dobro zadržuje vlago in je zmerno bogata s hranili.
- globoko
- humos
- dobro odcejen
Sajenje
Sadno drevje lahko sadimo med oktobrom in marcem. Vendar pa je predpogoj za sajenje, da je vreme brez zmrzali. Jesensko sajenje ima to prednost, da ima drevo več časa za oblikovanje novih korenin. Zato ta sadna drevesa poženejo prej kot spomladi posajena drevesa. Pri nakupu sadnega drevja espalier bodite pozorni na kakovost. Ne kupujte dreves z aftami, slabo zaceljenimi cepišči ali redko razvejanimi primerki. Posebej robustna drevesa lahko dobite v drevesnici. Z veseljem vam bomo tudi svetovali, če imate kakršna koli vprašanja.
Ne glede na to ali ste se odločili za gojeno sadno drevo espalier ali želite sami vzgojiti navadno mlado drevo, je zasaditev pri obeh različicah enaka. Za privezovanje ne uporabljajte žic ali drugih togih materialov. Te po kratkem času povzročijo zožitve. Vrvi iz sisala ali gumijasti trakovi so boljši.
- Čas: Jesen (dan brez zmrzali)
- Izkopljemo sadilno luknjo (dvakratno širino in globino koreninske grude)
- korenine ne smejo biti upognjene
- Rahljajte podplat z vilami za kopanje
- po možnosti nasujte pesek ali gramoz kot drenažo
- Razdalja do rešetke: približno 20 cm
- Dodajte izkopani material s kompostom
- Zalivanje koreninskih kep
- Pri izdelkih v lončkih raztrgajte zunanjo koreninsko plast z rokami
- Vstavi drevo
- Napolnite sadilno luknjo
- pridi gor
- dobro zalij
- možno ustvariti rob za izlivanje
- Privežite vodilni poganjek na rešetko (s kokosovo vrvjo ali gumijastim trakom)
- privežite spodnje poganjke vodoravno (ali drugo rastno obliko)
Nasvet:
Mnoga sadna drevesa, kot so jabolka, se ne morejo sama oploditi in zato potrebujejo drugo drevo v bližini, da zagotovijo cvetni prah.
Rezanje rastlin
Vzgoja mladega drevesa se začne, ko ga posadimo s pravilno sadilno rezjo. Edina razlika med oblikami espalier je razporeditev vej. Pri vodoravnih palmetah so veje dvignjene pod kotom 90 stopinj (t.i. vodoravno). Pri poševni palmeti ali pahljačasti rešetki je kot veje okoli 45 stopinj. Sadilni rez opravimo neposredno ob jesenskem sajenju ali najkasneje zgodaj spomladi.
- Poravnajte 2 močni stranski veji z najnižjo letvijo
- za hruške in jabolka vodoravno
- za vse druge drevesne vrste pod kotom 45 stopinj (diagonala posameznih predelkov)
- dve veji tvorita vodilni veji najnižjega nadstropja
- fiksacija poteka relativno blizu debla
Če gre za zgodnje špalirano sadno drevo, ki ima že več nivojev, so na ta način povezane tudi preostale stranske veje (rede). Pri običajnih sadnih drevesih je treba drevo najprej utrditi. Pri dvokrakih špalirjih je glavni poganjek nepotreben, zato ga lahko odrežemo tik nad dvema stranskima vejama. Naslednje velja za vsa drevesa espalier, za katera bodo zgrajeni dodatni nivoji:
- odstrani vse preostale stranske veje
- usmerite konico osrednjega poganjka navzgor
Skrb
V primerjavi s tradicionalno vzgojo sadnega drevja pridelava espalier sadja pomeni le več dela pri sajenju. Ker je pri espalieriranem sadju posebej podprtih le nekaj vej, je rezanje zelo jasno in enostavno za izvedbo. Seveda pa espaliirana sadna drevesa potrebujejo tudi redno obrezovanje v sušnem času, dodatno vodo in občasno gnojenje.
Nalivanje
Sveže posajena sadna drevesa je treba najprej redno zalivati, da se njihove korenine dobro razprostirajo v zemlji. Starejše, dobro uveljavljene primerke zalivamo le v daljših sušnih obdobjih ali v visoki vročini. Poskrbite, da nikoli ne pride do namakanja.
Gnoji
Poleg svetlobe in vode je za zdravo rast potrebna uravnotežena oskrba s hranili. V prvem letu po sajenju ni treba dodatno gnojiti, če je v zemljo dodan kompost ali humus. V naslednjih letih drevo spomladi oskrbimo s popolnim gnojilom, ki ga vdelamo v zemljo in nato prekrijemo s plastjo dobro pregnjenega komposta.
Nadgradnja za klasično palmeto
V naslednji rastni dobi jablane ali hruške ne režemo in pustimo, da se neovirano širi. Prvo vzgojno rez opravimo med pozno jesenjo in zgodnjo pomladjo v času počitka sadnega drevja. Zdaj se gradi naslednje nadstropje.
- Odrežite srednji poganjek v višini druge letve
- spodaj morajo biti ohranjena vsaj tri dobro razvita očesa (brsti)
- Nove stranske veje in podaljšek osrednjega poganjka se razvijejo iz tega
Tekom leta nove stranske poganjke vodimo stran od debla vodoravno ali pod kotom 45 stopinj v prvem nadstropju in jih pritrdimo. Poganjek, ki nastane iz zgornjega očesa, je usmerjen navpično navzgor in tvori nov srednji poganjek. Z leti se na ta način zgradi več nivojev, dokler drevo ne doseže končne višine največ dveh metrov. Nato osrednji poganjek odrežemo tik nad zadnjim parom vej, da drevo ne raste več naprej v višino, ampak samo še v širino. Med gradnjo nivojev se izobražujejo tudi starejše stranske veje. Ti so zdaj oblikovali sekundarne poganjke, ki imajo na dnu šope listov.
- režite mehke (letošnje) sekundarne poganjke po 4. listu (zgodaj poleti)
- odstranite sekundarne poganjke, ki so preblizu skupaj
- Sadni poganjki ostanejo nerezani približno štiri leta
Ohranjevalni rez
Ko se drevo popolnoma utrdi, letni vzdrževalni ukrepi zagotavljajo dober pridelek aromatičnih sadežev. Sem spadajo:
- porežite stare sadne poganjke na tri do štiri popke (od februarja do marca)
- možna preusmeritev na ugoden posnetek na vrhu
- skrajšajte prirast dolžine pri jablanah, hruškah in kutinah marca s svetlo, gladko skorjo na osrednjem poganjku in stranskih vejah
- Pri marelicah, breskvah, slivah in češnjah se ta rez opravi šele po obiranju
Nasvet:
Pri marelicah odrežite po obiranju do polovice obrabljene sadne poganjke.
Priporočilo sorte
Niso vse vrste dreves enako primerne za gojenje espalierja. Imamo dobre izkušnje z naslednjimi sortami:
Stare sorte jabolk
- Alkmene: dobra aroma, jesenska sorta
- Auralia: visok donos, dober okus
- Rdeči Berlepsch: sorta za shranjevanje, zelo aromatična
- Gold Parma: preizkušena sorta, dober okus
- Lepo iz Nordhausna: regionalna, robustna sorta jabolk, primerna za shranjevanje
Nove sorte jabolk
- Gerlinde: komaj dovzetna za škrlup, odporna jesenska sorta
- Rebella: odporna jesenska jabolka, manj občutljiva na škrlup
- Rubinola: zdrži dolgo časa na drevesu, robusten
- Santana: rdeča jesenska sorta, dobrega okusa, zelo odporna
- Topaz: robustna sorta za shranjevanje s kislim okusom
Hruške
- Alexander Lucas: pozno zorenje, dobro skladiščenje
- Clappova najljubša: poletna hruška s fino aromo
- Pariška grofica: robustna sorta hrušk, dobro se skladišči
- Gute Luise: okusna jesenska hruška z dobrimi lastnostmi za shranjevanje
- Okusno od Charneauja: robustna jesenska hruška, prilagodljiva
kutine
- Bereczki: hruška kutina iz Madžarske
- Radonia: hruška kutina iz Radebeula
- Vranja: hruška kutina iz Srbije
- Wudonia: jabolčna kutina iz Wurzena
breskev
- Bebedicte: bela, sočna pulpa, odporna na kodravost
- Fruteria: rdeča sorta z belim mesom, robustna
- Red Haven: preverjena sorta, rumeno meso, zelo sočno in sladko
- Revita: rožnati cvetovi, belo meso, odporen proti bolezni kodrov
- Rdeča vinogradniška breskev: rožnati cvetovi, rdeče meso, zelo robustno
marelice
- Compacta: srednje velik, sočen plod, počasi raste
- Harlayne: neobčutljiv na Monilijo, visoko donosen
- Harogaga: robusten proti moniliji, lepo obarvani plodovi
- Kuresia: zelo aromatična, visoka odpornost na virus Sharka
Prezimovanje
Pri prezimovanju ni treba upoštevati nič posebnega, le da so espaliirana sadna drevesa na zaščitenem mestu. Korenine mladih dreves so zaščitene pred zmrzovanjem tal z debelo plastjo humusa ali zastirke. Posebno pozornost pa je treba posvetiti cvetu. Pri poznih zmrzalih obstaja nevarnost, da cvetovi pomrznejo. Flis, ki ga čez noč razprostremo po drevesu, nudi omejeno zaščito. Vendar je bolje izbrati pozno cvetočo sadno sorto.
Sklep
Ustrezna metoda za vzgojo sadnega drevja tudi v majhnih vrtovih je gojenje na rešetki. Drevesa zavzamejo zelo malo prostora in dajejo vrtnarju posebej aromatične, na soncu dozorele plodove. Čeprav je gojenje sadja espalier malo bolj zamudno od običajnega gojenja, je metoda vseeno enostavna za učenje in uporabo tudi za neizkušene vrtnarje.
