Kaj je lepšega za vrtnarja, kot prinesti na mizo doma pridelano zelenjavo svežo in hrustljavo. Redkvice so dobre za to, ker hitro rastejo in zavzamejo malo prostora – in seveda zato, ker so okusne! S pravimi informacijami in nasveti, od setve do žetve, boste tudi vi zlahka gojili.
Sorte
Ime redkev izvira iz radix, latinske besede za korenino. Botanično ime je "Raphanus sativus subsp. Sativus je bil." V običajni rabi pa se redkvica včasih imenuje tudi redkev ali mesečna redkev. Za domačo pridelavo je zdaj na voljo več kot 100 različnih sort.
Za vsako sezono obstajajo posebne sorte. Posamezne sorte se precej razlikujejo tudi po obliki in barvi. Poleg klasične okrogle oblike obstajajo tudi ovalni in cilindrični primerki. Gomolj je največkrat rdeč, pride pa tudi v rumeni, rožnati, vijoličasti ali celo črni barvi. Tudi intenzivnost pikantnosti, ki jo povzročajo gorčična olja, ki jih vsebuje, se razlikuje od sorte do sorte. Podrobne informacije o zadevni sorti so navedene na embalaži.
Zgodnje sorte hitro rastejo in tvorijo okusne gomolje tudi pri nizkih temperaturah. Ker pa razvijejo šibkejše korenine, je dobro zalivanje pomembno.
Priljubljene spomladanske sorte so:
- Cyros
- Ledenice
- Vitus
- francoski zajtrk
- Lucia
- Knacker
- Saxa
- Dunaj
- Neckerperle
- velikansko maslo
Naslednje sorte so primerne za gojenje poleti in jeseni:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Nasvet:
Za vrtnarje, ki radi eksperimentirajo, so v trgovinah na voljo paketi semen z mešano vsebino. Vredno je poskusiti, saj sorte, ki niso bile vzgojene za transport in skladiščenje, presenetijo z intenzivnejšim okusom.
Zahteve glede lokacije
Redkvice potrebujejo veliko svetlobe, zato so svetla in delno senčna mesta idealna za njihovo gojenje. Najboljše pogoje za rast nudijo humusna in vodoprepustna tla. Pred setvijo lahko zemljo izboljšamo in zrahljamo s kompostom in malo peska. Svež hlevski gnoj pa bi majhne gomolje obarval črno in bi pritegnil tudi škodljivce.
Pred setvijo je treba zemljo zrahljati in dobro prezračiti. Če je zemlja drobno drobljiva in se razpada v roki, je kot nalašč za setev redkvic. Obogatena s kisikom spodbuja kalitev. Za gredico izberite primerno mesto na vrtu, kjer zadnja štiri leta spet rastejo redkvice, zelje in redkvice.
Setev
Redkvica kali v zemlji brez zmrzali že pri temperaturah do 5 °C, zato jo lahko že od februarja sejemo v hladne okvirje in tople grede. Gojenje na prostem je možno od marca do septembra, sprva pod folijo. Redkvice potrebujejo prostor za razvoj gomolja. Če so preblizu skupaj, bodo listi lepo zrasli, gomolji pa bodo ostali majhni.
Semena redkvice so rjava, jajčaste oblike in dolga približno 3 cm. Lahko jih vzamemo v roko in enostavno doziramo. Semena položimo na kratki razdalji v 1 cm globoke utore za seme in jih rahlo prekrijemo z zemljo. Pregloboka setev povzroči deformirane in podolgovate gomolje. Idealna razdalja med dvema vrstama je 15-20 cm. Mlade rastline redčimo na razdaljo 3-5 cm. Z že pripravljenimi sejalnimi trakovi se pravilna razdalja samodejno vzdržuje.
Nasvet:
Na tla, kamor nameravamo posejati redkvice, položimo dolgo rastlinsko palico s premerom približno 1 cm. Z nogo ga pritisnite globlje v zemljo. Ko spet vzamete palico, ostane popoln utor za setev.
Če se želite potruditi, lahko redkvice najprej posejete v kupljeno semensko zemljo. Ta nima skoraj nič hranil in zato sadike prisili, da oblikujejo močnejše korenine. Majhne rastline nato posadimo v običajno vrtno zemljo.
Ali so redkvice res odporne?
Redkvice niso odporne. Zadnji mesec za setev v našem zmernem podnebju je september. Če imate rastlinjak, lahko še oktobra posejete redkvice.
Nasvet:
Želite vedno sveže redkvice? Nato je priporočljivo sejati manjše količine redno na dva do tri tedne. Če na gredici pustimo nekaj redkvic, ki so pripravljene za obiranje, bodo kmalu oblikovale semenske stroke. Ko postanejo svetlo rjava, lahko semena požanjete in posušite. Shranjeni v papirnati vrečki zdržijo do naslednje setve spomladi.
Rastlinske kombinacije
Rastline redkvice so idealne za mešano gojenje. Če so izbrani ustrezni sosedi rastlin, ni konkurence za hranila in vse rastline uspevajo. Izredno dobro se ujamejo s fižolom, grahom, zeljem, peso, peteršiljem, paradižnikom, kolerabo in špinačo. Zelena solata je primerna tudi za mešano pridelavo, saj njeni veliki listi ščitijo tla pred izgubo vlage.
Bazilika in čebula ne tvorita dobre soseske z redkvicami. Tudi kumare in melone ne, saj bi redkvicam odvzele veliko vode.
Redkvice so primerne kot označevalna semena za druge rastline, ki počasneje kalijo, na primer korenje in pastinak. Redkvice so zaradi kratke gojitvene dobe primerne tudi kot pred-, vmesna ali naknadna kultura drugih rastlin, povsod, kjer je na gredici prostor. Paradižnik na primer sadimo šele maja, do takrat lahko pobiramo redkvice iz gredice.
Nalivanje
Redkvice so precej žejne rastline. V fazi rasti obožujejo stalno vlažnost tal, vendar ne smejo biti premokra. Precejšnje razlike v vlagi naredijo redkvice dlakave in celo povzročijo, da počijo. Zato je pomembno posvetiti pozornost rednemu zalivanju, še posebej pri rasti poleti. Koliko je dejansko treba zaliti, je neposredno odvisno od trenutnih vremenskih razmer.
Gnoji
Redkvice so med tako imenovanimi slabojedci na domačem vrtu. Dodatek komposta pred setvijo zadostuje za pokritje vseh potreb po hranilih. To naj bo le površinsko, saj so redkvice tako imenovane rastline s plitvimi koreninami. Hranila, ki jih potrebujejo, dobijo iz zgornje plasti zemlje. Ne prenesejo svežega organskega gnojila. Izogibajte se tudi mineralnim gnojilom, saj redkvice kopičijo nitrate.
Gnojilo, ki vsebuje dušik, le spodbudi rast listov, gomolji pa ostanejo majhni.
Škodljivci in bolezni
Zaradi hitre rasti so redkvice običajno prizanešene številnim škodljivcem in boleznim. Še preden se patogeni lahko razvijejo, jih požanjejo in zaužijejo. Če se bolezni in škodljivci vseeno pojavijo, je to največkrat posledica nepravilne nege in neprimerne lege.
Bolšji hrošči
Okužba z bolhami se običajno pojavi v toplem in suhem vremenu. Luknjičasti in uveli listi povzročijo, da rastline ovenijo.
Nasvet:
Vlažna tla in pogosto okopavanje preprečujejo širjenje. Česen, posajen v bližini, bo s svojim vonjem odganjal škodljivce.
Kapusova muha in kapusov beli metulj
Od sredine maja obstaja nevarnost izgube pridelka zaradi teh škodljivcev, katerih črvi prebadajo gomolje. Čez seme pritrdite mrežo za zaščito.
Nasvet:
Sejte zgodaj marca ali konec septembra, potem imate dobre možnosti, da se izognete temu škodljivcu.
listne uši
Širijo se zelo hitro in povzročajo škodo pri prehranjevanju listov in gomoljev. Razbarvani in zviti listi so značilni za okužbo z listnimi ušmi. Za boj proti njej se uporabljajo sredstva iz kalijevih mil ali repičnega olja. Naravni plenilci, kot so pikapolonice, so okolju prijaznejši.
Clubroot kila
Ta bolezen se pojavlja le pri križnicah, kamor sodi tudi redkvica. Gliva lahko v zemlji preživi do 20 let. Gomolji redkve imajo golšaste odebelitve, starejši listi ovenijo in porumenijo. Ker ni ustreznega sredstva za boj proti bolezni, je treba okužene rastline čim prej odstraniti iz gredice in jih odstraniti. Tako je mogoče vsaj zajeziti bolezen.
Nasvet:
Upoštevanje kolobarjenja ima preventivni učinek. Redkvice zato sejte na isto mesto le vsaka štiri leta. Redni dodatki apna in humusa izboljšajo zemljo in s tem pomagajo tudi pri preprečevanju nastajanja klobuka.
Redkvica črnina
Ta glivična bolezen prodre skozi korenine. Sivo do črno obarvane gomolje je treba takoj odstraniti.
peronospora
Črne pike in bela glivična obloga na gomoljih ter rumene in rjavkaste lise na listih so nedvomni znaki te bolezni. Ker so gomolji redkvice namenjeni uživanju, običajno tretiranje s fungicidi ni priporočljivo. Namesto tega prizadete rastline hitro odvrzite med gospodinjske odpadke. V nobenem primeru ne dajte bolnih rastlin na kompost.
Nasvet:
Izogibajte se pregosti setvi in visoki vlagi listov, saj to spodbuja bolezen.
Pobiranje in shranjevanje
Čas zorenja je okoli 30 dni, odvisno od sorte. Po približno štirih tednih lahko poskusite redkvico in preverite njeno zrelost. Če so hrustljavi in ostri, potem so zreli. To velja za vse ostale gomolje, ki so enake velikosti. Ali so majhne ali velike redkvice okusnejše, je preprosto stvar okusa. Nekaj pa je jasno: mlade redkvice imajo najboljši okus. Pred cvetenjem jih moramo pravočasno odstraniti iz tal, sicer trpi njihov okus, postanejo votle in olesenele. Ko gomolji dosežejo premer 2-3 cm, je čas za žetev. Po potrebi jih postopoma odstranjujemo iz tal, najprej največje gomolje, manjše pustimo rasti naprej.
Sezona žetve se podaljša do oktobra. Če ste sejali zgodaj, lahko že aprila začnete s prvo žetvijo. Redkvice so najboljšega okusa, če so sveže obrane, zato jih je treba pobrati čim prej pred uživanjem. Enostavno jih potegnejo za liste in vzamejo iz zemlje. Takoj odstranite liste, saj ti odvzamejo vodo iz gomolja in povzročijo hitrejše staranje.
Zaviti v vlažno krpo ostanejo gomolji sveži v predelu za zelenjavo v hladilniku več dni, ne da bi izgubili veliko svojih vitaminov.
Nasvet:
Redkvice nabirajte pozno popoldne, takrat imajo največjo vitaminsko vrednost in najmanjšo vsebnost nitratov.
Podaljšek balkona
Kdo pravi, da vedno potrebujete vrt za pridelavo lastne zelenjave? Ker zahtevajo malo prostora in imajo kratek čas zorenja, so redkvice idealne za balkonski zaboj in tam dobro uspevajo. Gojenje ne zahteva veliko truda in sorte se lahko razlikujejo po želji. Za gojenje zadostuje običajna zemlja za lončnice, ki je na voljo povsod v supermarketih in vrtnih centrih. Tipičen balkonski zaboj ponuja dovolj prostora za okoli 40 redkvic, ki jih posejemo v dveh vrstah. Idealno bi bilo, če bi balkonsko škatlo postavili na sončno mesto. Prve liste lahko opazimo že po enem tednu. Zdaj je čas, da ohranite vlažnost zemlje in bodite potrpežljivi, dokler redkvice čez približno 4 tedne ne bodo pripravljene za uživanje.
