Ko se po dolgi mrzli zimi končno spet pokažejo prvi topli sončni žarki, bodo hobi vrtnarja seveda zasrbeli prsti. Čas je za pripravo vrta in setev prvih rastlin. Tradicionalno se vrtnarsko leto začne s tako imenovano spomladansko zelenjavo. Praviloma ga lahko glede na vremenske razmere sadimo v zemljo od marca dalje. Tipične sorte so solata ledenka, špinača in redkev. Ne samo, da jih je mogoče sejati zgodaj v letu, ampak jih je mogoče tudi zgodaj pobrati.
Kaj je spomladanska zelenjava?
Natančne definicije, kaj pomeni spomladanska zelenjava, ni. Prav tako ni botanični izraz. V bistvu lahko rečemo, da vse vrtnine, ki jih sejemo ali sadimo zgodaj spomladi, štejemo med spomladanske vrtnine. V ožjem smislu pa gre za sorte, ki dobro prenesejo eno ali dve nočni pozebi, ki se ju je treba še bati. Mimogrede, govorimo tudi o zgodnjih sortah. Vreme in temperature imajo pri setvi spomladanske zelenjave seveda ključno vlogo. V normalnih razmerah bo šele marca vreme takšno, da bo možna nemotena pridelava. Mesec pa je le približna smernica. Osnovna trditev, da lahko od marca sejete spomladansko zelenjavo, ne drži. Odločilno je vreme.
Nasvet:
Sneg je dober pokazatelj. Dokler je na vrtu še sneg ali velike količine snega, ni mogoče sejati spomladanske zelenjave. Tla bodo takrat običajno še prehladna za semena.
Sorte
Spomladansko zelenjavo lahko v osnovi razdelimo v tri kategorije. V prvo kategorijo spadajo vse tiste sorte, ki razmeroma zlahka prenesejo morebitne nočne zmrzali. Sem sodijo ledenka, zelena solata, redkvice, koleraba in špinača. V drugo kategorijo spadajo vrtnine, ki so prav tako razmeroma neobčutljive na mraz, a jih je vseeno treba zaščititi pred zmrzaljo. Tipični predstavniki so blitva, hrastova solata in lolo. Končno so v tretji kategoriji le šparglji. Je tudi klasična spomladanska zelenjava, vendar predstavlja poseben primer, saj njena pridelava zahteva zelo posebno znanje in je relativno kompleksna. Zato je zelo primeren le za hobi vrtnarje in ljubitelje samooskrbe.
Osnovne informacije o gojenju in negi
Spomladansko zelenjavo običajno sejemo in ne sadimo. Da bo to delovalo brez težav, je treba zemljo v gredici po zimskem obdobju najprej dobro prerahljati z grabljami. Prav tako morate v zemljo vnesti nekaj komposta. To še posebej velja, če jeseni ni bilo gnojenja. Da semena vzklijejo in zrastejo v rastline, nujno potrebujejo vodo. Vedno je pomembno zagotoviti, da so tla relativno vlažna. Če je dežja malo, je treba zalivanje izvajati na tej zgodnji točki vrtnarskega leta. Pred nočno zmrzaljo je treba zaščititi tudi nekatere sorte, kot je blitva ali hrastova solata. Tukaj je priporočljivo posteljo pokriti s filmom. Razmeroma mrzlo vreme spomladi ima tudi prednost: običajno vam ni treba skrbeti za boj proti škodljivcem s spomladansko zelenjavo, ker je za živali preprosto še preveč sveža.
Najbolj priljubljene sorte
Seznam zelenjave, ki velja za spomladansko, je razmeroma obsežen. Vendar pa obstaja pet sort, ki so nekaj podobnega klasiki. Zato so tudi najbolj priljubljene sorte med vrtnarji in se običajno sejejo na začetku sezone:
koleraba
Koleraba je relativno neobčutljiva na mraz. Njena semena in mlade rastline dobro prenašajo temperature med dvanajst in 15 stopinjami Celzija. V normalnih okoliščinah ga je torej mogoče brez težav nanesti na posteljo od sredine do konca marca. Od aprila dalje bi morali biti glede temperatur tako ali tako na varni strani. Osnovno pravilo pri kolerabi je, da temperature več dni ne smejo pasti pod deset stopinj. Idealna je delno senčna ali sončna lokacija. Koleraba se ne razume z drugimi vrstami zelja. Zato v gredico ne bi smeli predhodno posaditi drugih sort. Za dobro razvite gomolje, ki niso niti oleseneli niti razcepljeni, sta pomembna dva odločilna dejavnika – enakomerno zalivanje in čim bolj bogata s hranili zemlja. Priporočljivo je mulčenje tal, da ustvarite nekakšen rezervoar za vodo. Še vedno je potrebno stalno zalivanje. Od semena do spravila kolerabe traja približno osem do deset tednov. Je enostavna za nego in zato zelo nezahtevna, a rodovitna spomladanska zelenjava, ki jo lahko v kuhinji uporabite na različne načine. Po prvi žetvi lahko ponovno gojite do prve zmrzali.
solata ledenka
Tudi solata ledenka nima prevelikih težav z nizkimi temperaturami. Zato ga lahko sejemo v hladen okvir od marca ali aprila. Druga možnost je, da mlade rastline sprva gojimo ločeno v lončkih. Sajenje na prostem poteka približno sredi aprila. Pri setvi vedno sejete v vrste. Semena ne smemo preveč zatlačiti v zemljo. Da lahko vzklijejo, potrebujejo toploto sonca – tega pa ne morejo doseči, če so pregloboko v zemlji. Ko mlade rastline dosežejo višino okoli deset centimetrov, jih je treba pikirati. To pomeni ločevanje rastlin. Izluščiš jih iz zemlje in jih spet posadiš na večjo razdaljo, da se kasneje lahko popolnoma razvijejo. Pri solati ledenki priporočamo približno 30 centimetrov razdalje med posameznimi rastlinami. Lega naj bo vedno sončna, zemlja pa izjemno rahla. Zalivanje je potrebno redno takoj, ko so semena posejana. Da uspeva, solata ledenka potrebuje veliko vode.
Nasvet:
Zaščita pred škodljivci. Rastline čarobno privabljajo neželene goste. Najbolje je, da čez celotno gredico napnete tako imenovano gojitveno mrežo in tako škodljivcem preprečite dostop do solate.
Solata
Kar velja za solato ledenko, v bistvu velja tudi za solato. Sejemo jo lahko tudi na prosto od sredine do konca marca. Tako kot vse vrste solate tudi solato običajno sadimo in obiramo večkrat na leto. Vedno je pomembna sončna lega, rahla prst, redno zalivanje in zaščita pred škodljivci.
redkev
V normalnih okoliščinah lahko redkvice sejemo na prosto od sredine marca. Semena vtaknemo ali vtisnemo v zemljo za približno centimeter. Razdalja med posameznimi zrni naj bo okoli štiri do pet centimetrov. Setev v vrste je samoumevna. Če sadimo v več vrstah, naj bo med vrstami približno 15 centimetrov razmaka, da se rastline res dobro razvijejo. Pri redkvah pikiranje ni potrebno. Lega naj bo sončna, zemlja rahla in bogata s hranili. V bližini redkvic nikakor ne smemo gojiti kumar, saj iz zemlje potegnejo veliko vode. Vlažna tla so pomembna za majhne rdeče gomolje. Vendar se je treba izogibati zalivanju. Od setve do spravila radiča traja približno šest do osem tednov. Lahko jih gojimo do jeseni. Pomembno: semena redkvice nikoli ne sejte tam, kjer je redkev že rasla. Prav tako se je pomembno izogibati družbi zelja ali redkvic.
špinača
Špinača je tipična spomladanska zelenjava, ki veliko slabše uspeva poleti in predvsem sredi poletja. Na prosto jo lahko sejemo od sredine marca. Za to so najbolj primerne delno zasenčene in sončne lege. Pomembna je zadostna oskrba z vodo. Če padavin ni dovolj, je zalivanje nujno. Liste špinače je običajno mogoče pobrati približno osem tednov po setvi. Samih špinačnih srčkov ne smete nabirati. Če ostanejo na mestu, bo listje ponovno zraslo in nič ne bo oviralo vsaj še enega pridelka. Mimogrede, druga setev se lahko izvede pozno poleti.
