Svojo zeliščno gredico obogatiš vrt ali balkon ne le vizualno, ampak tudi praktično. Še posebej, če v njej uspevajo rastline, kot je maroška oljka. Ustrezna nega je bistvenega pomena za gojenje, da pridelamo donosen pridelek. Toda kako naj vrtnar obrezuje Santolino viridis? In kaj se zgodi po obiranju? Ali so pikantna stebla primerna za sušenje? V tem vodniku bo vrtnar našel odgovore na ta vprašanja in štiri različna navodila za razmnoževanje oljčnega zelišča.
Rezanje
Namig 1: Čas
Če ste oljčno zelišče pravkar posadili, pustite rastlini nekaj časa, da se navadi na lokacijo. V nasprotnem primeru se lahko zgodi, da trajnica obrodi le enkrat. Že po dveh tednih ima rastlina običajno močne korenine. Prvo obrezovanje še vedno opravite šele v drugem letu.
2. nasvet: Zaščitite pred olesenetvijo
Zimzelena Santolina viridis rado oleseni. Pomlajevalni rez spomladi ali jeseni preprečuje proces. Bolj kot so poganjki oleseneli, manj globoko vrtnar postavi škarje.
3. nasvet: Tehnologija
Ker Santolina viridis kali več let, se rez izvaja kot pri običajnih trajnicah:
- skrajšaj za polovico ali največ tretjino
- popolnoma odstrani izrabljena stebla
- rastoče poganjke skrajšajte le rahlo (na polovico ali tretjino)
- nikoli ne režite v star les (postavite škarje vsaj 1 cm nad njim)
- Debela stebla odrežite pod kotom, da lahko deževnica odteka
Opomba:
Ker je oljčna zel zelo tolerantna na rezanje, je idealna za shranjevanje v posodah.
Propagiraj
Za razmnoževanje Santolina viridis ima vrtnar na izbiro štiri različne metode:
4. nasvet: Razmnoževanje s setvijo
- Semena vzemite pozno poleti po cvetenju
- pustite, da se posuši na toplem
- shrani v nepredušni posodi do pomladi
- s setvijo začnite najprej februarja
- Semena namočite v vodo za 24 ur
- Napolnite lonec za gojenje s substratom, revnim s hranili
- Semena rahlo potisnite v zemljo
- Presadimo sadike ustrezne velikosti
Opomba:
Setev neposredno na prosto ni priporočljiva, saj bodo semena najverjetneje žrtev požrešnih polžev in ptic.
Nasvet 5: Spodbujajte kalitev
- Zel oljke je hladen kalilec – potrebuje hladen dražljaj
- Napolni plastično vrečko s peskom
- Daj semena
- Hraniti na hladnem (na primer v hladilniku) 3 do 4 tedne
Nasvet 6: Razmnoževanje z deljenjem
- Izkopljite matično rastlino spomladi
- Koren razdelite z ostrim nožem
- ponovno sajenje
- Sadilna razdalja: 30 cm
7. nasvet: Razmnoževanje z zmanjševanjem rastlin
- Deluje dobro, ker povešeni poganjki
- Nariši žleb poleg rastline
- potisni v streljanje
- pokrij z zemljo
- Konica veje gleda iz tal
- popravi s kamnom
- Odrežite nove poganjke, ko so dolgi 10 cm
- saditev na drugo lokacijo
8. nasvet: Razmnoževanje s potaknjenci
Najboljši čas za nabiranje potaknjencev je pomlad. Ker Santolina viridis razmeroma počasi tvori korenine, priporočamo prašek za ukoreninjenje. Vrtnar ga lahko dobi pri specializiranih prodajalcih.
- Prah za ukoreninjenje zmešajte z zemljo in peskom
- polnimo v majhne lončke
- Vzemite 20 cm dolge, rahlo olesenele potaknjence
- Odstranite liste s spodnjega dela stebla
- dani v lončke
- nalijte
- Na lonec položite prozorno plastično vrečko (ohranja vlago)
- dodaj vodo, ko na vrečki ni več vidnih vodnih kapljic
- Izstopite po dveh tednih
- sadite na prosto šele, ko nočne zmrzali popustijo
Nasvet 9: Naredite svoj alternativni prašek za ukoreninjenje
Prah za ukoreninjenje, ki je na voljo v prodaji, je običajno sintetičen. Kemični dodatki torej niso izključeni. Vendar s preprostimi domačimi sredstvi vrtnarju uspe ustvariti primerljivo alternativo.
- naberite sveže, nežne vrbove liste ali postrgajte vrbovo lubje (približno 3 skodelice), jih narežite na majhne koščke, prelijte z vrelo vodo, pustite, da se juha strmi in jo nato naberite
- Konec stebla potaknite v cimet
- Vmešajte 1 žlico jabolčnega kisa v 6 skodelic vode in vanjo pomočite potaknjenec
- Namočite rezanje v med
- Neobloženo tableto aspirina raztopite v vodi in vanjo za nekaj časa postavite potaknjenec
- V krompir izvrtajte luknjo in vanjo vstavite rez
- Raztopite 1 žlico soka aloe vere v vodi, potaknjenec postavite vanjo približno en teden
- 100 g suhega kvasa prelijemo z mlačno vodo, vanjo položimo rezino
Opomba:
Če se odločite, da ne boste sami razmnoževali in boste svojo rastlino predčasno dobili iz drevesnice, bodite pri nakupu vsekakor pozorni na substrat. Največkrat se prelijejo zelišča iz specializiranih trgovin. Ker Santolina viridis ne prenaša namakanja, bo ta napaka pri negi prej ali slej še posebej opazna. Mah v rastlinskem loncu je jasen znak slabe kakovosti.
Žetev
Nasvet 10: Čas žetve
Ko se rastlina navadi na svoje mesto, jo lahko vrtnar trajno obira. Santolina viridis se počuti najbolj udobno
- na popolnoma sončni lokaciji
- v dobro odcedni zemlji
- v pretežno peščenih, s hranili revnih tleh.
- najboljši čas žetve je jutro.
Nasvet 11: Kombajn za žetev in košnjo
Vejice oljčnega zelišča so najboljše sveže. Zato je priporočljivo, da stebla vedno odrežemo v zadostni količini. Za kulinarično uporabo sta pogosto dovolj že eno ali dve stebli. Vendar pa ni nič narobe, če rastlino popolnoma odrežemo. Nasprotno, vrtnar z razvejanjem spodbuja bolj grmasto rast. Za to zadostuje, če konice poganjkov odrežemo za nekaj centimetrov.
sušenje
Nasvet 12: Sušenje na zraku
Vrtnar veže veje skupaj v posamezne snope in jih obesi na glavo. Mesto bi moralo
- senčno
- toplo
- zaščiteno
- in zračno
bodi. Ko vlaga popolnoma izstopi, ščetka liste in jih pospravi v nepredušno vrečko.
Nasvet 13: Sušenje v pečici
Hitrejša možnost je sušenje v pečici. Za to vrtnar razporedi veje na pekač in segreje pečico na približno 40°C. Vrata morajo biti priprta, da lahko vlaga uhaja.
Nasvet 14: Sušenje v dehidratorju
- Razdelite veje po nadstropjih
- izberi ustrezen program
Opomba:
Posušene vejice oljčnega zelišča imajo različne kulinarične uporabe. Izgubi arome med sušenjem pa se ni mogoče izogniti z nobeno od omenjenih metod. Da bi bilo to čim nižje, je treba sušenje izvajati pri nizki temperaturi na najnežnejši možni način. Zato naj vrtnar suši le veje, da ustvari zalogo ali ohrani začimbo v primeru nenamernega presežka pridelka. Sicer je priporočljivo sveže uživanje.
Nasvet 15: Druge vrste konzerviranja
Okus listov oljčnega zelišča spominja na sredozemsko kuhinjo. Nekateri primerjajo aromo s timijanom, drugi jasno prepoznajo sorodstvo z olivami. Zato lahko Santolino viridis predelujemo podobno kot oljni plod. Na primer
- kisano v slanici
- vloženo v olju
- vloženo v kisu
- narejeno v pesto
- zamrznjeno
