Brstični ohrovt morda ni priljubljena hrana mnogih ljudi, a kot zimska zelenjava je zdrav dodatek v hladni sezoni. Še bolje, če ga lahko po potrebi naberete na svojem vrtu. Vendar pa morate imeti nekaj znanja, če želite gojiti rastline brstičnega ohrovta, saj so rastline težki hranilci s takšnimi ali drugačnimi zahtevami, ko gre za nego in pogoje. Zainteresirani hobi vrtnarji lahko v naslednjih navodilih izvedo, kaj je potrebno za uspešno žetev brstičnega ohrovta.
Lokacija
Brstični ohrovt je hitro zadovoljen s svojo lokacijo. Za optimalen pridelek in močne rastline pa naj bo na sončnem mestu, ki je nekoliko zaščiteno. Upoštevati je treba tudi kolobarjenje. Ker je sam brstični ohrovt težka krma, izbrana gredica v preteklih treh letih ne bi smela biti uporabljena kot rastišče za druge težke krme.
Substrat
Substrat za gojenje brstičnega ohrovta mora biti bogat s hranili, humusom in hkrati rahla. Idealna je vrtna ali zelenjavna zemlja, obogatena s kompostom in zrahljana s peskom.
Pripravi posteljo
Da bo brstični ohrovt uspeval že od samega začetka, potrebuje optimalne pogoje v gredici. Najboljši način za to je, da jeseni, preden nameravate saditi brstični ohrovt, po gredici raztresete veliko dobro pregnilega komposta. Naravno gnojilo nato vnesemo s prekopavanjem ali preprosto z grabljanjem, če je zemlja že rahla. Kdor zamudi to točko, lahko mero nadoknadi spomladi. Nato morata do sajenja brstičnega ohrovta preteči vsaj dva, še bolje pa štirje tedni. V tej karenci se hranila enakomerneje porazdelijo po zemlji in se usedejo. Poleg tega se v substratu s pomočjo različnih talnih prebivalcev odvijajo pomembni procesi. To ustvarja optimalne pogoje v tleh. Če je zemlja nagnjena k zbitosti, je priporočljivo dodati zgoraj omenjeni pesek, da se zrahlja. Mešajte toliko, da ustvarite vlažno, drobljivo strukturo.
izbira sort
Glede na to, kdaj bo brstični ohrovt obiran, pridejo v poštev različne sorte. V osnovi se rastline brstičnega ohrovta delijo na zgodnje in pozne sorte. Pri nekaterih je trgatev možna že septembra, pri drugih šele decembra. Še posebej, če je pot do vrta dolga, dobro premislite, ali so zimske sorte prava izbira – saj mora biti brstični ohrovt obiran čim bolj razporejen.
Več zgodnjih sort brstičnega ohrovta
- Early Tall Half
- Falstaff
- Nelson
- Predora
- Hossa
- Wilhelmsburger
Pri teh morate biti zelo pozorni na to, ali so sorte odporne proti zmrzali ali ne. Rastline brstičnega ohrovta ne dozorijo vedno zelo zgodaj, kar pomeni, da je treba žetev zaključiti zgodaj. Vendar pa za doseganje sladkega okusa ni potrebno izpostavljanje mrazu.
Pozne in priporočene sorte
- Boksarice
- Gronninger
- Hildin ideal
- Igor
- Harald
- Trdnjava
Pred vzrejo
Brstični ohrovt lahko posejete neposredno v gredico, vendar lahko boljše rezultate dosežete, če ga zgodaj gojite v zaprtih prostorih. Postopek je naslednji:
- Zemljo za lončnice damo v majhne lončke za rastline ali – bolj praktično – v krožnike za lončke.
- Semena brstičnega ohrovta dvakrat ali trikrat damo v vsak lonček in rahlo prekrijemo z zemljo.
- Podlaga je dobro navlažena, vendar ne sprana.
- Tako pripravljene posode za gojenje postavimo na svetlo mesto. Idealna temperatura kalitve je odvisna od posamezne sorte.
- V prvih treh do štirih tednih mora biti substrat rahlo vlažen, vendar nikoli moker. Ovitek ni potreben.
Idealen čas za predhodno kalitev semen je zgodaj spomladi ali - spet odvisno od sorte - pozno pozimi. Februar ali marec je optimalen za večino brstičnega ohrovta.
Gojenje
Med aprilom in majem lahko začnemo z gojenjem na prostem, v ta namen zgodnje rastline najprej pikiramo. Saditi je treba le najmočnejše primerke. Postopek je naslednji:
- V vrsti in med vrstami je označena razdalja 50 centimetrov.
- Rastline brstičnega ohrovta posadimo posamično in dobro zalivamo.
- Za stabilizacijo rastlin in lažje spravilo pridelka lahko zgradite preprost lesen okvir. Na začetku in koncu vsake vrste sta navpično vstavljena dva količka. Ojnica je nameščena na vrhu in zavarovana.
- Na ogrodje iz vsake rastline je mogoče povezati še en drog. Ta konstrukcija ščiti brstični ohrovt pred poškodbami vetra in ima tudi drugo praktično uporabo pri zaščiti rastlin.
- Tako pripravljene rastline po prvem zalivanju ostanejo suhe. Naslednja zalivanja izvajamo redno, vendar v večjih intervalih. To spodbudi korenine, da rastejo globlje.
Nalivanje
Če so rastline brstičnega ohrovta po prvih treh do štirih tednih dobro zrasle in razvile močne korenine zaradi sprva previdnega zalivanja, potrebujejo rastline malo več vlage. Zlasti med rastjo poleti je pomembno, da pogosto zalivamo in po možnosti ne pustimo, da se zemlja izsuši.
Nasvet:
Če poleti uporabljate vodo iz ribnika in rastlinski gnoj, lahko zalivanje kombinirate z gnojenjem. Plast mulča iz pokošene trave dodatno zmanjša izhlapevanje in vzdrževalni napor.
Gnoji
Zaradi visokih potreb brstičnega ohrovta po hranilih in dolgega časa do žetve bo morda treba gredico ponovno pognojiti. Kot smo že omenili, lahko rastlinski gnoj, na primer iz kopriv, in vodo iz ribnikov uporabljamo brez kemičnih dodatkov. Uporabimo lahko tudi kompost, konjski gnoj, pokošeno travo in moko iz rogov. Če je gredica dovolj pripravljena s hranili, zadostuje gnojenje, okoli avgusta.
Nasvet:
Prekomerno zalivanje ali vztrajno deževje lahko izpere hranila in povzroči hitre rasti, ki spodbujajo pomanjkanje. Če se listi obarvajo, morate ponovno pognojiti – ne glede na to kdaj.
Varstvo rastlin
Bolhači, žagice, kapusove muhe in kapusovi beli metulji lahko povzročajo težave brstičnemu ohrovtu. Še preden pa pride do tega, lahko nasad primerno zaščitimo pred škodljivci. Priporočljivo je, da uporabite zaščitne mreže z velikimi očesi, ki jih napnete neposredno čez rastline ali zgoraj opisane odre. Če leži na lesenem okvirju, je preverjanje pod njim veliko lažje. Tako kot žetev. Ohranjanje vlage v tleh, kot tudi plast zastirke in nanos rastlinskega gnoja pomagajo pri zaščiti pred hrošči bolhami.
Nasvet:
Večja kot je razdalja med posameznimi rastlinami brstičnega ohrovta, manjša je nevarnost napadov škodljivcev in bolezni.
Žetev
Odvisno od sorte se lahko obiranje brstičnega ohrovta začne že septembra ali pa se podaljša do marca naslednje leto. Popolna žetev posameznih rastlin ni niti potrebna niti smiselna. Namesto tega je ceneje izbrati po potrebi. Največje gomolje odvijemo. Vsaka naj bo premera dva do štiri centimetre. Pozne sorte, ki se tako kot Hilds Ideal obirajo le pozimi, za prijeten in rahlo sladek okus zahtevajo daljše hladno obdobje. Šele kombinacija sonca in mraza poskrbi za povečano skladiščenje sladkorja, saj se ta ne pretvarja več v škrob ali pa se v škrob pretvarja zelo počasi. Da se sladkor nabira v brstičnem ohrovtu, morajo gomolji ostati na rastlini. Zato ni dovolj, da jih po žetvi preprosto zamrznete. Drugače pa je pri rastlinah brstičnega ohrovta, ki zgodaj dozorijo. Sorto nelson na primer lahko obiramo od septembra dalje. Ne samo, da ne potrebujejo zmrzali, ampak jo težko prenašajo ali pa je sploh ne. Razlog za to je, da se v majhnih gomoljih tako ali tako shrani več sladkorja. Torej je okus vseeno sladek. Upoštevati je treba, da mora biti žetev odvisna od vremena. V primeru trdovratne ali hude zmrzali je treba ves brstični ohrovt pobrati čim prej, preden odmre.
Sklep
Pridelovanje brstičnega ohrovta na lastnem vrtu je enostavno izvedljivo, če med pripravo in nego upoštevamo nekaj točk. Če imate potrebno znanje in izberete pravo sorto, lahko tudi začetnik v vrtnarjenju in gojenju zelenjave hitro doseže velike pridelke in dolgo časa v hladni sezoni nabira svežo ozimnico.
