Če na svojem vrtu nimate veliko prostora, imate samo balkon, želite pustiti, da preraste prosto steno ali potrebujete zaščito pred sosedi ali ulico, lahko gojite espaliirano sadje iz jablane in hruške. To pomeni, da ima hobi vrtnar okras na vrtu vse leto, okusne plodove pa lahko obira tudi jeseni. Skoraj vse vrste hrušk in jabolk so primerne kot espalier sadje, zato je edino, o čemer odločata okus in izgled spomladanskih gracioznih cvetov.
Različne vrste jabolk
Obstaja veliko okusnih sort jabolk, vse pa se lahko gojijo tudi kot espalier. Tukaj odloča le okus hobi vrtnarja. Nekatere sorte, ki so na voljo, so predstavljene tukaj:
»Gerlinde«
- srednje močna, nekoliko redkejša rast
- visoki, redni donosi
- Pobiranje od konca avgusta do začetka septembra
- Shranjevanje približno dva meseca
- majhna, okrogla, rumena do goreče rdeča jabolka, rdeča lica
- sladko s fino kislino, sveže in hrustljavo
- malo občutljiv na plesen, neobčutljiv na krastavost
Rebella
- pokončna, široka in srednje rasti
- zanesljiva letina
- Žetev sredi septembra
- Shranjevanje približno dva meseca
- srednje velik do velik, podolgovat okrogel rumen sadež z rdečimi lici
- sadni, kislo-sladek okus
- Ni dovzeten za plesen, ožig in krastavost, komaj dovzeten za pršice
- zelo odporna proti zmrzali
Resi
- šibko raste
- zagotavlja visoko letino
- zrelo sadje konec septembra
- shranite lahko do januarja
- okrogli, srednje veliki, živo rdeči sadeži
- sočno-sladek z močno aromo
- Ni dovzeten za ožig in krastavost, malo dovzeten za pršice in plesen
“Florina”
- močan in zajeten
- zagotavlja visoko letino
- Sadje lahko shranjujete od konca oktobra
- dober in dolg rok trajanja
- zeleno-rumeni, srednje veliki plodovi z vijoličnimi ličnicami
- sladko, sočno in čvrsto
- Ni dovzeten za škrlup, manj dovzeten za škrlup, ožig in plesen
Alkmene
- srednja rast
- Letina se razlikuje od leta do leta
- zgodnja trgatev od začetka septembra
- ni mogoče shraniti
- majhni do srednji, rumeni do škrlatni sadeži
- aromatično, okus spominja na "Cox Orange"
- občutljiv na kraste, drugače zelo robusten
Lepi moški iz Boskoopa
- močna rast, zelo razvejana
- velika letina, vendar lahko niha
- Žetev v začetku novembra
- shranite lahko do aprila
- veliki, nepravilni, okrogli rumeno-zeleni do rdeči plodovi
- zelo kislo, aromatično in čvrsto, idealno za jabolčno pito
- ne prenaša suše, slabo dovzetna za plesen in škrlup
- Rože so ogrožene zaradi pozne zmrzali
Kaiser Wilhelm
- močno rastoče in ohlapno razvejane
- Pridelek rahlo niha, običajno zelo visok
- Žetev v oktobru
- dolg rok trajanja do marca
- večinoma veliki, zaobljeni, rumeno-zeleni in rdečkasto obarvani sadeži
- Aroma kisla, spominja na maline, po dolgem skladiščenju čvrsto meso postane rahlo drobljivo
- malo občutljiv na plesen in krastavost
“Goldparmäne”
- srednja rast
- Žetev zgodnja in zelo visoka
- Pobiranje v septembru
- shranite lahko do januarja
- majhni ali srednje veliki, okrogli do ovalni, rumeno-oranžno-rdeči sadeži
- sadno, sladko in kislo, rahlo po oreščkih, po shranjevanju rahlo drobljivo
- malo dovzetna za plesen in krastavost, rahlo dovzetna za okužbo z rako in krvavo ušjo
Brettacher
- srednje rasti z nagnjenostjo k plešavosti
- visok pridelek
- Žetev konec oktobra
- zelo dobro shranjen
- rumenkasto-beli veliki sadeži z rdečimi ličnicami
- sadno, trpko in sveže, sočno tudi pri daljšem shranjevanju
- manj dovzeten za plesen ali krastavost
Različne vrste hrušk
Tako kot pri jablanah tudi pri hruškah velja, da se mora vsak ljubiteljski vrtnar sam odločiti, katera vrsta hrušk mu je najbolj všeč. Skoraj vse hruške lahko gojimo tudi kot espalier na manjših površinah in celo v loncih na balkonu. Tukaj je majhen izbor okusnih hrušk:
Williams Christ
- Pobiranje od konca avgusta
- ni za shranjevanje, hitro postane testeno
- svetlo zeleni do rjavkasti veliki sadeži
- sočna in plemenita aroma
- dobro za kuhanje
- lahko se konzervira s kuhanjem
»Gellertova maslena hruška«
- Pobiranje med septembrom in oktobrom
- rjavkasto zeleni, srednje veliki sadeži
- zelo aromatično
- primeren za svežo porabo kot tudi za konzerviranje
- ima rad tople, južno obrnjene rešetke
»Okusnost Charneuja«
- Pobiranje med oktobrom in novembrom
- zeleni, srednje veliki sadeži z rahlo rdečkasto lesketajočimi se ličnicami
- sočno in sladko, zelo okusno
- dobro za svežo porabo
- zelo produktivno, zlasti na rešetki na južni strani
Aleksander Lukas
- Čas trgatve med septembrom in sredino novembra
- zeleni, veliki sadeži
- sladko in poltopljivo
- bogata letina
- zgodaj cveti, pazi pozne zmrzali
Pariška grofica
- Žetev v oktobru
- Skladiščenje 6 – 8 tednov, nato pripravljeno za uživanje
- lahko se hrani do januarja
- rumeno-zeleni majhni sadeži
- topljiv, sladek okus
- je primeren za svežo porabo, primeren tudi za kuhanje
- zgodaj cveti, pazi pozne zmrzali
- idealna lokacija na brajdi, obrnjeni proti jugu
Dobra Luise
- Pobiranje od septembra do sredine oktobra
- rumeno-zeleni sadeži z rdečimi ličnicami, lahko tudi preidejo v rdeč kombinezon, srednje velikosti
- topljivo, sočno in aromatično
- zelo primeren za svežo porabo
- ima raje rešetko na južni strani
Konferenca
- Pobiranje med septembrom in oktobrom
- zelo veliki, bogato zeleni plodovi, pogosto z rjavimi pikami
- topljivo, sočno in aromatično
- uporablja se v kuhinji, pa tudi kot sadje za neposredno uživanje
- zagotovljena visoka letina
Harrow Sweet
- Pobiranje med septembrom in novembrom
- veliki, bledi, zeleni sadeži
- zelo sladko, čvrsto in sočno
- idealen za neposredno, svežo porabo
- rahlo občutljiv na plesen in krastavost
Clappov dragi
- Žetev zelo zgodaj v letu avgusta
- svetlo rdeči, sijoči, srednje veliki sadeži
- topljivo, sočno in sladko
- hitro postane testeno, shranjeno cca 10-12 dni, zato sveža poraba
- idealno gojenje na rešetki, obrnjeni proti jugu ali vzhodu
Pripravite rešetko
Špalce je treba pripraviti pred sajenjem majhnih dreves. Imajo lahko zelo različne strukture. Lahko so lesene ali kovinske, lahko pa tudi tu uporabimo napenjalne žice. Že pripravljene rešetke je najbolje kupiti v specializirani trgovini. Sestava je prikazana spodaj:
- Določite želeno dolžino za espalier sadje
- Postavite rešetko po celi dolžini
- razdalja med žicami ali palicami naj bo približno 40 cm
- Gojenje je možno tudi na balkonu v enem ali več lončkih
- Če jih postavite na steno hiše, mora biti med rešetko in steno malo prostora
- to je pomembno za dobro prezračevanje listov dreves
Nasvet:
Še posebej na območjih z vlažnim vremenom je priporočljivo uporabiti kovino namesto lesa, saj se lesena rešetka hitreje prepere in jo je zato treba pogosteje zamenjati kot kovinsko ali žično. Še posebej, ko drevesa že dolgo rastejo na špalirju, ni lahko zamenjati pokvarjenih opornikov.
Rastline
V številnih dobro vodenih vrtnih centrih ali drevesnicah je mogoče kupiti majhne jablane ali hruške, ki so že vzgojene za namene espalier sadja. Glede na želeno rast so tukaj na voljo enokraki in dvokraki špalir ter U-špalier. Sicer pa je pri sajenju treba upoštevati:
- Čas sajenja med oktobrom in marcem v dneh brez zmrzali
- Izkoplji sadilno jamo, ki je dvakrat večja od korenine
- Dobro prerahljajte zemljo naokoli
- V sadilno jamo nasujte kompost ali izkopano zemljo pomešajte z gnojilom
- Poskrbite, da bo med sadilnimi luknjami dovolj prostora, odvisno od želene višine in širine dreves
- Drevo postavite v luknjo in dodajte zemljo, rahlo pritisnite in zalijte
Nasvet:
Špalirano sadje je lahko prostostoječe, če pa ga gojimo na toplem, proti jugu obrnjenem zidu hiše, lahko to poveča donos sadja.
Sklep
Rešetkasto sadje iz jablan ali hrušk se prilega tudi v najmanjši kotiček vrta in kaj je lahko lepšega kot jeseni nabirati svoje sadje. Skoraj vse sorte okusnih sort jablan in hrušk so primerne kot espalier, vendar je nega nekoliko bolj zapletena, saj je treba veje privezati vzdolž špalira, da ne rastejo okroglo, ampak vzporedno.. Ta drevesa je treba tudi obrezovati pogosteje na leto kot pri preprosto gojenih sadnih drevesih. V nasprotnem primeru je espaliirano sadje enako enostavno za nego kot vsa druga sadna drevesa in je zato prednost vsakega vrta, če želite prekriti grd zid hiše ali ustvariti zaslon za zasebnost s sosednjega vrta.
