Listna zelena je pikantna, aromatična in predvsem življenjska sestavina bogata v številnih slanih jedeh in za bogat pridelek ne potrebuje gredice. Poleg tega je gojenje listnate zelene zelo enostavno in zato začetnikom enostavno negovati rastline. Vendar pa je pomembno imeti ustrezno osnovno znanje o zahtevah zelene. Ne glede na to, kako enostavno je skrbeti za rezano zeleno, še vedno obstajajo posebnosti, ko gre za kulturo – in te se začnejo z izbiro substrata in predvzgojo sadik zelene.
Vrsta
Zelena se loči na:
- zelena
- Zelena ali stebla
- listna zelena
Za uporabo listov priporočamo ustrezno poimenovano listno zeleno, ki tvori le tanka stebla in je idealna tudi za gojenje v lončkih ali vedrih. Lahko pa se uporabi tudi zelena ali zelena. Čeprav se to običajno bolje hrani v postelji, ga je mogoče gojiti tudi v vedru. Poleg tega lahko nato pobirate tako liste kot stebla, vendar krajši čas kot pri listnati zeleni v loncu.
Če imate dovolj prostora in ne želite nabirati listov zelene vse leto, je zelena dobra izbira. Za celoletno pridelavo in spravilo zelenja je boljša izbira listna zelena.
Predvzgoja in setev
Listna zelena je tako kot zelena in zelena precej občutljiva na mraz in zmrzal. Zato lahko setev na prostem opravite šele po ledenih svetnikih. Vendar je treba potem na žetev čakati razmeroma dolgo. Zato je priporočljivo bodisi dati prednost zeleni bodisi kupiti mlade rastline neposredno.
Pri setvi - ne glede na to, ali gre za gojenje, neposredno na prostem ali za gojenje v vedru - je treba upoštevati naslednje točke:
- Uporabite zemljo za zelišča, zelenjavo ali rast. Semena pokrijte na tanko in po možnosti s presejano zemljo.
- Prvih nekaj dni vzdržujte substrat in semena stalno vlažne. Če želite to narediti, pokrijte sadilnik s prozorno folijo, ga vsak dan poškropite ali zmerno zalivajte.
- Pri predgojitvi ločimo sadike in jih pikiramo, ko dosežejo višino približno pet centimetrov. V gredico zadostuje, da listno zeleno sejemo na razdaljo 20 do 30 centimetrov v vrsti in približno 40 centimetrov med vrstami. Rastline so lahko malo bližje v lončku.
Nasvet:
Če liste pobiramo zgodaj in pogosto ter rastline redno redčimo, lahko pri setvi v lončke povsem zadostuje razdalja od pet do deset centimetrov med rastlinami. Sicer bo tu hitro postalo preozko.
Lokacija
Lokacija naj bo čim bolj sončna. Na prostem je za zeleno priporočljiva največja delna senca. Pri gojenju v zaprtih prostorih mora biti lokacija vsaj zelo svetla, če neposredna sončna svetloba ni mogoča.
Substrat
S hranili bogat, ilovnat, humozen – tako izgleda optimalen substrat za listno zeleno. Običajna vrtna tla lahko nekoliko zbijemo z ilovico in jih vsekakor obogatimo s kompostom ali gnojem, potem je dovolj za gojenje zelene. Če so bila semena vzgojena v substratu z manj hranili, lahko temu dodamo gnojilo. Za to je spet primeren gnoj ali kompost ali mešanica le-teh in vrtne ali zelenjavne zemlje. Da se hranila porazdelijo in usedejo, je treba dognojevanje opraviti jeseni, preden zelena raste, vendar vsaj dva do štiri tedne pred sajenjem.
Sajenje
Kot omenjeno, je treba sajenje opraviti šele po ledenih svetnikih, da preprečite poškodbe zaradi zmrzali. Mlade rastline sadimo na že napisano razdaljo 20 do 30 centimetrov v vrsti in okoli 40 centimetrov med vrstami. Nato je treba tla temeljito navlažiti. Poleg tega je pomembno zagotoviti, da substrat v prvih nekaj dneh ostane vlažen.
Nalivanje
Zeleno zalivamo obilno in redno. Izogibati se je treba izsušitvi, saj ga aromatična rastlina ne prenaša dobro. Vendar pa dolgotrajna vlaga ali majhna količina vode v krožniku ali sadilniku ni problem.
Gnoji
Če smo izbrali substrat, bogat s hranili ali ustrezno pripravili tla, v prvih enem do dveh mesecih ni treba dodatno gnojiti. Gnojenje lahko nato izvedete s koprivnim gnojem. Druga možnost je, da v majhnih količinah uporabite neobdelano vodo iz ribnika ali akvarija, gnoj ali kompost. Hranila dodajamo vsaka dva tedna za rastlinski gnoj in vodo v ribniku ter enkrat mesečno za gnoj in zrel kompost.
Kultura v vedru
Čistolistna zelena je najbolj primerna za gojenje v loncih, možna pa je tudi ta oblika gojenja s stebelno zeleno. Poleg že omenjenega velja opozoriti še na naslednje:
- Zalivanje, če je mogoče, brez namakanja listov in brez uporabe prehladne vode
- pogosto zalivajte in preprečite izsušitev substrata
- prinesite sadilnik v prostor, ko temperatura pade pod 15°C
Tako lahko sadilnik poleti pustimo na prostem. Če želite listno zeleno nabirati jeseni in pozimi, jo čim prej prestavite z balkona na sončno okensko polico, da se izognete večjim temperaturnim nihanjem. Zato bi bilo idealno spremeniti lokacijo, da bo ustrezala sobni temperaturi. Zaradi občutljivosti na zmrzal se rastline v hladnem vremenu hitro poškodujejo. Prezimovanje na prostem torej ni možno.
Škodljivci, bolezni in napake pri negi
Rezana zelena ni posebno dovzetna za škodljivce in bolezni, čeprav se bolezen listne pegavosti vsekakor lahko pojavi. Znaki tega so rjavkaste pege in črne lise na listih. Gre za glivično okužbo, ki se pojavi predvsem pri premajhni sadilni razdalji, zalivanju od zgoraj ali v zelo mokrih letih. To lahko preprečite, če pustite, da se rastline zelene po zalivanju hitro posušijo.
Uzga iz preslice je tudi preventiva, saj krepi rastline zaradi vsebovanega silicijevega dioksida in ima tudi obrambni učinek na trose. Druga značilna težava je na videz nenadna smrt srca. To je lahko tudi posledica glivične okužbe, vendar je običajno posledica pomanjkanja. Pomagajo lahko že omenjeni ukrepi in gnojenje z algami.
Žetev
Če je posajena po ledenih svetnikih, lahko listno zeleno nabiramo približno od julija. Sezona žetve na prostem običajno traja do oktobra. Pri gojenju v posodi se jeseni rast upočasni, vendar je liste še vedno mogoče nabrati tako, da jih odrežemo posamično.
Nasvet:
Če zelene ne zarežete v sredico ali jo zarežete pregloboko, bodo rastline spet pognale. To deluje tudi, če je celotna trajnica že ločena od korenin. Nato ga dajte v nekaj vode.
Shramba
Listna zelena s sušenjem ali zamrzovanjem izgubi aromo, zato jo priporočamo svežo. Za običajno uporabo v kuhinji kot sestavina in dekoracija običajno zadostuje majhen lonček zelišča. Na svetli, topli legi ter ob rednem zalivanju in dognojevanju je možno nabiranje vse leto. Priporočljivo je posaditi nove rastline pred cvetenjem v drugem letu. Če pa se listi redno uporabljajo in posledično nenehni odpadki, se to običajno vseeno prepreči.
Sklep
Zelena in listnata zelena sta rastlini, ki ju je enostavno vzdrževati in ju je mogoče enostavno gojiti v gredicah ali posodah. Za bogat pridelek je treba upoštevati le nekaj točk, zaradi česar je zelena idealna za začetnike v negi rastlin.
