Grozdje, bodisi vzpenjavke, espalierji ali vinska trta, obogati vsak vrt. Poleg okusnega grozdja plezalne rastline ozelenijo stene hiš in paviljone. Gojenje starih, uglednih vinskih sort ali novih modernih sort na vrtu ni znanost, če se upošteva nekaj pravil.
Vino oddaja sredozemski pridih. Je stara kulturna rastlina, saj so prvo vino v Evropi pridelali že Rimljani. Vinska trta, latinsko "Vitis", je doma v srednji Evropi, jugozahodni Aziji in Sredozemlju. Namizno grozdje pa uspeva v vseh regijah Evrope. Namizno grozdje delimo na stare sorte, kot sta Müller-Thurgau ali Weißer in Roter Gutedel. Nove sorte, kot so Regent, Reflex ali Rondo, so bolj odporne na glivične bolezni. Okus grozdja, ki ga lahko ugotovimo med pokušino vina, na koncu določa pridelano sorto. Kjer grozi zgodnja zmrzal, se lahko uporabljajo zgodnje dozorele sorte.
Sorte za vrt
Po vsem svetu lahko izbirate med približno 500 sortami. Priljubljene svetle sorte z visoko odpornostjo na glivične bolezni:
- Bianca: visok pridelek že v začetku septembra srednje veliko zeleno-rumeno grozdje s sladko cvetico, hitro rastoče
- Tereza: visok pridelek že v začetku septembra, rumenkasto rdeče grozdje s sadno cvetico
- Biser Zala: zori avgusta z rumenimi srednje velikimi grozdi in aromatično cvetico, odporen proti zmrzali
- Romulus: obdobje zorenja od konca septembra z velikimi zeleno-rumenimi grozdi in sladko cvetico, močna rast
Modre sorte
- Boskop Glory: čas zorenja v začetku septembra s srednje velikimi modrimi grozdi in aromatično cvetico, mraz odporen in nezahteven
- Muscat Bleu: zelo veliko temno modro grozdje dozori v začetku septembra, cvetica je sladka, sorta močno raste
- Regent: obdobje zorenja se začne sredi septembra z velikimi temno modrimi grozdi, cvetica je nevtralna do sladka, zelo robustna sorta
Lokacija
Namizno grozdje daje najslajše grozdje na soncu. Najboljša so zaščitena mesta, kot je stena hiše ali mesto na steni garaže. Namizno grozdje lahko sadimo tudi v primerno velike posode, kot so stari vinski sodi. Pomemben je prostor, odporen proti zmrzali, zaščiten pred vetrom.
Substrat in prst
Tla ne smejo biti preveč apnenčasta. Sicer pa namizno grozdje uspeva v vsaki vrtni zemlji. Imeti mora dobro drenažo, saj rastline ne prenašajo namakanja. Sadike trte v posodah so posajene v uporabno vrtno zemljo.
Rastline
Vinsko trto polagamo v tla od začetka aprila do sredine maja. Končano trto položimo v vsaj 50 cm globoko sadilno jamo. Dodatno gnojilo ni potrebno.
Nasvet:
Če je trta na steni hiše, naj bo sadilna razdalja okoli 40 cm.
Koreninsko grudo postavite v sadilno jamo pod kotom stran od stene hiše. Rešetka naj bo od stene hiše oddaljena 25-30 cm. Vino damo tako globoko v sadilno jamo, da na mestu cepljenja še ni zemlje. Nato napolnite polovico sadilne jame z zemljo in zalijte trto, preden popolnoma napolnite sadilno jamo.
Nasvet:
Necepljene trte ne smemo saditi zaradi nevarnosti filoksere!
Razmik med sajenjem
Med posameznimi rastlinami pustimo razdaljo 1,50 metra do dva metra. Namizno grozdje lahko posadimo tudi v rastlinjak.
Gnoji
Presežek hranilnih snovi lahko povzroči zastoj v rasti. Zato je priporočljiva kombinacija organskih in mineralnih gnojil. Prvo leto trte sploh ne dognojujemo. V naslednjih letih so primerni previdni dodatki komposta in ostružkov rogov.
Nalivanje
Na suhih območjih zemljo prekrijemo z zastirko za trato, da preprečimo izsušitev. Mlade rastline je treba v prvih šestih tednih redno zalivati, da razvijejo korenine. V naslednjih letih lahko trte prenesejo tritedenska sušna obdobja.
Rezanje
Vinske trte je treba rezati, da ne bi podivjale. Divje rastline tvorijo le majhne grozde in prerastejo vse, saj zrastejo neverjetnih 30-50 cm na leto. Obstajata dve osnovni pravili za rezanje.
- Spomladi porežemo poganjke prejšnjega leta, saj vino obrodi le na enoletnem lesu.
- Poleti je pomembno odstraniti odvečne poganjke (skopje) in liste. Preostale grozdje postanejo večje in slajše.
Nasvet:
Bolj ko je vino zračno, manj je dovzetno za glivične bolezni. Oblikujte svojo vinsko trto po želji. Ni predpisov in lahko jih celo pustiš, da zrastejo do strehe tvoje hiše.
Žetev
Grozdje dozori od konca avgusta do začetka oktobra. Da preprečite, da bi ose in žuželke napadle skoraj zrelo grozdje, je vredno grozdje pokriti z mrežami s tesnimi mrežami. Strokovnjaki posadijo več sort grozdja eno poleg druge. To pomeni, da vse grozdje ne dozori hkrati.
Propagiraj
Mlade rastline lahko vzgojite iz potaknjencev. V ta namen se po rezi uporabljajo mladi poganjki z več vozli (potaknjenci z očesi). Sredino odstranimo, potopimo v sredstvo za ukoreninjenje in posadimo v mešanico peska in zemlje. Nad zemljo morata biti dve vozlišči. Namig: Če boste drevesa redno zalivali, bodo pognala že po nekaj tednih! Te lahko nato jeseni postavite na vrt. Vino se lahko razmnožuje z nižanjem rastlin. V ta namen mladi poganjek z nekaj očesi prekrijemo z vrtno prstjo in obtežimo s kamnom. Ko se grezilo ukorenini, se loči od matične rastline.
Prezimovanje
Vino potrebuje zimsko zaščito. Najbolje je, da trte rahlo nasipate z zemljo. Palice prenesejo temperature do -20 °C. Tudi rastline v lončkih pozimi prestavimo v prostor brez zmrzali.
Bolezni
Namizno grozdje je dovzetno za pepelasto plesen in peronosporo. Majhno, gosto zbito grozdje je še posebej dovzetno za napad. Pepelasta plesen je opazna skozi mokasto oblogo na listih in plodovih. Pri beli plesni se na listih oblikujejo prosojne lise. Rdeči gorilnik lahko kažejo rdeče lise na rdečih sortah grozdja. Pri svetlem grozdju imajo listi rumene do svetlo zelene lise. Prizadeta območja se posušijo in odmrejo. Za boj proti glivičnim boleznim je treba uporabiti fungicid.
Pogosta vprašanja
Ali obstajajo sorte namiznega grozdja brez pečk?
Jäger WM1, Thompson Seedless in Romulus so grozdje brez pečk.
Kaj je rez čepa?
Pri obrezovanju vsako leto odrežemo mlade poganjke razen dveh očes. Rastlina požene iz škrbine spomladi. Rezanje storžkov ni primerno za krepke in stare sorte. Na deblu je treba pustiti tri do pet oči.
Kako dobim veliko grozdja?
Dolgi rez se imenuje tudi lok ali palični rez. Spodbuja nastanek sadja. Konice palic se skrajšajo za 30-40 cm. S tem preprečimo pretirano rast trsov in spodbudimo nastanek grozdja. Divje vino daje posebno veliko grozdje. Primerne sorte so fox in sand vine, maiden vine in japonska trta.
Na kratko, kaj morate vedeti o namiznem grozdju
Namizno grozdje se od drugih trt razlikuje po tem, da se iz njega ne dela vino, ampak se uživa surovo kot sadje. Zato so za te sorte postavljene drugačne zahteve kot za grozdje. Če je mogoče, naj ne vsebujejo semen, naj bodo zelo sladki in sočni ter imajo nežno lupino. V zasebni pridelavi se to grozdje običajno preprosto poje s trte, ker po trgatvi ne zori več.
Lokacija in oskrba
- Namizno grozdje potrebuje rešetko, na katero ga privežemo.
- To rešetko, ki je lahko izdelana tudi iz preprostih vrvi ali žic, je najbolje pritrditi na steno, ki gleda proti jugu ali jugozahodu.
- Trta je posajena na razdalji približno pol metra od zidu hiše.
- Več rastlin potrebuje med seboj dva do tri metre razdalje.
- Tla morajo biti dobro odcedna, saj te rastline ne prenesejo zalivanja.
- Zelo gosto in težko zemljo je zato mogoče nekoliko zrahljati z dodajanjem drenažnih materialov, kot so gramoz, ekspandirana glina ali pesek.
- Pri sajenju pazimo, da mora cepljeno mesto ostati nad površino zemlje, prepoznamo ga po odebelitvi na deblu.
- Prvih nekaj tednov je zelo pomembno tudi ustrezno namakanje, da lahko trta dobro raste.
- Najbolje je saditi v dneh brez zmrzali od oktobra do marca.
- Vendar lahko rastline v posodah sadimo vse leto, če le zagotovimo ustrezno zalivanje.
Čas za rez
- Trto v vinogradih vsako leto močno obrežemo, da obrodi dobro letino.
- To obrezovanje je pomembno tudi v zasebnem sektorju, saj grozdje oblikuje svoje plodove na enoletnih poganjkih, ki so se oblikovali šele v istem letu.
- Obrezovanje je najbolje opraviti zgodaj spomladi, ker takrat rastlinski sokovi niso pod tolikšnim pritiskom.
- Če obrezujete pozneje, lahko rastline tedne krvavijo zaradi rezov, kar jih lahko močno oslabi.
- V idealnem primeru je obrezovanje februarja ali marca.
Rezanje
- Pri obrezovanju lahko enega ali več glavnih poganjkov pustimo stati.
- Vendar stranske poganjke, ki se začnejo od glavnega debla, skrajšamo na dve ali tri očesa.
- Za razliko od mnogih drugih rastlin namiznega grozdja ne smemo rezati neposredno nad enim očesom, temveč na sredini med dvema očesoma.
- Poleti lahko poganjke spet skrajšamo, da dobi vse grozdje dovolj sonca, da dozori.
- To vključuje rezanje približno treh listov nad osnovo sadja.
- Če želite, da so grozdje nekoliko debelejše, lahko posamezne plodove tudi odstranite.
