Šparglji so ena najstarejših kulturnih rastlin, ki so jih gojili pred približno 5000 leti. Še danes so šparglji zelo priljubljeni spomladi. To velja enako za belo in zeleno zelenjavo.
Profil
- znanstveno ime: Asparagus officinalis
- druga imena: zelenjavni šparglji ali navadni šparglji
- Poreklo: Južna in Srednja Evropa, Bližnji vzhod in Severna Afrika
- naravni habitat: tople in zmerne regije, po možnosti na rečnih bregovih
- Čas cvetenja: od junija do julija
- široko razširjeni lokalni sorti: 'Glory of Braunschweig' in 'Huchels Performance Auslese'
Setev semen
Semena špargljev lahko od marca sejete v sadilnike, ki ste jih napolnili s hranljivo zemljo za lončke. Posamezna semena razporedimo v vrste na razdalji od osem do deset centimetrov in jih pokrijemo s centimetrom debelo zemljo. Od sredine maja lahko mlade rastline presadimo v posamezne lončke, kjer bodo oskrbovane do naslednje sezone. Ker ta metoda poveča napor pri vzdrževanju, se mnogi ljubiteljski vrtnarji odločijo za nakup zgodnjih mladih rastlin.
Izberi lokacijo
Da ne bi ogrozili zdravja rastlin, gred ne ustvarjajte v ospredju živih mej ali neposredno ob grmovju. Ko gre za vsebnost vlage, Asparagus officinalis ceni ravnovesje. Tla ne smejo biti ne presuha ne prevlažna. Tla, ki so nagnjena k premočevanju, so prav tako neprimerna za gojenje rastlin špargljev, kot so senčna območja ali kamnite površine. Da se razvijejo mehki šparglji, morajo biti osnove prave. Šparglji zahtevajo te pogoje:
- sončne lege s toplimi razmerami
- zračen prostor na prostem
- sveži substrati z ohlapno strukturo
- ilovnata prst s peščenimi lastnostmi
Nasvet:
Gojenje zelenih špargljev je preprosto mogoče v dvignjenih gredah. Ker je treba beljene šparglje zaščititi pred svetlobo in zahtevajo debelejše plasti zemlje, je treba tudi stene dvigniti z lesenim okvirjem.
Izkopajte jarek za šparglje
Jesen je idealen letni čas za ta korak, saj lahko kasnejši ukrepi za izboljšanje tal najbolje vplivajo do pomladi. Pri ustvarjanju večjih gredic se vrvice za sajenje izkažejo za koristno orodje za označevanje. Obrise manjših jarkov lahko označimo z lopato. Da bi bile stene jarka bolj stabilne in se po kopanju ne bi zrušile, je treba substrat pred delom rahlo zaliti. Kako globoko morate izkopati sadilne jarke, je odvisno od želene barve stebrov. Bele šparglje kasneje sadimo na globino 25 centimetrov, zelene pa rastejo 15 centimetrov globoko. Sledite tem vrednostim:
- Trench potrebuje širino od 20 do 30 cm
- Globine za vnos komposta: 30 cm za zelene šparglje, 40 cm za bele šparglje
- Globina za zeleno gnojenje: 15 centimetrov za zelene šparglje, 25 cm za bele šparglje
- Poskrbite, da bo medvrstna razdalja en meter narazen
- Izkopljemo zemljo in izkopani material shranimo ob jamah
Opomba:
Če želimo podtalje izboljšati z zelenim gnojem, pred izkopom sadilnih jarkov posejemo stročnice z globokimi koreninami, kot so volčji bob, soja ali bob. Korenine zrahljajo substrat in s prekopavanjem rastlinska masa ostane na površini, da se razgradi v humus.
Izboljšaj zemljo
Da šparglji v vrtni zemlji najdejo dovolj hranilnih snovi, je priporočljivo jeseni vnesti organske materiale, kot je dobro zrel gnoj ali kompost. Biološke snovi pridejo neposredno v sadilne jame, tako da se dno jarka poveča. Če imate na vrtu posejane rastline, ki vežejo dušik, vam dodatnih hranil ni treba dodajati. Dovolj je, če podplat spomladi dobro prekopljete in zrahljate. Tako nadaljujete z izboljšanjem tal:
- Razdelite organsko snov deset centimetrov visoko v rove
- pokrij s pet centimetrsko plastjo zemlje
- Kot alternativa kompostu vmešajte 200 gramov fosforja in kalija na tekoči meter
Vstavite korenike
Sajenje poteka med marcem in aprilom, preden poženejo koreninske korenike. Sadike so sestavljene iz brstnega sistema podolgovate do ovalne oblike. Iz te strukture kasneje zrastejo poganjki, ki tvorijo sulice špargljev. Pri sajenju je pomembno, da so primerki v sadilnih jarkih postavljeni v isti orientaciji. Če rastline že kalijo, s koreninskimi grudami ravnajte previdno. Na ta način si zagotovite optimalno začetno situacijo za neomejeno rast:
- tri do štiri rastline na linearni meter
- mesnata koreninska mreža se razprostira kot pajek na dnu jame
- Postavi popke vseh posameznikov v isto smer
- Ročno razporedite zemljo po koreninah, da ostanejo na mestu
- Napolnite jarek do približno 10 cm pod nivojem tal
Opomba:
Rovi ostanejo napol odprti, da se šparglji spodbudijo k rasti. Takoj, ko vršički poganjkov prebijejo površino, dodajte nekaj izkopane zemlje, dokler jarek ob koncu leta ni napolnjen.
Promocija zdravja rastlin
Pravilna nega je zelo pomembna, da se vsaka rastlina šparglja dobro ukorenini in raste. Po sajenju je priporočljivo zalivanje glede na začetne pogoje. Tla so v tem letnem času pogosto dovolj vlažna, da vam ni treba dodatno zalivati. Vznik plevela je glavni problem špargljev, saj koreninski pleveli, kot so trave, zavirajo rast, medtem ko semenski pleveli, kot je kurja sapa, poslabšajo svetlobne pogoje. Kako skrbeti za prvo leto:
- vnesite pest organskega rastlinskega gnojila v površino tal na dva linearna metra
- redno puli nezaželen plevel
- Gredico zamulčite s popolnoma zgnilim kompostom ali jesenskim listjem
- V sušnih obdobjih zalijte površino, da ostane podlaga enakomerno vlažna
Nasvet:
Če material za mulčenje presejete pred trošenjem, lahko fini končni rezultat tanjše in bolj enakomerno porazdelite po gredici.
Odrežite zimski plevel
Rastlina od začetka septembra črpa energijo iz nadzemnih delov rastline in jo shranjuje v koreninskih korenikah, da naslednjo pomlad poženejo z novo močjo. Oktobra se rumenenje nadaljuje, dokler rastlina končno ne postane popolnoma rjava. Med sredino novembra in začetkom decembra je listje odmrlo, kar lahko opazite tudi na votlih steblih rastlin. Če prezgodaj posadite odmrle glave, se bo pridelek zmanjšal. To odrežite tik nad površino zemlje.
Pripravite se na naslednjo sezono
Za spodbujanje nove rasti je priporočljiva skrbna obdelava zgornje plasti zemlje. Previden pristop zagotavlja, da ne poškodujete vršičkov špargljev. Še naprej je poudarek na odstranjevanju plevela, tako da navadna slana, navadni pegav in bodika ne vplivajo na žetev.
To je pravi način za to:
- Rahlo zrahljajte površino z grabljami
- aprila razprostrite kopreno za zaščito pred pozno zmrzaljo
- Dajanje začetnega gnojila za zelenjavo marca
- nato obnovite plast mulčenja
Ustvari zemeljski jez
Če želite nabrati bele šparglje, lahko prejšnji korak nekoliko spremenite. Po površinski obdelavi tal prekopljemo zemljo na desni in levi strani rastlinskih vrst in jo nasujemo v greben nad rastlinami. Ta naj bo visoka okoli 20 centimetrov, da so špargljevi poganjki pokriti s približno 30 centimetri substrata. Na ta način spodbujate optimalno dolžino palice.
Poravnajte krono grebena in čez vrste razporedite črn list špargljev. Zagotavlja, da se zemlja optimalno segreje in da se že kmalu lahko začne prvi pridelek. Tla se pri gojenju na dvignjenih gredah segrejejo hitreje kot na vrtu, zato pri tej pridelavi lahko brez folije.
