Spearmint je zelo znana meta, ki jo mnogi od nas bolj poznamo kot navadno meto. Je tudi rodovitna naravna oblika mete, ki jo je zelo enostavno kaliti in jo je zelo enostavno skrbeti, ki je prav zabavna na vrtu in v lončkih:
Poprova meta, zelena meta, zelena meta – kakšna je razlika?
Kovnice tvorijo celoten rod v družini mete, ki vključuje 25 do 30 priznanih vrst. "Priznane", ker se vse te vrste križajo na naravnih lokacijah, rezultatov ni več lahko dodeliti. Zaradi česar so mnogi botaniki kovnici dali številna imena. Spearmint je tudi križanec med prvotnimi kovnicami Mentha longifolia (konjska meta) in Mentha suaveolens (okroglolistna meta), zelo star naravni križanec. Pri imenih je glavna meta: po prevladujočem mnenju in po Carlu Linneju ima botanično ime Mentha spicata. Drugi botaniki so tej menti dali vzdevke od atrata do w alteriana, 84 imen za eno rastlino.
Ta neverjetno številna imena navadne mete jasno kažejo tri stvari: da gre za hibrid velikega pomena (sicer se s tem ne bi ukvarjalo toliko botanikov), da so botaniki verjetno malo nečimrni (ker so pod sprejemljivimi znanstvenimi zmeda, dajanje vedno novih, lastnih imen) in da nakupovanje na podlagi botaničnega imena ne vodi nujno do pravega rezultata za vsako rastlino (npr. če potrebujete točno pravo sorto za slavni recept). Kodrasta meta je preprosto drugo nemško ime za navadno meto, poprova meta, Mentha ×?piperita, pa je rezultat križanja zelene mete in vodne mete (naravni križanec, Mentha spicata × Mentha aquatica). Od samega Mentha spicata obstajata dve podvrsti, M. spicata subsp. spicata (najpogostejša navadna meta) in Mentha spicata subsp. condensata (jugovzhodna različica), vendar so za vrtnarja pomembnejše sorte:
Ena meta, veliko okusov
Poleg naravne oblike obstaja nekaj sort Mentha spicata, ki se precej razlikujejo po aromi in/ali višini, barvi in obliki listov:
- Mentha spicata v svoji naravni obliki naj bi bila slajšega okusa od poprove mete in ni tako pekoča, ker vsebuje manj mentola
- Mentha spicata 'Black Spearmint', prava zelena meta, ima znano visoko vsebnost "metine učinkovine" mentola in zelo edinstveno aromo, močan vonj, zraste do 80 cm visoko
- Mentha spicata 'Crispa', kodrasta meta, z visoko vsebnostjo mentola in rahlo aromo po kumini, ima kodrastost ne samo v imenu, ampak tudi v listih
- Mentha spicata 'Lithuania', meta Memel, precej nežna meta z rdečimi stebli, naj bi proizvajala zelo mehko in polno aromo poprove mete
- Mentha spicata 'Marroccan', maroška meta, ima rada sončne lege, ni tako bujna kot druge sorte, ima precej nizko vsebnost mentola in sladko, svežo aromo, ki je znana iz arabskih čajev
- Mentha spicata 'Nane', turška meta, čist okus po mentolu z rahlo poprovo noto
- Mentha spicata »Swiss«, švicarska meta, zagotavlja aromo mete po limoni, ki je dobra za koktajle in sladice
- Mentha spicata 'Ukraine', ukrajinska meta, vrsta mete, ki je posebej bogata z mentolom
- Mentha spicata ssp. hispanica, španska meta, najpogostejša vrsta mete v Španiji, Severni Afriki in na Portugalskem, okus sveže mete za sladke in slane jedi
- Mentha x spicata v. crispa, angleška zelena meta, živahna meta z okroglimi listi in intenzivno aromo za žele in tipično angleško metino omako
- Posebne kultivarje je treba saditi vsaki dve leti, sicer se lahko vrnejo v prvotno meto (ki je tudi dobrega okusa)
Setev in vzgoja na vrtu
Meta raste tako rekoč povsod od Evrope in Kavkaza proti jugu, v vseh zmernih podnebjih, tako da tukaj naravno uspeva. Do lege torej nima večjih zahtev, enako rad raste na svetlih, sončnih legah kot v delno senci. Če pa ima meta vsak dan nekaj ur sonca, postane aroma njenih listov intenzivnejša. Lokacija naj bo meti dovolj prostora, raste pritalno ali plazeče in se glede na sorto bolj ali manj razprostira. Meta je idealna za popolno ozelenitev še redko poraščene lege, ki jo nato močno preorje s koreniko. To ni zaželeno na lokacijah z lepimi sosedi. Tukaj velja naslednje: meto lahko obvladate s konkurenčnimi rastlinami, vendar morate upoštevati, da takšna konkurenca zahteva energijo, kar je lahko nekoliko na račun oblikovanja listov in aromo (vsaj če je to tekmovanje namenjeno dolgoročnemu nadzoru rastline). Če se bo kovnica lahko uveljavila proti šibkim konkurentom, bo le še močnejša.
Meta prenaša zemljo, bogato s hranili, in raje raste v glineni zemlji, ki vsebuje veliko organskega materiala. Tla naj bodo prepustna in razmeroma vlažna, seveda brez zamašivanja. S hranili zelo revna ali zelo peščena tla lahko obogatimo s humozno zemljo ali kompostom. Mentha spicata lahko vzgojite iz semen, kot vse podnebno ustrezne bolj izvirne rastline tudi v naših vrtovih zlahka kali. Če želite gojiti točno določeno sorto, morate semena nabaviti pri (ekološkem) trgovcu in ne pri sosedu. Večina kultivarjev ne daje sortnih semen, zato bi dobili meto, vendar ne nujno takšno, kot ste jo načrtovali. Takole poteka setev:
- Fina semena mete je najbolje zmešati s peskom, da se bolj enakomerno posejejo
- Raje imate meto v posodah za seme v zaprtih prostorih, gojenje, kot je opisano spodaj pod “Setev in nega v lončkih”
- Možna je tudi setev neposredno v gredico, vendar morate biti pripravljeni na to, da bodo male živali pogrizle nekaj semen
- Ni važno, na ta mesta lahko posejete, meta je trajnica (ali pa počakajte, da meta sama zapolni vrzel)
- Meto lahko sejemo na prosto šele po ledenih svetnikih sredi maja
- Meto lahko posejete tudi pozneje, močne rastline se morajo razviti do zime
- V fazi kalitve se zemlja ne sme izsušiti in ohranjati enakomerno vlažno
- Sadike lahko pikirate, ko poženejo drugi par listov
- Prav tako lahko pustite naravi, da gre svojo pot, šibke rastline bodo sčasoma odstranjene
Mlade rastline lahko tudi kupite in posadite; v dobro založenih drevesnicah so običajno na voljo od marca do septembra, močne rastline mete lahko sadimo do pozne jeseni.
Nega na vrtu
Težko bi temu rekli "skrb" za meto:
- Ohranjajte vlažno do ukoreninjenja, logično
- Če mete niste posadili sredi poletja, jo po sajenju samo enkrat ali dvakrat zalijte
- Mogoče malo zalijemo, če ni deževalo več dni/tednov
- Ampak ni vam treba, dokler meta ni vidno žejna
- Do takrat bo le še bolj dišeče
- Lahko bi malo pognojili, če bi radi dobili odlične letine
- Ni pa nujno, meta raste povsod in je navajena na žalost
- Če želite gnojiti: Previdno z gnojilom!
- Nekatera umetna gnojila so zelo okusna pozneje v čaju
- Nekaj organskih gnojil (gnoj) pa tudi
Setev in nega v lončke
Če poznate vrtove, v katerih rastlinam mete na ugodnih legah močni tekmeci ne preprečujejo razvoja, boste morda raje posadili svojo meto takoj v lonec, iz katerega se ne more razširiti. Ni problema, zelo enostavno je:
- Najboljša zemlja je vrtna zemlja z malo peska, primešanega
- Druga možnost je, da uporabite komercialno dostopen substrat, prosimo brez gnojila
- Dobro namočite zemljo v lončkih
- Semena enakomerno porazdelite, pokrijte s približno enim centimetrom zemlje
- Posodo za setev postavite na svetlo mesto s temperaturo okoli 20 °C
- Sadike bi morale biti vidne po manj kot 2 tednih
- Na toplem in vlažnem, dokler se ne pojavi drugi par listov, nato izluščite
- Razrahljajte predel korenin z zobotrebcem in izpulite posamezne mini rastline, da bodo druge imele več prostora
- Gojenje se nadaljuje v večjih loncih v normalni zemlji s srednjo vsebnostjo hranil
- Mlade rastline naj ostanejo v zaprtih prostorih približno 2 tedna
- Potem jih lahko posadimo na balkon/teraso ali na vrt
V trgovinah je na voljo veliko (lepih, pisanih plastičnih) kompletov za setev po cenah od okoli 20 €. Lahko jo kupite (če imate preveč denarja), pomembno pa je tudi, da se meta omenja po botaničnem imenu. Na spletu se trenutno veliko dogaja, predvsem s temi setvenimi kompleti, in gojenje zelišč v domu je trenutno top trend. Na spletni trgovalni platformi lahko preprosto zapravite 300 € za majhen notranji rastlinjak, opremljen z LED diodami, katerih tehnologija na spletnem mestu in na celotnem internetu ni znana, ekološka semena mete lahko izberete na podlagi fotografije, stane 4, - € (brez navedbe količine, proizvajalca semena, botaničnega imena, vrste ali sorte), na voljo pa je tudi organska zemlja, 1 kg za 7, - € - pozor, tak start-up, ki je bil visoko ocenjen ki ga hvalijo številni mediji, morda želi pozlatiti svoje dvorišče.
Pribl. 620 zrnatih ekoloških semen navadne mete, Mentha spicata v originalni obliki, je na voljo tudi na spletu za 1,60 €, dobra zeliščna drevesnica ima vse zgoraj omenjene sorte in 30 drugih sort mete za vas. Na najbližjem javnem kompostišču lahko nabereš malo zemlje za cente (ali brezplačno), najdeš škatlo (tudi pravi dizajnerski model), za meto ne rabiš LED osvetlitve, če ne živiš v jama. Samo malo vode občasno in malo organskega tekočega gnojila za zelišča v rastni sezoni, lonec lahko preživi do -15 °C pozimi (vrt: -25 °C) in ga je treba zalivati brez zmrzali dni.
Sklep
Meta je odlično zelišče, ki je na voljo v neverjetni paleti vrst. Ko se meta enkrat uveljavi, je zanjo enostavno skrbeti, ima dobro zimsko odpornost in se lahko celo precej razširi na vrtu.
