V naravi hmelj običajno najdemo v vlažnih gozdovih ali ob rečnih bregovih in potokih. Priljubljeno trajnico pa lahko brez težav gojimo tudi na domačem vrtu in celo na balkonu. Za to ni nujno potreben zeleni palec, saj velja, da je rastlina razmeroma enostavna za nego. Če pa želite kar najbolje izkoristiti svojo letino hmelja, razmislite o teh 11 nasvetih!
Izberi pravo sorto
Velika izbira različnih sort hmelja omogoča, da vedno izberete pravo sorto. Po eni strani imata očitno pomembno vlogo okus in namen predelave hmelja. Kajti hmelj ima lahko tako sadno-sladek kot zeliščno-zemeljski okus. Toda pri izbiri sorte je treba upoštevati tudi razpoložljiv prostor. Kajti hmelj je izjemno hitro rastoč in temu primerno raste. Tako imenovane »pritlikave sorte«, kot je sorta »Gimmli«, se priporočajo za gojenje na balkonu.
Iskanje optimalne lokacije
Hmelj lahko gojimo tako v gredici kot v loncu na balkonu. Ne glede na to pa je vedno treba upoštevati, da se trajnica zelo enostavno razrašča – v vse smeri. Tako poganjki kot korenine zahtevajo ogromno prostora, zato radi prerastejo druge rastline. Da pa bo hmelj v veliki meri rasel in uspeval, mora lokacija izpolnjevati naslednje zahteve:
- Možna sončna lega
- veliko sonca je pomembno za pridelavo sadja
- Vendar je dovoljena tudi delna senca
- ne presuho ne premokro
Nasvet:
Zahvaljujoč svoji razširjeni rasti je hmelj idealen kot ponudnik sence ali zaslon za zasebnost na terasi. Vendar le do zime, ker se takrat umakne v zemljo na prezimovanje.
Zagotovite popolno površino
Hmelj velja za enostavnega za nego, vendar ima posebne zahteve glede tal. Če trajnico gojimo v loncu, priporočamo kakovostno zemljo za lončke. To je sorazmerno nekoliko dražje, vendar se nakupna cena splača. Ker substrat ustreza optimalnim zahtevam za gojenje hmelja. Na splošno se trajnica najbolj počuti, če ima zemlja naslednje značilnosti:
- hranljivo in puhasto
- globoko
- bogato z dušikom
- vrednost pH: 6,5-7,5
- peščena ilovica ali ilovnati pesek
Sadite ob najboljšem možnem času
Na splošno ni posebnega datuma za sajenje hmelja. Kajti trajnico lahko sadimo tako spomladi kot jeseni. Najboljši čas za sajenje hmelja je običajno odvisen od njihove starosti:
- starejši primerki: od konca marca
- neolesenele mlade rastline: od maja
- Jesen: konec septembra do novembra
Uporabite rešetko neposredno pri sajenju
Hmelj je izjemno hitro rastoč, zato poganjki pogosto dosežejo dolžino več metrov. Zato je priporočljivo podpreti poganjke in trajnici zagotoviti vzpenjalko. Idealno je, če med sajenjem uporabimo rešetko, saj lahko pozneje poškodujemo korenine. Pozorni morate biti tudi na naslednje:
- Pot iz žice ali vrvi
- možno pa tudi les ali železo
- Rešetke ali gradbeni odri
- navijte močne poganjke okoli pripomočka za plezanje od maja
- vedno v smeri urinega kazalca
- redno ponavljajte do žetve
Opomba:
Hmelj je tako imenovani "desničar", kar pomeni, da se njegovi poganjki vijejo v smeri urinega kazalca. Da ne bi zamenjali trajnice, je treba vedno ohraniti smer.
Hmelj vedno oskrbi z vodo in hranili
Hitra rast hmelja pomeni, da je trajnica izjemno lačna. Po eni strani si želi čim bolj redno zalivanje, da je zemlja vedno vlažna. Vendar se je treba za vsako ceno izogniti namakanju. Po drugi strani pa rastlina potrebuje dovolj hranil za rast. Zato hmelj ne le redno zalivamo, ampak tudi dognojujemo:
- spomladi vnesite kompost ali živalski gnoj
- gnojite enkrat na teden od začetka poletja
- do cvetenja
- daljši kot so poganjki, pogosteje gnojimo in zalivamo
Spodbujajte rast v višino z obrezovanjem
Če trajnice ne porežemo, bo dobesedno rasla na vse strani. To pa lahko preprečimo z usmerjenim obrezovanjem in hkrati pospešimo višinsko rast. Najboljši način rezanja hmelja je naslednji:
- privežite 3-4 močne poganjke med rastjo
- naj rastejo in plezajo
- preostale vitice odrežite blizu tal
Nasvet:
Bolje je, da vitic pred zimo ne režemo pri tleh, ampak jih le skrajšamo na dolžino 50-80 cm. To omogoča, da preostala hranila iz poganjkov migrirajo v korenike.
Zaščitite hmelj pred škodljivci in boleznimi
Hmelj je razmeroma dovzeten za pepelasto plesen, ki je znana tudi kot »glivica lepega vremena«. Pepelasto plesen prepoznamo po belem mokastem premazu na listih. Za to ni kemičnega zdravila, se je pa izkazalo, da je mešanica mleka in vode učinkovita proti temu. To domače zdravilo je primerno tudi za boj proti listnim ušem. Proti škodljivcem se lahko borite tudi z naslednjimi domačimi sredstvi:
- Uporabi naravne sovražnike, na primer pikapolonice
- Mešanica 5L vode in 90ml repičnega olja
- zmešaj nekaj tekočine za pomivanje posode v vodo
Prepoznavanje in obiranje zrelih hmeljevih storžkov
Čas obiranja hmelja je od konca avgusta do sredine septembra. Na prvi pogled pa ni mogoče ugotoviti, ali so hmeljevi storži zreli. Da bi ugotovili stopnjo zrelosti storžkov, jih je treba odpreti. V zrelih primerkih je v notranjosti nekakšen rumenkast prah, imenovan "lupullin". Ko prvi hmeljevi storži dozorijo, se lahko začne obiranje. Hmelj običajno obiramo ročno, pri čemer pazimo na naslednje:
- žetev na suh dan
- nabiranje zelenih storžev
- Najbolje je, če so še dobro zaprti
- Previdno odrežite dežnike
- pri tem jih ne poškoduj
Nasvet:
Idealno je, če v dneh pred trgatvijo ni deževalo, da so hmeljevi storži kar se da suhi. Bolj ko je sadje suho, hitreje ga je mogoče predelati.
Sušenje hmeljevih storžkov
Hmeljevi storži najdlje zdržijo, ko so posušeni. Zato jih je po obiranju priporočljivo posušiti. Za to obstajata dve različni metodi: Prvič, hmelj lahko posušite v pečici. Korneti bodo ležali na rešetki in ostali v pečici pri 80 stopinjah približno uro ali dve. Alternativa temu je sušenje na zraku, pri katerem lahko sušimo tako posamezne storžke hmelja kot cele veje.
- postavite posamezne storže na sito
- Odstranjevanje listov z vej
- visi na glavo
- v temnem, toplem in suhem prostoru
Opomba:
Tema je pomembna za ohranitev zelene barve hmeljevih storžkov. Če jih sušimo na soncu, postanejo rdeče-rjave.
Naredi čaj iz hmeljevih storžkov
Večina ljudi verjetno pozna hmelj v povezavi s pivom. Vendar se hmelj v storžkih uporablja tudi v medicini. Učinkovina lupulin deluje pomirjevalno, zato jo pogosto najdemo v medicinskih izdelkih. A čaj iz hmeljevih storžkov lahko poskrbi tudi za sprostitev in celo omili motnje spanja. Čaj je tudi hitro in enostavno pripravljen:
- približno 1-2 čajni žlički hmeljevih storžkov
- prelijte jih s približno 150 mililitri vrele vode
- Pokrij posodo
- pustite stati približno 10-15 minut
- Čaj odcedimo in po potrebi sladkamo
Opomba:
Čaj je najbolje vedno piti svežega!
