Večina sort jabolk je samosterilnih, kar pomeni, da ne morejo oprašiti svojih cvetov z lastnim cvetnim prahom. Zato morate na vrt vedno posaditi vsaj dve jablani, ki morata hkrati tudi cveteti. Vendar pa ni dovolj, da preprosto posadite dve drevesi iste sorte eno poleg drugega: dejansko potrebujete ustrezno drugo sorto kot donorko cvetnega prahu. Če živite v sadjarskem okolju ali imate pri sosedih v vrtovih ustrezne sorte jablan, se lahko zadovoljite le z enim drevesom. Vsi drugi posadijo bodisi tako imenovano »duo drevo« bodisi dve ujemajoči se varianti.
O raznolikosti v kraljestvu jabolk
Jabolčna semena so običajno zelo enostavna za kalitev. Kdor pa se bo lotil tovrstnega razmnoževanja, ne bo moral dolgo čakati le, da drevo zraste, temveč bo doživel tudi presenečenja, saj so potomci zelo različni in komaj ustrezajo matični rastlini. To je posledica dejstva, da skoraj vse sorte jabolk potrebujejo drugo sorto za oploditev, zato imajo vsa semena mešano genetsko zasnovo. To pomeni, da praktično vsak jabolčni stržen ustvari novo sorto. Pravzaprav so tako nastale številne preizkušene sorte. Ustrezne naključne sadike smo razmnoževali vegetativno, to je preko rastlinskih delov, tako da so ohranile svoje lastnosti nespremenjene. To se zgodi skoraj izključno z metodo končne obdelave.
Nasvet:
Namesto dveh jablan na vrtu lahko uporabite tudi tako imenovano "duo drevo". Dve ujemajoči se sorti sta bili cepljeni na eno deblo in se tako lahko medsebojno oplojujeta.
Zakaj jabolka nočejo obroditi in kaj pomaga proti temu
Dejstvo, da večina jabolk ne more oploditi svojih cvetov z lastnim cvetnim prahom, v praksi pogosto vodi v razočaranje - namreč, ko ni na voljo ustrezne druge sorte za oploditev. Na žalost niso vse sorte jablan, ki cvetijo hkrati, združljive med seboj. Tako imenovane triploidne sorte, kot sta "Boskoop" in "Jonagold", na primer, na splošno veljajo za slabe donatorje cvetnega prahu. Najbolje je, da dobite nasvet o primernih sortah opraševalcev v dobrem drevesnici.
Pozne zmrzali med cvetenjem lahko tudi preprečijo nastanek plodov, vendar se to jasno vidi na cvetovih. Vremenski vplivi pa so manj očitni, ko so zelo neugodni za spomladanski razvoj čebel in čmrljev in ti takrat kot opraševalci v veliki meri propadejo. Pestra vrtna zasaditev, ki je čim bližje naravi z bogato paleto cvetja od pomladi do jeseni, koristi tudi letini jabolk, saj se žuželke opraševalke v takšnem okolju počutijo trajno domače. Izredno pomembno je tudi, da se izogibamo uporabi čebelam škodljivih pesticidov – še posebej, ko sadno drevje cveti.
Nasvet:
Vse bolj priljubljena stebrasta in pritlikava jabolka so komaj na voljo v znanih sortah jabolk. Namesto tega so posebne pasme, primerne za majhne vrtove, z lastnimi imeni sort, od katerih nekatere celo veljajo za samooplodne.
Priljubljene sorte jabolk za vrt
V izjemni množici sort jabolk izstopajo nekatera posebej priljubljena jabolka, kot sta »Golden Delicious« ali »James Grieve«. Obstajajo tudi številne stare lokalne sorte, ki so se izkazale za posebej robustne zaradi prilagoditve regionalnemu podnebju in pogosto ponujajo intenzivno izkušnjo okusa. Poudariti je treba tudi sorte sadjarskega inštituta v Pillnitzu pri Dresdnu: tako imenovane sorte »Pi«, kot je »Pinova«, veljajo za zelo odporne proti običajnim boleznim jabolk, medtem ko sorte »Re«, kot je »Rewena«” itd.so odporne celo na škrlup, plesen in deloma tudi na ožig ter so neobčutljive na zimske in spomladanske pozebe.
Seznam priljubljenih sort jabolk
Pri izbiri sort jabolk vrtnar loči tudi poletna in zgodnja jesenska ter jesenska in zimska jabolka. Medtem ko je treba zgodnje sorte zaužiti takoj po obiranju in jih običajno ni mogoče skladiščiti, so slednje običajno polno zrele za uživanje šele nekaj časa po obiranju. Pozne sorte se lahko pogosto hranijo več mesecev.
Alkmene
To je preizkušena jesenska sorta, ki je prišla v prodajo že leta 1961. Sorta je manj občutljiva na škrlup in plesen, zaradi robustnosti pa jo lahko gojimo na skoraj vseh legah. Vendar pa je predpogoj zemlja, bogata s hranili. Zelo aromatično sadje je sladko-kislega okusa in je po aromi precej podobno matični sorti "Cox Orange". Jabolka zorijo od začetka do sredine septembra in so primerna tako za svežo porabo kot za desertna jabolka.
Primerne sorte za opraševanje so »Prima«, »Klarapfel«, »James Grieve«, »Goldparmäne«, »Klarapfel« in »Cox«
Ananas Renette
To zelo aromatično sorto z belo-rumenim, sočnim in vinsko kislim mesom gojijo že od začetka 19. stoletja. Vendar ima raje tople lege in ni primerna za mokra, hladna in/ali suha tla. Sorta zori od sredine do konca oktobra in jo lahko uživamo svežo ali skladiščimo precej dolgo. Ananasov renet je zelo primeren tudi za pripravo pireja, kompota ali soka.
Primerne sorte za opraševanje so "Alkmene", "Cox", "Geheimrat Oldenburg", "Goldparmäne" in "Klarapfel"
Berlepsch
Tudi to je preizkušena zgodovinska zimska sorta, ki se je razvila proti koncu 19. stoletja. Century je med drugim nastal iz »Ananasrenette«. Poleg svetle sorte obstaja tudi rdečekož mutant »Roter Berlepsch«, ki je verjetno še bolj priljubljen. Berlepsch je le malo občutljiv na škrlup in plesen, vendar ima raje toplo, zaščiteno lego zaradi svoje občutljivosti na pozebo lesa in cvetov. Zelo sočni in aromatični plodovi dozorijo oktobra in so primerni za svežo porabo, kot jedilna in skladiščna jabolka ter za pripravo pirejev in kompotov.
Lepa iz Boskoopa
Obstaja cela paleta različnih rumeno- in rdečekožih vrst te znane, zgodovinske sorte. „Red Boskoop“se je izkazal za posebej uspešnega zaradi svoje robustnosti in fine arome sadja. Plodovi zorijo od sredine oktobra, vendar jih je zaradi večje sladkornosti treba obirati čim pozneje. Jabolka Boskoop se gojijo manj za svežo porabo in bolj za predelavo v kuhinji.
Primerne sorte za opraševanje so "Alkmene", "Berlepsch", "Cox", "Gloster", "Idared", "James Grieve" in "Klarapfel"
Cox Orange
Obstajajo tudi številne različice "Cox Orange", ki je bila vzrejena v Angliji okoli leta 1830, vključno z rdečekožo "Red Cox Orange" in "Holsteiner Gelber Cox", ki je navedena kot ločena sorta. Sorta velja za precej občutljivo na zmrzal in razne bolezni ter potrebuje globoka, s hranili bogata in prepustna tla ter toplejše lege. Je pa jabolko primerno tako za svežo porabo kot za shranjevanje z odlično, zelo tipično aromo.
Primerne sorte za opraševanje so "Alkmene", "Berlepsch", "Elstar", "Goldparmäne", "Pinova", "James Grieve" in "Ontario"
Elstar
To je jesenska ali zimska sorta s sorazmerno velikimi plodovi, ki zorijo od konca septembra in so zelo okusni. Poleg rumene različice obstaja tudi enako odličen rdečeoklepni mutant, imenovan "Red Elstar". Sorta je le malo občutljiva na škrlup in plesen.
Primerne sorte za opraševanje so "Gala", "Golden Delicious", "Gloster", "James Grieve", "Jonathan", "Spartan" in "Summerred"
Gala Delicious
»Gala« ali »Gala Delicious« prihaja iz Nove Zelandije in daje zelo sočno, sladko in nežno aromatično jabolko, ki zori konec septembra. Različica "Royal Gala" (znana tudi kot "Tenroy") je obarvana bolj intenzivno rdeče. Obe sorti sta idealni tako za svežo porabo kot tudi za pripravo pirejev in kompotov.
Primerni sorti za opraševanje sta "Cox Orange" in "Jonathan"
Nasvet:
»Gala« ne smete saditi skupaj z »Golden Delicious«, ker sta obe sorti intersterilni.
»Golden Delicious«
To jabolko, znano tudi kot "rumeni delišes", je verjetno ena najbolj znanih sort jabolk. Je zimska sorta, katere srednje velike do velike plodove lahko obiramo nekje od konca oktobra. Vendar pa se obiranje ne sme opraviti prezgodaj, saj ima to blag okus z nizko vsebnostjo sladkorja. Če je le možno, naj se “Golden Delicious” goji samo na toplih legah (vinogradniško podnebje je idealno).
Primerne sorte za opraševanje so "Cox", "Discovery", "Elstar", "Gloster", "Goldparmäne", "James Grieve" in "Pilot"
Idared
Ta precej počasi rastoča sorta jabolk je na trgu od leta 1942. Robustno, a plesni nagnjeno drevo obrodi od konca oktobra sočne plodove z blagim, precej kiselkastim vonjem. “Idared” je idealen za sajenje žive meje.
Primerne sorte za opraševanje so "Bell Apple", "Goldparmäne", "James Grieve", "Pilot" in "Reglindis"
James Grieve
Sorta, ki izvira iz Škotske, je na trgu od leta 1890. Srednje velike do velike plodove lahko obiramo od začetka septembra in imajo zelo značilno, kislo-sladko aromo. Tako rumena kot rdeča različica sta zelo primerni za svežo porabo, pa tudi za konzerviranje, pripravo sokov in kot preliv za torte in torte.
Primerne sorte za opraševanje so »Alkmene«, »Berlepsch«, »Cox«, »Glockenapfel«, »Goldparmäne«, »Idared« in »Klarapfel«
Jonagold
»Jonagold« je rezultat križanja med »Golden Delicious« in »Jonathan« in daje velika, rdeče-rumena in zelo okusna desertna jabolka, ki so primerna predvsem za svežo porabo. Enako priljubljena različica je mutant "Jonagored" iz Belgije.
Primerne sorte za opraševanje so "Cox", "Discovery", "Elstar", "Gloster", "Goldparmäne" in "James Grieve"
Pilot
Ta vzreja prihaja iz priznanega Inštituta za raziskave sadjarstva v Dresdnu-Pillnitz in je na trgu od leta 1988. Je zelo robustna sorta, ki je le malo občutljiva na bolezni in jo lahko gojimo v vseh legah jablan. Zelo okusen sadež se lahko obira od začetka do sredine oktobra in ima odlične lastnosti za shranjevanje.
Primerne sorte za opraševanje so "Elstar", "Pinova", "Melrose", "Idared", "Gloster", "Reglinis" in "Reanda"
Pinova
Pozno zoreča sorta "Pinova", križanec med "Clivia" in "Golden Delicious", prav tako prihaja iz Dresden-Pillnitz Institute for Fruit Research. Plodovi sladkega in kislega okusa so idealni za svežo porabo, kot tudi za shranjevanje ali nadaljnjo predelavo.
Primerne sorte za opraševanje so “Golden Delicious”, “Gloster” in “Idared”. “Pinova” je zelo primerna tudi kot donorka cvetnega prahu za “Golden Delicious” in “Gloster”
Reglindis
Je visokokakovostna jesenska sorta, katere srednje velike do velike plodove lahko obirate nekje od sredine septembra. Reja Pillnitz je idealna za svežo porabo, pa tudi za pridelavo mošta in nektarja.
Primerne sorte za opraševalce so “Prima”, “Retina”, “Rewena”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared” in “Pikant”. Nasprotno pa "Reglindis" velja tudi za dobrega darovalca cvetnega prahu za druge sorte "Re"
Rewena
Sorta “Rewena”, ki zori v začetku oktobra, prav tako prihaja iz Pillnitza, daje visok pridelek in je odporna na vse vrste tipičnih bolezni jablan. Zelo primeren je tako za svežo porabo kot za pripravo jabolčnega soka.
Primerne sorte za opraševanje so “Prima”, “Reglindis”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared”, “Undine”, “Pilot” in “Golden Delicious”. Po drugi strani pa je "Rewena" med drugim dober donator cvetnega prahu. za druge "Re" sorte
Sklep
Seznam primernih sort jabolk za vrt je neobvladljivo dolg: po vsem svetu je znanih več kot 20.000 različnih sort in število se nenehno povečuje. To raznolikost jabolko dolguje svoji samooplodnosti, saj kot mnoge vrste pečkatega sadja jabolko vedno potrebuje drugo sorto za oploditev. Samooprašnih jablan torej ni, kot take so deklarirane le nekatere posebne stebraste ali pritlikave sorte jablan. Obstaja pa vrsta sort, ki so posebej primerne za ljubiteljske vrtnarje, ki so odporne ali vsaj neobčutljive na vse vrste bolezni in poleg tega zagotavljajo visoke pridelke zelo okusnih plodov.
