Ne glede na to, ali hibiskus gojite na vrtu ali kot sobno rastlino, so cvetovi preprosto čudoviti. Rastlina, ki prihaja iz Azije, spada v družino slezovk. Znanih je več kot 500 vrst. V Nemčiji je močvirski slez zelo priljubljen kot sobna ali posodna rastlina, vrtni močvirni slez pa je zelo priljubljen pri gojenju na prostem. Katere rože so užitne in kako jih pripravimo?
Užitni cvetovi hibiskusa
Moderni marshmallows proizvajajo okrasne lijakaste cvetove od pomladi do jeseni. Na voljo so nove sorte z dvojnimi cvetovi. Okrasni cvetovi hibiskusa niso samo paša za oči, nekatere sorte so tudi užitne. Uživate jih lahko surove ali kuhane ali pa jih uporabite za okrasitev pijač, tort in sladic. Da jih ohranite, lahko cvetove močvirskega sleza daste tudi v sirup.
Kitajska vrtnica marshmallow (Hibiscus rosa-sinensis)
Zimzelena kitajska vrtnica marshmallow je od leta 1960 nacionalna roža Malezije. Rdeči cvet hibiskusa je viden na državnem grbu. V Nemčiji je znana tudi kot kitajska vrtnica. Hibiscus rosa-sinensis ni primeren za uporabo na prostem. Najraje ima toplo lego, vendar ne sme biti izpostavljena žgočemu soncu. Poleti se zelo dobro počuti tudi na balkonu.
Čudovite, delno dvojne cvetove lahko surove uporabite za okrasitev hrane in pijače ter pojeste. Cvetovi sleza kitajske vrtnice veljajo za protivnetne. V posušeni obliki se uporabljajo za pripravo čajev. Cvetovi močvirskega sleza so še posebej pisani. Ta lastnost se uporablja za barvanje hrane.
- Cvetovi: beli, rumeni, oranžni, rdeči z rdečimi prašniki in rumenimi prašniki
- Cvetenje: od junija do avgusta
- Višina: do 1,5 metra visoko
- Gojenje: sobna rastlina
- Obrezovanje: Obrezovanje pozimi za spodbujanje cvetenja
- Lokacija: topla, vlažna, presaditi vsaka 3 leta
- Prezimovanje: na zaščitenem, senčnem mestu v hiši
Nasvet:
Vse vrste hibiskusa potrebujejo veliko vlage. Zamakanje je treba preprečiti z zagotavljanjem dobrega odvajanja vode. Zlasti pri sobnih rastlinah je zalivanje vode najpogostejši vzrok za nerazcvetenje.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Rozela se imenuje tudi sudanski slez ali afriški slez. Je izjemna vrsta hibiskusa, ki izvira iz Azije. V domovini se cvetovi rozele uporabljajo pri izdelavi sladic, likerjev in limonad. Posušene cvetove lahko uporabimo za pripravo okusnega in zdravju koristnega čaja. Čaj iz cvetov rozele spodbuja prekrvavitev, deluje diuretično, preprečuje prehlad in pomaga pri želenem hujšanju.
Uspešno se uporablja proti depresivnemu razpoloženju pri ženskah v menopavzi. V Senegalu čaj postrežejo ledeno hladen z veliko sladkorja pod imenom "Bissap". Na Trinidadu čašice roselle kombinirajo s klinčki, cimetom in sladkorjem, da naredijo sirup, ki se uporablja kot osnova za številne koktajle in hladne pijače.
- Roža: svetlo rdeča
- Čas cvetenja: avgust do september
- Višina: do 3 metre višine
- Gojenje: v Nemčiji samo v rastlinjaku
- Lokacija: toplo, vlažno
- Obrezovanje: Obrezovanje od konca marca
- Prezimovanje: zaščiteno v rastlinjaku
slez (Hibiscus syriacus)
Močvirski slez, ki je zelo razširjen v nemških vrtovih, je znan tudi kot šaronska vrtnica ali praznična roža. Ta sorta se je odlično prilagodila srednjeevropskemu podnebju in nas razvaja s čudovitimi cvetovi ob minimalni negi. Cvetovi, ki dosežejo premer do 7 centimetrov, imajo običajno temno rdečo sredico.
Grmičasti slez je idealen za sajenje v posode. Cvetove Hibiscus syriacus lahko uporabite za okrasitev koktajlov ali penečega vina. Lahko jih jeste surove ali kuhane. Na sladicah so prava paša za oči!
- Roža: bela, roza, vijolična, modra, vijolična, temno rdeča v sredini
- Čas cvetenja: Od julija do septembra
- Višina: do 4 metre višine
- Gojenje: na prostem ali v posodah
- Lokacija: toplo, vlažno
- Obrezovanje: Usposabljanje ali vzdrževalno obrezovanje spomladi
- Prezimovanje: na prostem, zaščitite korenine s plastjo zastirke ali grmičevja
Močvirski slez (Hibiscus moscheutos)
Pravi nasvet nemških hobi vrtnarjev je močvirski slez, Hibiscus moscheutos. Zaradi ogromnih cvetov, ki lahko dosežejo premer tudi do 30 centimetrov, ga imenujemo tudi orjaški hibiskus. Grmičasto rastoča rastlina se počuti kot doma na polnem soncu na vrtu. Orjaški hibiskus potrebuje zemljo, bogato s hranili.
Čudovite rože lahko jeste, jih uporabite za oplemenitenje solat ali jih posušite za pripravo čaja. Solata s cvetovi Hibiscus moscheutos izgleda odlično in je zaradi visoke vsebnosti vitamina C zelo zdrava.
- Barve cvetov: bela, roza, rdeča
- Čas cvetenja: Od julija do oktobra
- Višina: do 2 metra višine
- Gojenje: Rastlina na prostem ali v posodah
- Lokacija: zelo sončno, toplo, vlažno
- Obrezovanje: pozno jeseni
- Plast: bogata s humusom
- Prezimovanje: na prostem z zimsko zaščito
Naredi hibiskusov čaj
Čaj iz hibiskusovih cvetov lahko uživamo hladen ali topel, čist ali v mešanici s šipkom. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C so cvetovi pravo superživilo. Čaj iz cvetov hibiskusa je s svojim kislim okusom zelo osvežilen.
Navodila
- Rože položite na kuhinjski papir in jih posušite
- obrni večkrat
- hranite posušene in zaprte v kozarcih
- približno pest posušenih cvetov prelijte z vrelo vodo
- Pustite stati 6 do 8 minut
- uživajte toplo ali hladno
Opomba:
Uporabite le cvetove neškropljenih rastlin za pripravo čaja, sirupa in solate ali za okras.
Naredi sirup iz cvetov hibiskusa
Sirup iz cvetov hibiskusa lahko z malo truda pripravite sami. Majhna količina sirupa, zmešanega z vodo, vam daje osvežujoč napitek v vsakem trenutku. Okusne koktajle ali peneče vino lahko oplemenitite z nekaj brizgi sirupa hibiskusovih cvetov.
Navodila za 350 mililitrov sirupa:
- Zavrite 0,5 litra vode
- Dodajte 20 gramov posušenih cvetov hibiskusa, rezino limone in 150 gramov sladkornega sirupa
- Mešanico na kratko zavrite
- Pustite stati 24 ur
- začinite s klinčki ali cimetom
- cedite skozi krpo
- polnite v majhne steklenice z lijakom
Sirup temno rdečih cvetov hibiskusa je napolnjen v okrasne stekleničke in je odlično darilo. Če želite v sirup dati sveže cvetove hibiskusa, namesto steklenic uporabite majhne kozarčke, da ne poškodujete cvetov. Zelo dekorativno izgleda tudi, če cvet hibiskusa položite v lahek bezgov sirup.
Nasvet:
Gin Tonic s cvetom hibiskusa v kozarcu je prava paša za oči. Pijačo odlikujeta kisel okus in rahla rdeča barva.
Solata s cvetovi hibiskusa
Cvetove hibiskusa lahko uporabite kot solato v solati. Nenavadna ideja je, da solato ne samo zmešate z zdrobljenimi cvetovi, ampak tudi predstavite solato v ogromnih cvetovih hibiskusa.
Navodila
- Pripravite solato iz vrtne zelenjave po želji
- narežite sveže cvetove hibiskusa na trakove, dodajte
- Postavite orjaške cvetove hibiskusa v plitvo stekleno skledo
- Dopolnite solato
Okrasite torte s cvetovi hibiskusa
Okrasitev tort z užitnimi rožicami je odlična ideja za vse gostitelje, ki si želijo presenečenja. Posebej primerne so kvakove torte.
Navodila
- Umij rože
- previdno posuši s kuhinjskim papirjem
- mesto na torti
- hranite v hladilniku
Opomba:
»Veliko veliko pomaga«, ta modrost ne velja pri okraševanju tort in sladic s cvetovi hibiskusa. Že ena sama rožica na sredini pritegne pozornost vseh.
