Origano (Origanum vulgare) ali znan tudi kot divji majaron in dost, je italijanska nacionalna začimba in prinaša sredozemski pridih številnim jedem. Ko se okrasna rastlina s svojim pikantnim značajem razširi, se pojavi v gostem grmu, ki se med cvetenjem od julija do avgusta popestri z neštetimi rožnatimi in vijoličnimi cvetovi.
Nega dišeče vrtne trajnice je enostavna, če upoštevamo optimalne zahteve glede lokacije, talnih razmer, zalivanja in pravilnega prezimovanja.
Znana podvrsta
Origano raste v vseh zmernih in toplih zemljepisnih širinah. Vendar pa obstajajo različne podvrste, ki jih ne najdemo le v Italiji. Najbolj znane vrste so:
mehiški origano
- Botanično ime: Poliomintha longiflora
- cvetoči grm
- doma v Mehiki in Teksasu
- intenzivna aroma s poprovo noto
- lahko se goji kot rastlina v posodah
grški origano
- Botanično ime: Origanum vulgare subsp. hirtum
- doma v Provansi v južni Franciji in Italiji
- Začimba, nektar in dišeča rastlina
- sončna lega, apnenčasta tla
- trdoživ
italijanski origano
- Botanično ime: Origanum x majoranicum
- gojijo v Aziji in Evropi
- Razpršilnik dišav, zeliščna in zelena strukturna rastlina
- gojite v loncu na sončnih, toplih legah
- ima raje ilovnato, peščeno in apnenčasto zemljo
Lokacija / Tla
Zaradi izvora v južnem podnebju ima origano rad toploto in je lačen sonca. Temu primerno je treba izbrati lokacijo. Možno je tudi mesto v polsenci. Kar zadeva prst, je sredozemska rastlina zadovoljna z običajno vrtno zemljo. Suha, apnenčasta in za zrak prepustna tla pozitivno vplivajo na rast in zdravje zeliščne rastline. Če je substrat ohlapen, so korenine optimalno preskrbljene s kisikom in odvečna voda zlahka odteče.
Za prezračevanje tal preprosto vmešajte gramoz ali pesek. Podlago lahko dodatno zrahljamo s kokosovimi vlakni. Skupaj z drugimi zelišči, kot so sivka, rožmarin ali timijan, Origanum vulgare dobro izgleda v skupni gredici. Obstajajo pa tudi vrtnine, ki imajo podobne zahteve po negi kot priljubljeno zelišče. Primerni sosedje rastlin vključujejo.
- čebula
- Korenje
- paradižnik
- por
- Buča
Nasvet:
Če so kulture mešane, origano spodbuja razvoj, aromo in zdravje zelenjave.
Zalivanje/gnojenje
Zalivanje tudi pokaže, kako enostavno je negovati origano. Vendar pa občutljivo reagira na preveč vlage in južni začimbni grm ne mara namakanja. Pred zalivanjem se prepričajte, da je zgornja plast zemlje suha. Tukaj pomaga prstni test. Ker mora origano v svoji domovini včasih prenašati dolgotrajna obdobja suše in močne vročine v poletnih mesecih, včasih preživi prekinitve zalivanja v naših zemljepisnih širinah. Za zalivanje uporabljajte deževnico, saj je bogatejša s hranili kot voda iz pipe. Bale nikoli ne smejo biti stalno mokre. Lončnice običajno zalivamo enkrat na teden. Osnovno pravilo je: več kot je listov, pogosteje zalivate.
Gnojilo z Origanum vulgare uporabljamo zmerno. Uporaba gnojil v gredici je omejena na enkrat letno. Gnojenje izvajamo spomladi z običajnim zeliščnim gnojilom, rastlinskim gnojilom ali kompostom. Rastline v lončkih so med julijem in avgustom dodatno oskrbljene s hranili.
Reznja in žetev
Rast origana lahko včasih precej uide nadzoru. Da morebitnih sosedov rastlin ne motimo, je pomembno, da južnico redno režemo. Da bi to naredili, ga porežemo nazaj na širino dlani nad tlemi. Obrezovanje spodbuja rast. V kratkem času trajnica ponovno požene. Tudi v fazi rasti lahko rastlino kadarkoli preprosto odrežete. Aromatičnost origana je največja, ko cveti. To je najboljši čas za spravilo. V ta namen rastlino odrežemo nad mestom razvejanja. Celoten pridelek je priporočljiv po cvetenju.
Prezimovanje
Origano je prilagodljiv in resnično preživi. Kos je tudi hudemu mrazu v hladnih mesecih, saj je v svoji domovini pogosto izpostavljen mrzlim zimam. Vendar pa je zimska odpornost in odpornost proti zmrzali odvisna od posamezne sorte. Zelišče potrebuje tudi določeno obdobje prilagajanja, da se navadi na ekstremni zimski mraz. Zaradi tega je treba zimsko zaščito namestiti že ob prvih nočnih zmrzalih. Za zaščito rastline in tal lahko uporabimo grmičevje, kopreno in zastirko, ki jih naložimo okoli rastline. Nekoliko drugače je z lončnicami. Ker substrat ne nudi zadostne zimske zaščite, pomaga, če vedro ovijete s slamnato zastirko ali vrtnim flisom. Za dodatno zaščito poskrbita ustrezen podstavek pod loncem in pred vetrom zaščiten prostor. Če origano gojimo na okenski polici, ga lahko pustimo stati ali ga prestavimo v hladnejši prostor.
Nasvet:
Pozimi ne gnojite, v dnevih brez zmrzali pa poskrbite za vlago in vodo.
Propagiraj
Sredozemsko rastlino lahko enostavno razmnožimo z delitvijo. Da bi to naredili, je matična rastlina ločena spomladi ali jeseni. Poleg tega se lahko origano razmnožuje s semeni in potaknjenci.
Potaknjenci
- Priskrbite skledo ali skodelico z luknjo na dnu
- Odstranite liste z dolgega odrezanega stebla
- Pusti krono na steblu
- Postavite steblo na oporo in ga odrežite od zgoraj pod tretjim očesom (mesto, kjer je bil list)
- Napolnite skledo ali skodelico z zemljo iz kokosovih vlaken, vstavite potaknjence in zalijte
- Potaknjenca ne presadite, dokler korenine ne štrlijo iz posode
Setev
- Svetlobni kalilnik
- Semena potresemo na primerno zemljo in jih ne pokrivamo
- ohranjaj vlažno
- Čas kalitve osem do 14 dni
- Predhodna vzgoja na okenski polici možna od februarja
- Setev na prosto šele po ledenih svetnikih
Bolezni in škodljivci
Origano je precej robusten in ni preveč dovzeten za škodljivce ali bolezni. Vendar pa lahko nepravilna lokacija in napake pri negi povzročijo, da listi ovenijo in odmrejo. Včasih se lahko zgodi, da Origanum vulgare napadejo škržati in listne uši.
Cicadas
- žuželke, ki se sesajo na listih
- odloži jajčeca na liste
- lahko okuži rastlino s sporami gliv
- Vstavite rumene table ali
- poškropite prizadete liste, zlasti spodnjo stran
- za škropljenje raztopino neemovega olja ali esence kisa razredčite z vodo
listne uši
- Prizadeti so cvetovi in listi
- odstranite s strganjem ali izpiranjem
- prizadeta mesta operite z gobo in raztopino detergenta
- naravna pomoč pikapolonicam
Pogosta vprašanja
Kaj storiti z uvelimi listi origana?
Listi venejo lahko včasih zaradi tega, ker je bila rastlina predolgo v vlažni ali mokri zemlji. Priporočljivo je pustiti, da se zemlja izsuši in vzeti premor med zalivanjem. Kot preventivni ukrep zalivajte šele, ko se substrat temeljito posuši. Priporočljiva je tudi popolna zamenjava substrata.
Kako so razložene rjave lise na spodnjih listih?
Po eni strani je to lahko posledica visokih poletnih temperatur, po drugi strani pa lahko zalivanje na opoldanskem soncu povzroči opekline na listih. Tukaj je priporočljivo odrezati vse rjave liste. Rastlina hitro spet vzklije.
Na kratko, kaj morate vedeti o origanu
Profil
- Višina: 15-50 cm
- Čas cvetenja: julij do avgust
- Lokacija: sonce-polsenca, suha in hranljiva tla
Uporaba
Origanum lahko uporabljamo v mnogih jedeh: solatah, juhah, omakah, mesu, perutnini, picah, testeninah, jajčnih jedeh, zelenjavi, stročnicah, prilogah. Če ga pripravimo kot čaj, deluje okusno, odcedno in izkašljevalni učinek.
Prezimovanje
Pri prezimovanju je poleti tako lačen toplote origano precej žilav, pozna pa tudi zimski mraz v domovini. Če je na našem vrtu nekaj let preživela rastlina, kot je origano, ki se ne vda že ob najmanjšem mrazu, bo zdržala celo kar nekaj mraza; slišali ste za rastline, ki rastejo navzdol. do -20 °C so preživeli. Prav gotovo ne more škoditi, če origano in vrtno zemljo zaščitite s plastjo zastirke.
Žetev in rezanje
- Pri origanu se žetev začne šele, ko cveti, takrat ima največjo vsebnost arome.
- Če origano potrebujete prej, lahko seveda odrežete posamezne dele - najbolje nad vejo.
- Celoten pridelek neposredno po cvetenju bo vseboval veliko majhnih in zelo aromatičnih listov.
- To obrezovanje se nato razširi le na širino dlani nad tlemi, tako da zagotovo lahko odrežete cele veje, vključno s cvetovi.
Ohranjanje origana
Origano je primeren za zamrzovanje, najbolje v modelčkih za led, napolnjenih z malo vode, da lahko vzamete posamezne porcije. Za sušenje lahko cele veje povežete skupaj. Majhne šopke naj se počasi sušijo v zračnem in temnem prostoru, cvetove lahko uporabimo za začimbo.
