Družina ustničevk ali družina mete je družina rastlin, ki spada v red ustničevk (Lamiaceae). Po vsem svetu je več kot 7000 različnih vrst, ki se pogosto uporabljajo kot aromatične ali okrasne rastline na vrtu.
Lamiaceae – značilnosti in primeri
Lamiaceae so družina rastlin, ki jih lahko najdemo pod latinskim imenom (Lamiaceae ali Labiatae. Spadajo v red ustničevk, latinsko imenovanih tudi Lamiales. Obstaja sedem poddružin, 230 rodov in več kot 7.000 vrst. Rastline iz družine mete najdemo po vsem svetu v vseh podnebnih pasovih. Splošnih odgovorov za njihovo nego torej ni. Kaj potrebuje posamezna vrsta iz družine mete za dober razvoj, se torej razlikuje od osebe do osebe.
Rože
Cvetovi družine mete so lahko posamični, lahko pa se tudi zrastejo skupaj in tvorijo lažne vijuge. Pri večini vrst so hermafroditi, vendar ne v osnovi. Obstajajo tudi dvodomne, ločene vrste iz družine metin. Za cvetove je značilno pet čašnih listov, ki so zraščeni v cevke. Sem spada pet čašnih zob ali dve čašni ustni. Cvetovi imajo zgornjo in spodnjo ustnico. Pogosto se umakne tudi zgornja ustnica. Običajno se trije cvetni listi zrastejo in tvorijo spodnjo ustnico, dva pa zgornjo ustnico. V družini ustničevk se reducirajo med enim in tremi od petih prašnikov, tako da pozneje, odvisno od vrste, ostanejo samo štirje ali morda samo dva prašnika. Dva plodiča tvorita plodnico. Številne vrste iz družine mete so visoko specializirane in se zato za razmnoževanje zanašajo na zelo specifične obiskovalce cvetov.
Lamiaceae na domačem vrtu
Ko izbirate rastline mete za domači vrt, je priporočljivo, da se omejite na vrste, ki uspevajo v ustrezni regiji. Izbirate lahko med vrstami, ki se pojavljajo v divjini, značilnimi začimbnimi rastlinami ali čistimi vrtnimi rastlinami, saj so vse te ustnicaste rastline precej dekorativne.
Prebivalci gozdnega roba med družino mete
Tukaj velja omeniti plazečega günsla in gundermanna kot primera prebivalcev gozdnih robov iz družine mete, saj obe vrsti nudita okrasno podobo tudi na domačem vrtu. Mimogrede, plazečega Günsela zelo ljubijo čebele. Rad ima sonce do delne sence in potrebuje bogata s hranili ali kisla tla, vendar ne mara namakanja, ker tam hitro umre. Če naj bi plazeči Günsel rasel kot blazinasta trajnica, ga moramo ob sajenju posaditi zelo na gosto. Razdalja sajenja je približno 10 do 20 cm. Rastline lahko sadimo tako spomladi kot jeseni. Za rast potrebuje dovolj vode. Kasneje za nego zadošča običajno tekoče gnojilo. Šmarnice, hoste, jegliči ali praproti ponujajo čudovit kontrast v gosto rastoči preprogi plazečega Günsela.
Gundermann tvori tudi goste preproge in je zelo primeren kot cvetoče pokrivalo tal. Najraje pa ima lege v senci ali polsenci ter ima rada težka, vlažna in apnenčasta tla. Gundermann lahko sadimo tudi jeseni in spomladi. Razen dovolj vode za rast kasneje ne potrebuje več nege. Še posebej dobro se ujema s praprotmi.
Lamiaceae kot okrasne začimbnice
Kdor meto uporablja kot začimbo, ima na vrtu dvojno korist. Vse značilne začimbne rastline so tudi v vrtu s trajnicami zelo dekorativne in imajo tako dvojni namen. Nekaj svežih dišavnic hitro prinesemo z vrta, hkrati pa te začimbnice okrasijo tudi gredico. Melisa, žajbelj, timijan in poprova meta so primeri rastlin mete, ki lahko služijo kot začimbnica in hkrati cvetoča trajnica:
- melisa ima rada sončno in zaščiteno pred vetrom. Potrebuje dovolj vode in zemljo z veliko humusa, potem se leto za letom vrača in se dobro razmnožuje. Sama zel je zelo dekorativna. Z dodajanjem nežnih cvetov postane ta trajnica še bolj dekorativna. Kot začimba je melisa še posebej primerna za sveže solate, omake in ribe.
- Tudižajbelj potrebuje sončno in pred vetrom zaščiteno mesto. Tla morajo biti prepustna in vsebovati dovolj apna. Žajbelj potrebuje dovolj vode, vendar ne mara namakanja. Zadostna količina kalija je pomembna, da rastlina postane in ostane odporna proti zmrzali. Zraste precej visoko, kar moramo upoštevati pri sajenju trajnic. Žajbelj dobro uspeva tudi v velikih loncih in dobro stoji na terasi. Obstajajo tako vrste žajblja, ki niso primerne kot začimbna rastlina kot druge. Če bi radi imeli žajbelj na vrtu poleg okrasnega videza tudi začimbo, bodite pozorni na to. Žajbelj se odlično poda k jagnjetini ali ribam.
- Timijan potrebuje rahlo zemljo in sončno lego ter dovolj zaščite pozimi z nabiranjem, ker ni povsem odporen. Najbolje je, da seme posejemo pod steklo, nato pa mlade rastline kasneje od maja dalje presadimo ven na razdaljo 25 cm. Timijan zraste do polovice višine in tudi lepo cveti. Kot začimba se odlično poda k italijanski kuhinji, pa tudi k enolončnicam in svinjini.
- Pravapoprova meta je še posebej priljubljena za pripravo čaja. Izgleda pa tudi zelo dekorativno. Pri sajenju je treba paziti, da poprovi meti pripravimo ločeno gredico ali pa jo postavimo v večji lonec na terasi, saj se zelo hitro razširi in lahko preraste druge rastline. Glede tal je precej nezahteven, potrebuje pa dovolj vode in ga je treba zaščititi pred zmrzaljo.
Lamiaceae kot čiste vrtne trajnice
Coleus in sivka sta primera mete, ki ju na vrtu sadimo zgolj v dekorativne namene.
Koprive so dekorativne že zaradi lepega listja, tudi ko ne cvetijo. Pomembno je omeniti, da koleus ni odporen. Lahko pa dobro prezimijo v rastlinjaku. Poleti lahko potaknjence, ki jih vedno vzamemo iz matične rastline in jih damo v lončke, da tvorijo korenine, posadimo na prosto. Koleus za dober razvoj potrebuje veliko sonca, prostor zaščiten pred vetrom, dovolj komposta in dobro odcedna tla. Če vodo za namakanje občasno obogatimo z običajnim tekočim gnojilom, je to dovolj za nego.
Sivka je trpežna in se lepo ujema z vrtnicami različnih barv, saj daje lep kontrast. Tudi gipsofila izgleda zelo lepo na gredici sivke. Vonj sivke je nezamenljiv. Čebele, čmrlji in metulji ljubijo sivko in jo bodo našli v velikem številu. Rastlina ljubi sonce in apnenčasta tla. Pomembno je vedeti, da trajnic ne smemo preveč rezati, saj pogosto odmrejo. Dovolj je, da le rahlo skrajšate odmrla socvetja.
Na kratko, kaj morate vedeti o družini mete
Izbrane vrste
Posamezne poddružine vključujejo različne vrste in rodove. Med njimi je na primer Lamiodeae Harley z okoli 63 rodovi in 1210 rastlinskimi vrstami. Ta poddružina vključuje predvsem manjša drevesa ali grmovnice brez okusa. Nepetoideae Kostel z več kot 3600 vrstami in okoli 130 rodovi spadajo v drugo poddružino, kamor spada samo žajbelj z več kot 900 vrstami. Temu sledi pet drugih poddružin, kot so Ajugoideae Kostel, Scutellarioiseae Caruel, Prostantheroideae Luerss, Symphorematoideae Briq in Viticoideae Briq.
Znana družina kovnic
- Sivka: To vrsto najdemo predvsem v Italiji in Grčiji. Sama rastlina zraste do višine okoli 30 do 60 cm in se uporablja v kozmetični industriji ali v naravni medicini.
- Timijan: Ta vrsta, ki je visoka okoli 30 cm, je še posebej razširjena v Aziji in Afriki in se uporablja na primer za čaj.
- Bazilika: zraste do 60 cm visoko in se pogosto uporablja kot začimba. Ta vrsta izvira iz Indije in je zdaj zelo razširjena.
Lastnosti
- Večina rastlin z več kot 7000 vrstami vsebuje eterična olja, kot so rožmarin, bazilika ali sivka.
- Zelnate rastline najdemo predvsem na toplih in sončnih legah.
- Imajo kvadratna stebla, dva zraščena zgornja ustna cvetna lista in tri zraščene spodnje ustne cvetne liste.
Uporaba
Zaradi svojih aromatičnih učinkov se večina rastlin mete uporablja kot začimbnice. Vsaj dve vrsti - japonski pačuli in indijski pačuli - se uporabljata kot surovina za proizvodnjo parfumov. Sicer pa meto zaradi svojega videza pogosto gojimo tudi kot okrasno rastlino in krasijo ceste, travnike ali vrtove.
Sklep
Večina rastlin mete je trpežnih trajnic, vendar ne vse. Vsaka vrsta potrebuje svojo individualno nego, saj nimajo vse rastline mete enakih zahtev. Zato se morate pred sajenjem družine mete vedno pozanimati o zahtevah določene vrste.
