Meta (Mentha) spada v družino mete in velja za eno najbolj znanih zdravilnih rastlin. Eterična olja ustvarjajo svežo aromo, značilno za vse vrste mete. Zdravilno zelišče uporabljamo kot čaj pri prehladu in vnetem grlu. Dodaja se v zdravilne kopeli in lajša glavobole. Meta se uporablja v osvežilnih pijačah, sladicah in dobrotah. Predstavljamo vam 12 sort za domačo pridelavo.
Gojenje
Večina sort mete je popolnih za gojenje na vrtu. Če nimate vrta, lahko dobre rezultate dosežete tudi na balkonu ali okenski polici. Rastlina potrebuje rahla tla, bogata s hranili, in dovolj vlage. Izberite sončno do delno senčno lego. Upoštevajte, da meta tvori obsežne korenine in se razmnožuje tako nad zemljo kot pod zemljo. Priporočamo koreninske ovire in stalno obrezovanje.
Kovnice veljajo za zelo robustne rastline. Pogosto jih napadajo listne uši, bolhači, medvedke in glivične bolezni, kot sta pepelasta plesen in rja mete. Meta je odporna in lahko prezimi na prostem pokrita z grmovjem. Metlice v vedru potrebujejo zaščiteno mesto na steni hiše ali v kleti. Za zaščito priporočamo prevleko iz jute ali mehurčasto folijo.
Priljubljene sorte od A do E
Ananasova meta (Mentha suaveolens variegata)
Zelo lepa sorta je ananasova meta z belo obrobljenimi, rahlo dlakavimi listi. Ananasova meta navduši s sadno aromo ananasa in blažjim okusom po mentolu. Pogosto se uporablja za otroške čaje.
- Višina: do 70 centimetrov
- Žetev: od maja do oktobra
- Rože: svetlo roza
- Uporaba kot zdravilna rastlina: antispazmodik, hladilec in antipiretik, protivnetno
- Uporaba kot zelišče: Čaj, solate, sladice, šopki
Nasvet:
Če belo obrobljene liste ananasove mete podrgnete med prsti, boste deležni čudovitega vonja po ananasu. Le nekaj stebel ananasove mete, razporejene v vazi, razširi čudovit vonj po domu.
Jabolčna meta (Mentha rotundifolia)
Jabolčna meta je ena najbolj priljubljenih sadnih metin. Izžareva čudovito aromo. Sorta ima nizko vsebnost mentola in je primerna za otroške čaje.
- Višina: 60 do 80 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: bele
- Uporaba kot zdravilno zelišče: lajša vnetje ustne sluznice, pomirja, sprošča
- Uporaba kot zelišče: Čaj, brezalkoholne pijače, sladice, sirup, liker, kis, šopki
Basil Mint (Mentha piperita x citrata Basil)
Bazilika meta združuje začimbe bazilike in rahlo poprast okus z aromo sveže mete. Ta mešanica je odlična za pripravo pesta in mediteranskih jedi.
- Višina: 60 do 80 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: vijolična
- Uporaba kot zdravilno zelišče: protivnetno, pomirjujoče, osvežujoče, hladilno
- Uporaba kot začimba: Pesto, juhe, solate, zelenjavne jedi
Jagodna meta (vrsta mente)
Jagodna meta je ena najmanjših sort mete. Toda nežna rastlina navdušuje s čudovito aromo jagod. Glede lege je malo zahtevna in raste na prostem, pa tudi na balkonu ali okenski polici.
- Višina: 30 do 50 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: svetlo vijolična
- Uporaba kot zdravilna rastlina: Lajša simptome prehlada, kašelj in hripavost, zmanjšuje slab zadah, deluje sproščujoče pri želodčnih in črevesnih težavah
- Uporaba kot zelišče: Čaj, sladice, liker, juhe, solate, koktajli
Priljubljene sorte od L do P
Sivkina meta (vrsta mente)
Sivkina meta se ne razmnožuje tako močno kot druge vrste mete. Je nežna in počasi raste. Oddaja prijeten, sladek vonj in je idealen za izdelavo dišečih šopkov, potpurijev in dodatkov za sproščujoče kopeli.
Sivka meta je zelo pomembna v sredozemski kuhinji.
- Višina: 40 do 50 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: svetlo vijolična
- Uporaba kot zdravilna rastlina: sprošča, pomirja, lajša motnje spanja
- Uporaba kot zelišče: Sredozemske zelenjavne jedi, dišeči šopki, kopalni dodatki
maroška kovnica (Mentha spicata var. Crispa Maroko)
Maroška meta prihaja iz Maroka, kjer jo tradicionalno pripravljajo v čaj in pijejo z veliko sladkorja. Ustvarjen je iz kodraste mete (Mentha spicata).
- Višina: 40 do 60 centimetrov
- Žetev: od maja do septembra
- Rože: svetlo vijolična
- Uporaba kot zdravilna rastlina: Lajša simptome prehlada in vneto grlo, deluje antispazmodično, deluje na prebavo
- Uporaba kot zelišče: Čaj, koktajli, limonada, solate
Nasvet:
Za četrt litra osvežilnega metinega čaja potrebujete steblo poprove ali maroške mete. Na vrh prelijemo 250 mililitrov vrele vode. Čaj pustite stati 10 minut in uživajte v zdravem napitku. Če želite, lahko metin čaj sladkate z medom.
Nana mint (Mentha spicata var. crispa Nane)
Kovnica Nana prihaja z Bližnjega vzhoda. Znana je tudi kot turška meta. V orientalski kuhinji se uporablja za začinjanje jedi. Nana meto pijemo predvsem s črnim čajem in veliko sladkorja. Nana meta je blažja od poprove mete in jo bolje prenašajo.
- Višina: 60 do 80 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: roza
- Uporaba kot zdravilna rastlina: Lajša simptome prehlada, deluje protivnetno, pomirja, spodbuja prebavo
- Uporaba kot zelišče: Čaj, koktajli, solate, jogurt, omake
pomarančna meta (Mentha piperita citrata)
Pomarančna meta navduši s svojo osvežujočo aromo zrelih pomaranč. Vsebnost mentola v sorti je nizka, zato je pomarančna meta idealna za otroške čaje.
- Višina: 40 do 60 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: roza
- Uporaba kot zdravilna rastlina: antispazmodik, hladilec in antipiretik, protivnetno
- Uporaba kot zelišče: Čaj, solate, sladice, metin kis, dišeči šopki in potpourris
Nasvet:
Škodljivec, ki rad napade oranžno meto, je metin medved. Mavrično zeleni hrošči so lepi na pogled. Če z njimi ne ukrepate pravočasno, bodo v kratkem času pojedli vaše kovnice. Spomladi bodite pozorni na hrošče in jih skrbno nabirajte. To ustavi parjenje in vaše rastline so zaščitene pred požrešnim hroščem.
Poprova meta (Mentha x piperita)
Poprovo meto uporabljajo že stoletja. Nastala je iz potočne in gozdne mete. Znana je tudi kot angleška meta ali vrtna meta.
Mimogrede, poprova meta velja za eno najpomembnejših zelišč v britanski kuhinji. Celo mesne jedi postrežemo z dišečimi omakami iz poprove mete. Poprova meta se pogosto uporablja tudi v arabski kuhinji za izboljšanje riževih in bulgur jedi.
- Višina: 50 do 65 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: belo-vijolična
- Uporaba kot zdravilna rastlina: Lajša simptome prehlada, boleče grlo in glavobole, prebavila, deluje antispazmodično
- Uporaba kot zelišče: Čaj, koktajli, sladoled, sladkarije, omake, solate
Opomba:
Metin čaj je zdrav, vendar ga ne smete piti ves čas. Visoka vsebnost mentola lahko ob rednem uživanju povzroči draženje želodčne sluznice. Blage sorte mete, kot so jabolčna, pomarančna ali jagodna meta, vsebujejo manj mentola in so nežne za želodec.
Priljubljene sorte od S do Ž
čokoladna meta (Mentha x piperita var. piperita čokolada)
Če pričakujete, da bo čokoladna meta imela okus po čokoladi, boste razočarani. Sorta mete je dobila ime po uporabi v angleških metinih tabletah. Kljub temu je čokoladna meta čudovito kulinarično zelišče, ki sladkim jedem s čokolado ali brez nje daje čudovit okus.
V nasprotju z večino drugih kovnic ima rastlina raje delno zasenčeno ali senčno lego.
- Višina: 30 do 60 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: vijolično modra
- Uporaba kot zdravilna rastlina: antispazmodik, pomirja, krepi živce, hladi
- Uporaba kot zelišče: Čaj, pecivo, sladice, sladoled, koktajli
Nasvet:
Cvetoče, dišeče sorte mete privabljajo čebele, čmrlje, metulje in številne koristne žuželke.
Vodna meta (Mentha aquatica)
Vodna meta je znana tudi kot potočna meta. Močvirska rastlina je razširjena po velikem delu Evrope, v močvirnih predelih, na bregovih potokov in mokrotnih travnikih. Vodna meta je eno od svetih zelišč Druidov. Že stoletja se uporablja kot zdravilna rastlina.
- Višina: 20 do 50 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: svetlo vijolična
- Uporaba kot zdravilna rastlina: Lajša težave z želodcem in žolčnikom, pomaga pri nespečnosti, lajša glavobole
- Uporaba kot zelišče: Čaj, kopalni dodatki
Limonina meta (Mentha gentilis var. citrata)
Limonina meta vas razvaja s čudovitim vonjem citrusov v kombinaciji s pridihom mentola. Limonina meta je idealna za izdelavo dišečih kopalnih olj.
- Višina: 20 do 40 centimetrov
- Žetev: Od maja do septembra
- Rože: svetlo vijolična
- Uporaba kot zdravilna rastlina: Lajša simptome prehlada, pomirja, krepi živce, poživlja, deluje protivnetno
- Uporaba kot začimbno zelišče: Smutiji, čaji, sladice, likerji, juhe, solate, aromatična olja
Nasvet:
Kopel za noge z meto čudovito sprošča poleti in pozimi. Dodajte pet stebel vaše najljubše mete v liter vrele vode in pustite mešanico stati deset minut. Metino vodo nalijemo v primerno posodo. Kopel za noge napolnite z dvema litroma vroče vode in uživajte v učinku.
