Tekači fižol, znan tudi kot bob, izvira iz Srednje Amerike in je tam glavna hrana. Ta značilno obarvan fižol že od 17. stoletja gojijo tudi v Evropi. Redki fižol se večinoma goji za prehrano, s svojimi lepimi cvetovi pa je zelo priljubljen tudi kot okrasna rastlina.
Setev
Obstajajo različne sorte tekaškega fižola; Beli velikan, Hestia, Lady Di in Butler, če naštejemo le nekatere. Zelo se razlikujejo po barvi cvetov, višini, teksturi zrn (nekateri imajo na voljo celo stroke brez niti) in času obiranja. Glede na vaše želje lahko izberete določeno sorto.
Stročični fižol izvira iz toplejšega podnebja, zato je priporočljivo, da ga najprej gojite v zaprtih prostorih. Tla naj imajo temperaturo vsaj 10 stopinj, sicer semena ne bodo vzklila ali pa bodo kalila le slabo. Čeprav je bob močnejši od svojih sorodnikov, kot je grm ali bob, mu koristi gojenje v toplem prostoru, pridelek pa je mogoče povečati z zdravimi in močnimi rastlinami.
Pred setvijo v zaprtih prostorih, ki lahko poteka od konca aprila, lahko seme fižola za en do dva dni namočimo v vodi, kar olajša kalitev. Fižol nato položimo v zemljo za lončke. Pomembno je, da semena ne posejemo pregloboko, nekje 2-3 cm, ne smejo biti več kot – pregovor pravi: “Fižol hoče slišati zvonce”. Ne smete preveč zalivati, sadike ne marajo namakanja. Odvisno od tega, kako topla so semena, traja cca.4-12 dni, dokler iz tal ne poženejo prve zelene poganjke.
Ko mine zadnja nočna zmrzal, okoli sredine maja, lahko semena posadite neposredno zunaj v zemljo, ne da bi jih raje. V tem času lahko sadimo tudi zgodnje sadike, pri čemer stebla dobro zložimo v kupe, da rastlinam zagotovimo dodatno oporo. Ker se bob seje šele pozno v letu, je pomembno razmisliti o tem, ali naj bo gredica založena s predposevki, kot sta solata ali redkev, preden fižol posadite.
Fižol fiuge potrebuje pripomočke za plezanje, lahko uporabite palice, vrvi, loke ali celo ograje, glavno je, da lahko rastline splezajo po njih. Zahvaljujoč lepim oranžno-rdečim cvetovom lahko bob gojimo tudi kot okrasno rastlino na balkonu ali kot zaslon za zasebnost.
Gojenje in setev
4-6 rastlin se uporablja na vsaki rešetki; Izbrati je treba sončno, pred vetrom zaščiteno lego. Tekoč fižol dobro uspeva v apnenčastih do nevtralnih tleh, rastline zrastejo do tri metre visoko. Ker so tako imenovani šibki hranilci, lahko dušik, ki ga potrebujejo za rast, vežejo iz zraka s pomočjo nodulnih bakterij na svojih koreninah. Za gojenje je zato zelo pomembna zrahljana zemlja brez premočevanja, sicer se rastline ne morejo pravilno razvijati.
Ker fižol proizvaja visoko vsebnost dušika v tleh, morate počakati pet let, da fižol ali druge stročnice, npr. B. Grah se lahko goji. Dobri sosedje tekačemu fižolu na vrtu so solata, ognjič ali ognjič in različne vrste zelja. Grah, čebula in koromač naj ne bodo v neposredni bližini.
Fižol Fieron sejemo neposredno na prosto od sredine maja do sredine junija. Da bi pospešili kalitev, lahko semena prej za en do dva dni damo v vodo, da vpijejo potrebno vodo. Nato jih položimo v zemljo, pokrijemo le z malo zemlje in malo potlačimo. Glede na to, ali gre za šibko ali močno rastočo sorto, je treba vzdrževati različne razdalje med semeni. Ko seme vzklije in iz njega zraste majhna rastlina, ga je treba naokrog nasut z malo zemlje.
Zlasti med kaljenjem, pa tudi med rastno sezono, bob bob potrebuje dovolj vode in rahla tla, kjer ima veliko sonca. Od junija naprej začne cveteti bob in razvijejo se bobi, ki jih je najbolje pobirati mlade, ker sicer postanejo trdi. Njihovo obdobje cvetenja lahko traja do septembra, sezona žetve pa se pri večini sort začne avgusta. Redki fižol gojimo kot enoletno rastlino in ga zato sejemo vsako leto na novo, v toplejših krajih pa je lahko tudi trajnica.
Ker nizki fižol kopiči dušik v tleh, ima pomembno vlogo tudi v kolobarjenju. Na ta način lahko po izčrpanju tal zaradi težkih in srednje velikih hranilnikov uspevajo in hkrati regenerirajo zemljo za novo kolobarjenje s težkimi ali srednje velikimi hranili.
Fižol ima globoke korenine, zato bodimo pri gojenju na polju pozorni na rahla tla, pri gojenju na balkonu pa na zadostno globino posode.
Skrb
Ko rastline fižola dobijo prve cvetove, jih je treba redno zalivati, sicer bodo cvetovi odpadli in pridelek bo izgubljen. Občasno gnojenje s koprivnim gnojem lahko poveča pridelek. Da bi dosegli dolgo obdobje žetve, je treba fižol pobirati redno, le tako bo rastlina še naprej proizvajala veliko novih cvetov.
Nekatere sorte tršega fižola se zelo močno razrastejo, tvorijo vitice, ki so lahko dolge več metrov in zato potrebujejo pomoč pri plezanju. Za to lahko uporabite mrežo, ki jo položite v zelenjavno gredico, zadostujejo pa tudi količki ali vrvice. Najboljši način za doseganje potrebne stabilnosti s palicami je, da jih postavite kot šotor. To rastlino lahko uporabimo tudi za okrasitev ograje, stene hiše ali paviljona, kjer zaradi svojih cvetov deluje zelo okrasno in nudi tudi dobro zasebnost.
Škodljivci
Morate redno preverjati, ali so napadli škodljivci. Predvsem mlade rastline pogosto pojedo polži, zato je treba upoštevati ustrezne zaščitne ukrepe. V fazi kalitve je še posebej pomembno paziti na fižolovo muho, ki se zarije v sadiko in jo uniči; klični listi odmrejo. Redno zalivanje preprečuje ta škodljivec. Kasneje se lahko na večjih rastlinah pojavi črna fižolova uš. Tem se je mogoče boriti z znanimi domačimi sredstvi, kot je koprivni gnoj ali koristne žuželke. Za bakterijske bolezni (npr. bolezen maščobnih pegavosti) ali glivične bolezni (npr. bolezen žariščne pege) ni zdravila. Prizadete dele rastlin je treba hitro odstraniti in uničiti.
Prezimovanje
V nasprotju s grmičastim fižolom je bob trajnica, v Evropi pa ga običajno gojijo kot enoletno rastlino. Če želite, lahko rastlinam jeseni izkopljete korenine, podobno kot pri dalijah, in jih shranite bodisi v pesek bodisi v zemljo na hladnem in temnem mestu. Korenine se čez zimo ne smejo povsem izsušiti. Tekoč fižol, ki se po zmrzali vrne v gredico, ima pogosto večji pridelek.
Tekači fižol v kuhinji
Stročji fižol lahko jeste cele stroke ali samo semena fižola. Stročnice so dolge do 25 centimetrov, semena so ledvičasta in glede na sorto bela ali v različnih barvah lisasta in zato na krožniku delujejo zelo dekorativno. So zelo bogati s hranili, a kot mnoge druge vrste fižola jih lahko uživamo samo kuhane, saj vsebujejo lektine, ki so strupeni za človeka. Ti strupi se uničijo pri temperaturi najmanj 75°C. Tekoč fižol je še posebej priljubljen na Štajerskem, kjer ga imenujejo tekač. Tam je specialiteta fižolova solata, pripravljena s čebulo, bučnim oljem in kisom.
Sklep
Če povzamemo, bob je razmeroma enostavno gojiti, če ste pozorni na pravilno zalivanje. V postelji ali na balkonu poleg slastnega fižola ponujajo čudovite rože, ki privabljajo tudi čebele in metulje.
Pomembne stvari na kratko
- Setev: Predgojitev v zaprtih prostorih od konca aprila, direktna setev v gredo od sredine maja po zadnji zmrzali
- Tekstura tal: apnenčasta do nevtralna, brez namakanja
- Žetev: od julija do začetka oktobra
