Obrezovanje je pomembno za zdravje vinske trte in za kasnejšo trgatev, saj mora biti usposobljeno in vzpostavljeno, da zagotovimo obilno letino. Trta je izjemno tolerantna na rez in ne moti napak pri rezi, vendar korenin ne smemo rezati. Poleg tega rezanje ne sme biti preveč obotavljajoče, manjši rezi tukaj niso primerni. Če trte ne obrezujemo, nenadzorovano rastejo, hitro podivjajo in obrodijo le malo slabšega grozdja.
Osnove
V nemških vinorodnih regijah gojijo vinsko trto za bogato letino grozdja, ljubiteljski vrtnarji pa cenijo okrasno vrednost vinske trte. Ne glede na motiv za gojenje potrebujejo specifično rez, da sta videz in pridelek prava. Trenutne temperature morajo biti ustrezne za obrezovanje, da ne pride do poškodb. Če je podnebje v regiji rasti bolj mrzlo in je sorta grozdja izjemno občutljiva, je treba obrezovanje opraviti pozneje. Na ta način je mogoče bolje prepoznati poškodbe zaradi zmrzali prejšnje zime in jih nato popraviti. Pri gojenju in obrezovanju vinske trte je treba upoštevati naslednje vidike:
- Grozdje spada v družino rastlin Vitaceae
- Vino je visoko vzpenjajoč se grm, poganjki dosežejo višino 10 metrov in več
- Vejice so obarvane rjavo-rumeno do rdečkasto-rjavo
- Cvetenje od junija do avgusta, z nežnim vonjem
- Trta proizvede cvetne popke prejšnje leto
- kroglasti sadeži sladkega ali kislega okusa
- listni listi so srčasti do okrogli
- Jeseni listje zasije v živobarvnih barvah
- mraz odporna in trajna rastlina
- Vinska trta potrebuje različne rezove skozi vse leto
- Prilagodite čas rezi procesom rasti
- izvedba osnovne rezi za oblikovanje v obdobju brez listov
- idealen čas za obrezovanje je pozna jesen do februarja-marec
- Vrednosti temperature pri obrezovanju ne smejo biti pod -5 °C
- dnevi brez zmrzali in suhi so idealni
- Enoletni les je sadni les, na njem zraste novo grozdje
- Za zgradbo panja se uporablja večletni ali star les
Oblika
Obstajajo lahko različni načini oblikovanja trsov, ki jih je treba prilagoditi lokacijskim razmeram in osebnim željam. Različne oblike se razlikujejo po težavnosti izvedbe in so primerne tako za začetnike kot za napredne vinogradnike. Naslednja rezalna oblika je zelo primerna za hobi vrtnarje:
- Pahljačasta rešetka je primerna oblika za začetnike
- Kombinacija vodoravnih in poševnih kordonov, ki se večkrat razcepijo
- Predmetno izobraževanje zapolni veliko prostora in ima visoko dekorativno vrednost
- Ne nastavite previsokega števila nog in vej
- ohranjajte zadostno razdaljo, cca 0,5-1,0 metra
- Rešetka pomaga pri pravilnem oblikovanju poganjkov
Vodnik za rezanje
Pri vinski trti se z rezjo običajno začne, ko listje odpade, čeprav je treba zelo mlade trte najprej vzgojiti v pravilno obliko in smer rasti. Pri rezanju je treba upoštevati naslednje vidike:
- samo pusti trto rasti v prvem letu življenja
- na začetku natrenirajte in zgradite mlade trte, šele nato jih obrežite
- Za nove rastline najprej pustite močan poganjek zrasti dolg in raven
- Glavni poganjek nato oblikuje deblo trte
- v idealnem primeru lahko vidite nekakšno strukturo debla na trti
- odstranite vse stranske poganjke bodočega glavnega debla
- Čista in izjemno ostra rezalna orodja so izjemno pomembna
- Orodja vnaprej razkužite in nabrusite
- Izrežite sadni les čim bližje staremu lesu
- za zadnjim popkom pustite majhen košček 1-2 cm
- Škrb preprečuje izsušitev popka pod njim
- Vedno reži pod kotom
- Pri rezanju poganjkov ne stiskajte in ne poškodujte po nepotrebnem, sicer bodo krvaveli
Spomladi
Rez zgodaj spomladi spodbuja ravnovesje med rastjo vinske trte in poznejšim uspehom plodov. To rez imenujemo tudi zimska rez in je pomemben proces v življenjskem ciklu vinske trte. Z malo priprave in sprva previdnim pristopom lahko hitro dosežete začetni uspeh z obrezovanjem:
- Trso obrežite spomladi od februarja do marca, to je glavna letna rez
- močnejše kot je obrezovanje, večja je rast trsa
- prepoznaj les iz prejšnjega leta, to so vsi poganjki, ki so zrasli prejšnje leto
- Poganjki prejšnjega leta so običajno rumeno-rjavi, oker ali rdeče-rjavi
- lanski poganjki imajo popke 5-15 cm narazen, po praskanju so znotraj zeleni
- Izvedite prvo grobo rez, skrajšajte vse tanke, prejšnje leto poganjke na približno 4-6 popkov
- poišči in označi primerne popke
- pribl. Na območju naj ostane 15-20 oči na kvadratni meter
- naredite drugo grobo rez, odrežite vse poganjke, ki so označeni kot neustrezni
- Debelejše poganjke lahko odrežemo do glavnega debla
- Z radikalnim rezom lahko odstranimo do 90 % vej
- končni fini rez preostalih poganjkov
- na spodnjem delu pusti škrbine s samo 2-3 brsti, tako imenovane storže
- V zgornjem predelu so poganjki s 4-6 popki, tako imenovani stegniki
Nasvet:
Po prvem grobem obrezovanju preštejte popke in izberite le dobre, ti so bistveno debelejši in se nahajajo ob debelejšem deblu. Če so ti predeli označeni z barvnim trakom, je rez lažji in bolj ciljno usmerjen.
Jeseni
Jesensko obrezovanje je prava trgatev, seveda le, če so plodovi že nastali. Poleg obiranja grozdja lahko v tem času trte obrezujemo tudi v estetske namene, še posebej, ko se iz daljših in močnejših trsov razvijejo neželeni tekmovalni poganjki ob glavnem deblu:
- odreži vse zrelo grozdje pozno jeseni
- Predhodno preverite zrelost, nekateri še potrebujejo nekaj dni sonca
- odstrani vse trse, ki ne rodijo grozdja
- skrajšajte nosilne trse tako, da na poganjku ostanejo največ štirje listi
- porežite tudi vse previsne poganjke, ki so se predolgo razrasli
Nasvet:
Če pride v času trgatve do neuravnoteženega razmerja med zrelim in nezrelim grozdjem, je treba površino z nezrelim grozdjem odstraniti. Na ta način je grozdje deležno več sonca za dozorevanje.
Sklep
Rez vinske trte je izredno pomembna in jo je treba izvajati vsako leto, vendar je enostavna za uporabo in rastlina, ki je odporna na obrezovanje, odpušča tudi večje začetniške napake. Če želite, da raste ne samo listje, ampak tudi grozdje, potem je nekaj obrezovanja skozi vse leto nujno. To spodbuja zdravje in rast vinske trte in njenega grozdja; oleseneli in neugledni trsi nimajo možnosti za razvoj. Za rez je pomembno izbrati dan brez gozda s prijetnim podnebjem, da si trta po rezi hitro opomore.
Zanimiva dejstva
Eden od načinov za oblikovanje trte je pahljačasta rešetka. Ta oblika je zelo primerna za začetnike. Ker je z njim enostavno rokovati, je navijanje vinske trte zelo razširjeno. Je kombinacija vodoravnih in poševnih kordoncev, ki se večkrat razcepijo. To zapolni veliko prostora. Število nog in vej ne sme biti preveliko. Med njima mora biti dovolj razdalje, približno 0,5 do 1,0 metra.
- V prvem letu preprosto pustiš rastlino rasti.
- Za sajenje trto odrežite na tri zrele poganjke ob koncu druge zime.
- Tako bo struktura debla ohlapna in ne pretesna.
- Ti trije poganjki so ohlapno upognjeni narazen in pritrjeni na pripomočke za plezanje.
- Zimsko obrezovanje opravimo na osem do deset očes.
- Pustite približno štiri popke na vsakem kraku za prihodnje poganjke.
- Eden ali dva brsta ostaneta na vsakem koncu za razširitev debla.
- Nepotrebni popki so izlomljeni.
- Poganjke za podaljšanje debla oblikujemo čez poletje in jih pritrdimo na gradbeni oder.
- Vsi poganjki so dovoljeni za ohranitev grozdja.
- Pozimi zunanje poganjke porežemo in privežemo na osem do deset očes, da podaljšamo deblo.
- Poganjke, ki niso potrebni za podaljšanje, skrajšamo na kratke storže z dvema očesoma.
- Na poganjkih ostaneta samo en ali dva brsta na poganjku za podaljšanje debla. Ostali so izpadli.
- Če vam obrezovanje trte ni kos, lahko poiščete tudi strokovno pomoč.
- Trgovine z drevesnicami, trgovci z vinsko trto in morda izkušeni sosedi so običajno z veseljem priskočili na pomoč, če se zataknete.
