Koleraba spada v družino križnic (Brassicaceae) in je v osnovi dvoletna rastlina. V lokalnih pokrajinah pa rdečo peso običajno gojijo kot enoletnico, saj že v prvem letu oblikuje okusen gomolj, ki ga običajno pobiramo. Če pa rastlino gojite kot dvoletnico, lahko že drugo leto uživate v njenih lepih socvetjih. Zelenjavna rastlina se večinoma goji na prostem in velja za posebej prijazno začetnikom.
Gojenje
Kolerabo lahko nabiramo od konca februarja ozGojite na okenski polici v začetku marca ali v rastlinjaku od sredine / konca marca. Pri tem je bistvena optimalna temperatura, ki naj bo med 12 in 16 stopinjami. Koleraba zlahka prenaša manjša temperaturna nihanja, če le ni hladnejša od 10 stopinj. Ker potem obstaja nevarnost, da kasneje ne bo tvorila gomolja. Poleg tega toplejše kot je, več svetlobe potrebuje koleraba. Ker premalo svetlobe pri previsokih temperaturah lahko povzroči poroženelo rast. Šved tvori tanke poganjke in le redko gomolj.
Toda za uspešno pridelavo ni bistvena le optimalna lokacija, ampak tudi idealna oprema. Poleg zemlje za lončnice imajo pomembno vlogo predvsem posode. Najboljši so posamezni lončki s premerom okoli 4 do 5 centimetrov. Namesto tega lahko uporabite običajne sklede ali jogurtove skodelice. Pri večjih količinah se je izkazala za uporabno uporaba krožnikov za lonce ali lončkov za namakanje v šoto. Ko so ustvarjeni optimalni pogoji in je na voljo potrebna oprema, lahko začnete z gojenjem kolerabice:
- Rastno zemljo napolnite v posode
- Semena na tanko posejte v posode
- nato rahlo pokrijte z zemljo
- in ohranite enakomerno vlažno
- po nekaj dneh bodo semena začela kaliti
- nato se pojavijo prvi nasveti
- Takoj ko se oblikujejo prvi listi, lahko sadike hranimo na hladnem
- Vendar temperatura ne sme pasti pod 10 stopinj
- od aprila lahko sadike sadimo v gredo
Nasvet:
Lahko pa sadike kupite v vrtnih centrih in jih nato od aprila posadite v gredo. Pri nakupu sadik je pomembno zagotoviti, da imajo trdno koreninsko grudo z veliko drobnimi belimi koreninami.
Setev v gredo
Kolerabe so srednje hranljive, zato je zadostna oskrba s hranili nujna za njihovo rast. Direktno setev izvajamo le, če smo zemljo zanjo pripravili pozno jeseni. Tu se tla osvobodijo grobih zemeljskih ovir in bogato obogatijo s kompostom. Še posebej ugodno je, če se kompost pred vgradnjo zmeša s kravjim gnojem. Ko je zemlja pripravljena, mora čez zimo počivati. Setev lahko praviloma poteka naslednje leto od sredine aprila, takoj ko minejo ledeni sveti. Če obstaja nevarnost, da bodo temperature padle pod 10 stopinj, zelenjadnice pokrijemo tudi s kopreno. Zadnji čas za setev na prostem pa je konec junija. Pri direktni setvi je najbolje postopati takole:
- nariši majhen utor z grabljami
- to mora biti globoko približno 1 cm
- Enakomerno posejte semena v utor
- 3 semena lahko enostavno posejete na rastlinsko mesto
- Sadilna razdalja naj bo približno 30 x 30 cm
- debelejše sorte zahtevajo več prostora, in sicer okoli 40 do 50 cm
- Če rastline nimajo dovolj prostora, lahko nastanejo valjasti gomolji
Nasvet:
Če želite redno obirati, sadite kolerabico ob drugem času. Za to se je izkazalo, da je interval približno dveh tednov učinkovit.
Zbadanje
Če se po setvi razvijejo vsa semena, je treba rastline izluščiti. Pri redčenju najmočnejše rastline pustimo stati, ostale pa previdno odstranimo iz zemlje in jih premaknemo za približno 10 do 15 centimetrov. Pomembno je zagotoviti, da rastline niso posajene ne pregloboko ne preplitko. Če so posajene preravno, nimajo dovolj opore in se lahko prevrnejo. Če pa so rastline posajene pregloboko v zemljo, ima gomolj stik s tlemi in zato pride v stik z različnimi talnimi organizmi. To pa pomeni, da organizmi lahko poškodujejo gomolj. Pravilno prebadanje je zato bistveno za zagotovitev zdrave rasti.
- izberite novo lokacijo tovarne
- Izvrtajte luknjo v zemljo
- bodisi s prstom bodisi z bodečo palico
- Dotaknite se rastline s palcem in kazalcem
- ali uporabite bodečo palico
- Previdno odstranite rastlino iz zemlje
- rahlo skrajšajte korenine
- vstavite na novo mesto rastline s koreninami obrnjenimi navzdol
- Listi ne smejo biti v stiku s tlemi
- nato pritisnite in navlažite zemljo
Kultivacija
Kolerabice najbolje uspevajo v sveže vlažnih, s humusom bogatih tleh. To mora biti rahlo kislo do nevtralno, pri čemer pH vrednost med 6,0 in 7,0 velja za optimalno. Vrtninske rastline imajo najraje sončno, toplo lego, ki jo je treba tudi zaščititi. Čeprav ima pesa razmeroma nizke zahteve glede tal in oskrbe s hranili, je še bolj zahtevna pri sosedih. Vsekakor ni priporočljivo, da jih gojite skupaj z drugimi križnicami, kapusnice pa na isto mesto sadite v presledku približno 3 do 4 let. Toda kolerabo lahko brez težav gojimo skupaj s številnimi drugimi rastlinami. Njegovi dobri sosedje so:
- Fižol
- Koper
- grah
- Jagode
- Kumare
- solata
- špinača
- redkev
Nasvet:
Z gojenjem kolerabe poleg paradižnika lahko preprečite napad kapusovega belina. Tagetes ščiti kolerabo pred ogorčicami, rezana zelena pa zmanjšuje tveganje za okužbo z bolhači in gosenicami.
Skrb
Pravilna nega kolerabe je nujna za zdravo rast in bogat pridelek. Kajti napake pri sajenju in negi lahko povzročijo, da koleraba začne kaliti. Stebelna pesa »požene« in tvori dolge, mehke in tanke poganjke. Te skoraj ne razvijejo gomoljev, temveč tvorijo cvetove. Vendar se temu lahko izognemo, če za rastlino pravilno skrbimo. Vzdrževalni napori so razmeroma majhni in so naslednji:
Gnoji
- Priprava tal pozno jeseni je nujna
- Vsa organska gnojila so primerna za gnojenje
- kot je moka iz rogov ali koprivni gnoj
- gnojenje izvajamo kontinuirano z majhnimi količinami
Nalivanje
- redno zalivanje je eden najpomembnejših negovalnih ukrepov
- Če zalivaš premalo, lahko gomolji počijo
- dobro vodo, še posebej v suhih dneh,
- zato poleti zalivajte vsak dan
- poskrbite za stalno in enakomerno vlažno zemljo
- vendar se vsekakor izogibajte zalivanju z vodo
- samo voda od spodaj
- To preprečuje, da bi se ostanki vode nabirali na listih
Nasvet:
Z rednim zalivanjem lahko tudi preprečite, da sadje oleseni!
Bolezni in škodljive slike
Poleg tega, da rastlina gnije in gomolji pokajo, kolerabo ogrožajo tudi najrazličnejše bolezni in škodljivci. Pogost vzorec poškodb je tako imenovana brezsrčnost. To lahko povzročijo škodljivci, pa tudi genetske okvare. Ko koleraba ustvari nekaj listov, na rastnih točkah ne naredi več dodatnih listov. Jasen znak genetske okvare so končni listi, ki se občasno pojavljajo v posevku in so lijakaste ali igličaste oblike. Koleraba pogosto zboli tudi za naslednjimi boleznimi:
Oblikovanje steklenice
- običajno se zgodi zgodaj spomladi
- Temperature od 5 do 12 stopinj spodbujajo deformacijo
- Simptomi: sferična oblika gomolja se spremeni v "obliko steklenice"
- Vzrok: prenizke temperature
peronospora
- običajno se pojavi spomladi in jeseni
- Simptomi: rahla rast gliv na spodnji strani listov
- in rumenkaste lise na površini listov
- Ukrep: odstranite okužene dele rastline, zavrzite rastlino, če je okužba huda
- preventiva: enakomerna oskrba z vodo, zadostna sadilna razdalja, koprivni gnoj
Clubroot kila
- Glivična okužba, ki prodre v korenine skozi zemljo
- na koreninah nastajajo tumorji, listi niso preskrbljeni z dovolj vode
- običajno se pojavi v poletnih mesecih
- Simptomi: rumenenje listov, odebelitev korenin, odmiranje rastlin
- Ukrep: rastlino zavrzite, vendar ne na kompost
- preventiva: redno kolobarjenje, rahljanje neprepustnih tal, dodajanje apna
črne žile
- Bakterijska bolezen, ki se pojavlja predvsem poleti in jeseni
- toplo, vlažno vreme spodbuja pojav
- večinoma starejši listi so poškodovani
- Simptomi: rumeno-rjave lise v obliki črke V, črni robovi listov in žile, zakrnela rast
- Ukrep: takoj odstranite obolele rastline
- preprečite: dosledno kolobarjenje, izogibajte se mokrim tlem
Škodljivci
Kolerabo pogosto pestijo škodljivci in druge živali. Zlasti ptice, kot so golobi, rade prigriznejo zelenjavo. A okusno kolerabo cenijo tudi kunci in zajci. Nič nenavadnega ni, da živali grizljajo zelenjavo skozi vso sezono, zajci še posebej spomladi grizljajo mlade rastline. Poškodbo pri hranjenju lahko opazimo na pojedenih listnih delih in srčkih ter na koščkih listov na tleh. Čeprav lahko rastline brez težav preživijo to škodo, je še vedno običajno nezaželena. Zaščitna mreža živalim oteži dostop do zelenjadnic in tako nudi zaščito pred poškodbami, ki nastanejo zaradi krmljenja. Če pa kolerabo napadejo škodljivci, svetujemo previdnost, saj lahko v najslabšem primeru rastlina odmre.
Bolšji hrošči
- drobni črni ali rumeni črtasti hrošči
- poškoduje predvsem mlade rastline
- Okužbi je naklonjeno toplo in suho vreme
- Simptomi: Listi imajo sitaste luknje
- Ukrep: gnoj iz pelina ali vrtnice, ježi, rovke, pesticidi
- preventiva: zemlja naj bo vedno vlažna in mulčenje, redno okopavanje
zeljni zavijač
- majhni, sivi zavijači odlagajo jajčeca na stebla rastlin
- ličinke se hranijo z rastlinskim tkivom
- Simptomi: okroglasti izrastki na glavni korenini ali koreninskem vratu
- Ukrep: odstraniti okužene rastline, parazitske ose, rovke
- preprečiti: uničiti mlade rastline z okužbo
bela mušica
- Približno 2 mm velike mušice s sesanjem poškodujejo rastline
- in odložijo jajčeca v liste
- lahko povzroči, da rastlina oveni in umre
- Simptomi: Površina listov je prekrita z lepljivo medeno roso
- Ukrep: Fitofarmacevtska sredstva, zajedavske ose, rumene tablete, prevretek tobaka
- preventiva: razprostrite mreže za zaščito zelenjave, redno pulite plevel
Pobiranje in shranjevanje
Kolerabo praviloma oberemo, preden doseže končno velikost. Ob koncu obdobja rasti se pri mnogih sortah razvijejo olesenele celice na dnu korenin, zaradi česar plodovi izgubijo svoj pogosto fini okus po oreščkih. Zato stebelno peso pobiramo, ko je še nekoliko manjša. Odvisno od sorte je premer gomoljev od 5 do 20 centimetrov, teža pa od 100 gramov do osem kilogramov. V bistvu je zelenjava pripravljena za žetev približno šest do osem tednov po setvi, pri čemer je optimalen čas običajno naveden na vrečki s semeni. Velja tudi pravilo: ko gomolj doseže velikost teniške žogice, ga lahko pobiramo. Najboljši način žetve je naslednji:
- vzemi oster nož
- Najprej to sterilizirajte z alkoholom
- rastlino odrežite pod gomoljem
- in odstrani večje liste
Nasvet:
Koleraba je obstojna približno 2 do 6 dni, če jo shranite v kleti ali hladilniku. Da podaljšate rok uporabnosti na približno 2 tedna, gomolj zavijete v vlažno krpo in postavite v predel za zelenjavo v hladilniku.
Sklep
Gojenje kolerabe ne zahteva veliko nege, saj so rastline razmeroma nezahtevne. Pri negi pa je pomembno, da rastlinam vedno zagotovimo dovolj vode in jih pregledamo za morebitne škodljivce. Zahvaljujoč majhnemu delovnemu naporu je zelenjava idealna za začetnike!
